7 tibeti étel, amelyet ki kell próbálni

TIMESOFINDIA.COM | Utolsó frissítés: 2020. szeptember 13., 14:02 IST

01/8 Kipróbálandó tibeti ételeket

Tibet arról ismert, hogy egykor a dalai láma téli otthona és Jokhang temploma volt, amelyet a fiatal Buddha aranyszobra miatt tisztelnek. Sőt, Tibet gazdag kultúrája, hihetetlen szépsége, csodálatos hegyei és rusztikus, mégis étvágygerjesztő ételei miatt is népszerű. Tibet három alap- és alapélelmiszere a vajas tea, az árpa és a jak hús. Az árpát, amely Tibet legfontosabb terménye, liszt formájában széles körben használják.

étel

Az egyik leghíresebb Tibetből származó étel a Thukpa. A tibeti gasztronómiai jelenet azonban messze túlmutat csupán a leves tésztán. Számos tibeti konyha létezik, amelyek nem kevesebbek, mint a Thukpa, és íze csodálatos. Íme egy pillantás néhány tibeti ételre, amelyeket ki kell próbálni.

02/8 Tsampa

Tsampa a legtöbbet fogyasztott étel Tibet helyi lakói között. Pörkölt árpalisztből és vajteából készül. Ez egy alapanyag, amelyet nagyjából mindenki élvez. Minimális edény, kevés hozzávaló és nagyon kevés idő szükséges az elkészítéséhez. A Tsampa elfogyasztásának leggyakoribb módja az, ha egy tálban vajteával keverjük össze, és kis ovális golyókká formáljuk.

03/8 Tibeti Momo

A tibeti Momo egy másik étel, amely széles körben népszerű. Búzalisztből készültek, párolhatók, süthetők vagy főzhetők. Különböző húsokkal vagy zöldségekkel vannak tele, és mindig egy különleges finom paradicsomból, chiliből és fokhagymából készült forró szósz kíséretében.

04/8 Balep

A Balep egyfajta kenyér, amelyet általában reggelire és ebédre fogyasztanak. Az ételnek különféle regionális változatai vannak, mint az Amdo balep (kerek alapkenyér), a sha balep (sült húsos piték), numtrak balep (rántott kenyér) és a szégyenletes balep (sült zöldséges piték). Árpából, búzából vagy lisztből készül.

05/8 Chang

Chang Tibet saját változata a sör vagy az árpa bor. Ez a legelterjedtebb alkoholos ital Tibetben. A Chang árpa-, köles- vagy rizsszemekkel készül, és melegen tart, amikor a hőmérséklet csökken. Az ünneplés szimbólumaként is fogyasztják.

06/8 Jak hús

A jak hús a legnépszerűbb hús, amelyet a tibetiek fogyasztanak. Különböző formákban fogyasztják, például főzve, szárítva, párolva, párolva, pörkölve, curryvé és töltelékké főzve, sőt néha nyersen is. A lédús hús tápláló és sovány, enyhén édes íze van.

07/8 tibeti joghurt

A "sho" néven is ismert tibeti joghurt különbözik a szokásostól. Jak tejből készül, és sokkal krémesebb, mint a tehénjoghurt. A helyiek általában barna cukorral, meleg párolt rizzsel stb. Fogyasztják.

08/8 Vaj tea

A vajas tea a tibeti étkezés kötelező itala. Alapvetően forralt erős tea, ghee és só hozzáadásával. A tibeti emberek vajteát isznak, hogy melegen tartsák magukat, és általában Tsampa fogyasztásakor isszák.