Keto, alacsony szénhidráttartalmú mikrohullámú sajttorta

Ez az egy adagos, könnyű sajttorta körülbelül két perc alatt elkészül a mikrohullámú sütőben. Keto-barát, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes is.

Ez a mikrohullámú sajttorta bögrés süteményem keto-barát változata. Tökéletes egyszeri desszert, ha kedveli a sajttortát, de nem akar teljes méretű sajttortát készíteni.

Nem sok keto desszertet készítek, de a sajttorta egy desszert, amely szerintem ideális a keto változat elkészítéséhez, mivel főleg sajtból és tojásból készül. Ha teljes méretű keto sajttortát szeretnél, nézd meg a 3 hozzávaló keto japán sajttortámat is.

Íze és textúrája mikrohullámú sajttorta

Ennek a süteménynek az íze majdnem megegyezik az eredeti receptemmel. Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy ez egy gyorsbillentyűs sajttorta, így természetesen nem ugyanolyan íze lesz, mint egy hagyományos sajttortának, és közel sem lesz olyan krémes. De sajtos és édes, és kielégíti sajttorta vágyaimat. Van egy keto sütőtökös sajttorta receptem is, amelyet mikrohullámú sütőben is elkészíthet.

Cukorhelyettesítő

Nem kellett sokat változtatnom az eredeti sajttorta receptemen, de a cukrot ki kellett cserélnem. Az All Purpose Granular Stevia használatát választottam. * Olvad és hasonló állagú, mint a kristálycukor, és kétszer olyan édes, mint a kristálycukor.

Ha van egy kedvenc keto-barát cukorhelyettesítője, akkor valószínűleg működik ez a recept. Csak feltétlenül adjon hozzá 2 ek ekvivalens cukrot.

Miben főzzük a sajttortát

A sajttortámat mikrohullámú sütőben 8 oz ramekin főztem. Körülbelül 4 hüvelyk széles és 2 hüvelyk magas. Ha nincs 8 oz ramekin, használhat hasonló méretű mikrohullámú sütőben használható edényt vagy edényt, csak győződjön meg róla, hogy legalább 8 oz tart benne, különben a tészta túlcsordul főzés közben. Meg kell próbálnia megtalálni egy körülbelül 4 hüvelyk széles tálat is. Ha az étel keskeny és magas, akkor a süteménynek nehéz lesz teljesen átfőni.

A legjobb típusú krémsajt

Ha az Egyesült Államokban él, nagyon ajánlom, hogy használja a Philadelphia márkájú krémsajtot. Amikor krémes sajtot vásárolok bagelre kenésre, akkor azt veszem, ami csak eladó. De az utóbbi időben japán sajttortákat készítettem, és azt tapasztaltam, hogy óriási különbség van a különböző márkájú sajttortáktól és attól, hogy milyen jól keverednek. A Philadelphia sajttorta keveredik a legjobban, és ideális sajttorta tészta készítéséhez csomók nélkül.

Tippek a sima akkumulátor használatához

Mivel ez az egyik recept, mindent kézzel kevernek habverővel, ahelyett, hogy nagy teljesítményű keverőt használnának. Ezért egy kicsit nehezebb teljesen sima sajttorta tésztát készíteni, de itt van néhány hasznos tipp.

Használat előtt hagyja, hogy a krémsajt szobahőmérsékletű legyen. A krémsajtot is melegítse fel néhány másodpercre a mikrohullámú sütőben (hosszabb ideig, és elkezd főzni és pattogni). Ezáltal a krémsajt nagyon kenhető és könnyen habverhető lesz.
A többi összetevő hozzáadása előtt győződjön meg róla, hogy a krémsajt tésztája teljesen sima.
Használjon szobahőmérsékletű tojásokat, különben a hideg tojások megnehezítik a csomók kiütését.
Sima tésztát kell készítenie, amíg hozzá nem adja a tojást és a tejszínt, ekkor kevés csomó krémsajt lesz a tésztájában.
Néhány percig kell habverni, de képesnek kell lennie az apró csomók nagy részének habverésére. Ha csak néhány van még (kevesebb, mint 5), az rendben van.

Pihenőidő sajttortához

A hagyományos sajttortához hasonlóan hagynia kell pihenni a sajttortát. Annak ellenére, hogy két perc alatt megfő, körülbelül egy órára van szüksége a hűtőben. Ha túl korán próbálja megenni, a sajttorta íze nem alakul ki teljesen. A sajt íze nem lesz olyan gazdag, sőt kissé tojásos lehet. Ha hagyja, hogy a sajttorta pihenjen, drámaian megváltozik az íze.

Mielőtt a hűtőszekrénybe helyezné, ne felejtse el eltávolítani a sajttortát a ramekinből. Ha a ramekinben tartja, a ramekin kondenzátumot képez a sajttorta körül, és a megkeményedése után is nehezebb lesz kicsúszni.

Topping ötletek

Ha ragaszkodik a szigorú keto diétához, akkor túl sok lehet a gyümölcsmennyiség, amelyet a sajttortám díszítésére használtam. Megtehet néhány bogyót, és megszórhat egy porcukor helyettesítőt.

Kicsit felöltöztettem a fenti képeken láthatóakat, hozzáadva egy gyors málnamártást. Nincs rá receptem. Egy serpenyőben egyszerűen lecsökkentettem néhány málnát, hozzáadtam egy kis stevia-t és chia maggal besűrítettem.

De csak néhány bogyó és egy por porcukor-helyettesítő is működik.

* Az ebben a bejegyzésben szereplő terméklinkek egy része társult link. A referenciakódokhoz hasonlóan ez azt is jelenti, hogy kis jutalékot keresek, ha egy általam hivatkozott terméket vásárol (Önnek külön költség nélkül).

A recept most frissítve videóval! Az összes receptvideóm megtekinthető a youtube csatornámon is.