Alacsony szénhidráttartalmú epres sajttorta THM: S, Keto, GF

Az egyik kedvenc tennivalóm az, hogy szuper egyszerű, egészséges recepteket készítek különösebb összetevők nélkül, amelyek mindenkit elhitetnek azzal, hogy azt gondolják, egészségtelen, időigényes szerelmi munka. Ez az alacsony szénhidráttartalmú epres sajttorta egy ilyen trükk!

Szép rózsaszín árnyalatú, ez a gyönyörű desszert egyszerű, csokoládé morzsa kéregből, magas fehérjetartalmú, sütés nélküli töltelékből készül, amelyet szinte teljes egészében a turmixgépben készítenek, valamint tejszínhabból, friss eperből és olvasztottból készült hatékony körettel. csokoládé szelet. (Használtam egy 85% sötét Lindt csokoládé erre, de fel tudna olvasztani 1/2 csésze Lily's vagy Trim Egészséges Mama csokoládé chips!)

Ez az alacsony szénhidráttartalmú epres sajttorta nem tartalmaz különleges összetevőket. Minden amire szüksége lesz:

vaj
xilit (VAGY használhatja Gyengéd édes az összeg felében, vagy Szuper édes az összeg negyedében)
ásványi só
mandulaliszt
kakaópor
víz
zselatin (hogy ez a recept ne legyen különleges összetevőktől, 2 csomagot használtam ízesítetlen Knox zselatin, de használhat 4 1/2 teáskanál A Nagy Tavak ízesítés nélküli zselatin, vagy Trim Healthy Mama's Csak zselatin ha inkább marhahús alapú verziót szeretnél)
fagyasztott eper (felolvasztva)
krémsajt
túró
tejszínhab a körethez (opcionális)
friss eper köretként (opcionális)
tervszerű csokoládé köretnek (opcionális)

Kérjük, ne hagyja, hogy a zselatin egy kicsit megijesszen ettől a desszerttől! Valamilyen oknál fogva a zselatin ijesztő összetevőnek tűnik, de ebben az alacsony receptben szuper egyszerűen használják, és szép munkát végez a töltelék sima sajttorta textúrába állításával.

Csak annyit kell tennie, hogy egy serpenyőben hideg vízzel megszórja a zselatint (ezt „virágzónak” hívják, és megakadályozza, hogy a zselatin gumírozott csomók alakuljanak ki a töltelékében), hagyja egy percig ülni, majd alacsony hőmérsékleten kapcsolja be az égőt és keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon. Adja a töltelékhez, tegye be a hűtőbe, és bumm! ... gyönyörűen beállított, sütés nélküli, alacsony szénhidráttartalmú epres sajttorta van!

Hacsak nem egyszeri recept, mindig arra kérem a férjemet és a gyerekeinket, hogy kóstolják meg a kísérleteimet, és ez az alacsony szénhidráttartalmú epres sajttorta olyan, hogy nem tudtak betelni!

- Le tudok nyalni a spatulával?

- Felhívom a turmixgépet!

- Ha megkapja a spatulát, kaphatnék még egy szeletet?

Remélem, ugyanúgy élvezi, mint mi!