Kenyér és egészség

A kenyér fontos élelmiszer a mindennapi életben. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend a jó egészség alapja, a kenyér pedig az egészséges életmód része, de az elmúlt években az egész EU-ban csökken a kenyérfogyasztás.

egészség

A kenyér hozzájárul az egészséges étkezési szokásokhoz. Az elérhető áron kívül az élelmiszer egészséges táplálkozási tartalommal rendelkezik, mint például ásványi anyagok, vitaminok és rostok, ami mind a gyermekek, mind a felnőttek számára előnyös. A kenyér nem cukrot és zsírt tartalmaz, hanem összetett szénhidrátokat. Egészséges, kiegyensúlyozott étrendben a szénhidrátoknak a teljes energiafogyasztás körülbelül 60 százalékát kell kitenniük.

Bizonyos kenyérfajták fogyasztása segít megelőzni az anyagcsere-betegségeket, például a metabolikus szindrómát és a 2-es típusú cukorbetegséget. A kenyér is tartalmazza az élethez nélkülözhetetlen tápanyagok nagy részét: szénhidrátokat, fehérjéket, vitaminokat (A, B1, B2, niacin, folsav stb.) És ásványi anyagokat (kalcium, magnézium, foszfor, jód, vas és cink). Rosttartalmától függően a kenyér segíthet a béltranzit szabályozásában és a vastagbélrák megelőzésében. Kardiológusok különösen ajánlják minden szív-egészséges étrend fő összetevőjeként, fogyasztása hozzájárul a vér karbamidszintjének csökkentéséhez, az idegrendszer erősítéséhez (a B1-vitamin miatt) és az izmok megerősítéséhez, ezáltal különösen alkalmassá sportolók, gyerekek és idősebbek.

A kenyér elfogyasztása mindennapi élvezet. Vaj, vaj vagy lekvárral a kenyér boldogságot jelent. A kenyér sokfélesége és sokfélesége lehetőséget ad arra is, hogy sokszor elfogyasszuk. Miért jelenti csak a vaj, a lekvár vagy a méz boldogságát? Valójában a kenyér kiegészíti az élelmiszerek nagy részét: csokoládé, sonka, sajt, hideg hús, tojás, libamáj ... szinte mindenhez készíthet szendvicset!

A kenyérfogyasztás csökkenésének számos oka van. Ez főként étkezési és életstílusunk változásainak tudható be. Egyre kevesebb ember reggelizik például reggelivel.

A kenyér hozzájárul az egészséges életmódhoz. Testünknek összetett szénhidrátokra van szüksége az energia-anyagcseréhez. A kenyér az energiaigényünk javítására szolgáló eszköz. Ez az élelmiszer hozzájárul a kognitív funkcióink folytatásához is. Az agy csak a testtömeg 2% -át képviseli, de energetikai szükséglete hihetetlenül magas (20%).

A kenyér javítja az élelmiszer-egyensúlyunkat, és helyet kap a fogyókúrás étrendben. Vannak, akik úgy gondolják, hogy ennek elfogyasztása késztet minket a súlyra, de ez hamis. Annak ellenére, hogy a kenyér elfogyasztása után jóllakott érzés tapasztalható, magas arányú komplex szénhidrátot eredményez, hogy a zsíros étel nem tartalmaz.