Könnyű, alacsony zsírtartalmú vegán sajtmártás (tejmentes)

Szeretne vegán tésztát vagy növényi alapú rakottat készíteni, de fogalma sincs, mire töltse fel? Finom, alacsony zsírtartalmú vegán sajtmártásunk az ételeket a következő szintre emeli.

Váratlan összetevőből készül, amely titokban egészséges és nem lehet kényelmesebb - mert a tejtermelésből való kilépés után mindenképpen ízletes kényelmi ételeket szeretne élvezni!

Mindenki szereti a jó sajtmártást, ugye?

Belemeríthetsz dolgokat. Töltheti vele a tésztáját vagy a zöldségeket. Eheted kanalanként (ott voltál, megtetted).

De mi van akkor, ha tejmentesre akarsz menni, vagy vegán étrendre akarsz váltani? Nem kell kihagyni ezt az egészséges kényelmi ételt - és egészségesebbé és karcsúbbá válnia közben.

Ne higgy nekünk?

Tejmentes sajtmártásunk következő receptje nevetségesen egyszerű, adagonként 18 gramm fehérjét és mindössze 200 kalóriát kínál.

Az alacsony kalóriasűrűség lehetővé teszi a feltöltődést, miközben sovány vagy megmarad, könnyen növelheti a növényi fehérje mennyiségét étrendjében, és még arra is késztetheti gyermekeit, hogy próbálják ki az új ételeket - talán néhány brokkoli virágot, amelyet ez a sajtos, ízes jóság fedez.

A krémes, mégis alacsony zsírtartalmú vegán sajtmártás elkészítéséhez mindössze 6 költségvetés-barát vágott étel és kevesebb, mint 5 perc szükséges.!

Ez mindenképpen válhat alacsony kalóriatartalmú mártássá. Gyors, egészséges és könnyű - a recept alapvetően csak teljes növényi ételek keveréke.

Olvassa tovább, és nézze meg, hogyan lehet elkészíteni, miért jó ez a sajtmártás Önnek, hogyan állíthatja be ízlés szerint és milyen recepteket készítsen vele.

Miért csodálatos ez a tejmentes sajtmártás?

Olcsó vágott élelmiszerekből készül
Koleszterin és telített zsírmentes
Szív-egészséges és fogyás-barát
Fehérjébe csomagolt és olajmentes
5 perc alatt kész
Minden ételt fantasztikus ízűvé tesz
Gyerekbarát és nem vegánok által jóváhagyott
Jó rostforrás
Nincs szükség konyhai készségekre
Könnyű módszer több növényi eredetű étel elfogyasztására
Étkezés előtt készíthető és fagyasztható

Lehet, hogy ez csak a tejmentes, sajtos kényelmi étel, amire vártál, hogy végre abbahagyd a sajtot, vagy teljesen vegán legyél!

Ha mélyreható és gyakorlati útmutatót keres a tejmentes fogyasztásról, nézze meg az alábbi forrásunkat.

Miből készül a vegán sajtmártás?

Igazság szerint sokféle vegán sajtmártás van a környéken. Miután elállt a hagyományos tej alapú sajtmártásoktól, a növényi sajtmártás világa közül választhat!

Néhány gyors és egyszerű vegán sajtmártás elkészíthető a népszerű Daiya márkájú sajttal (recept itt), amelyet ma már számos üzletben megtalálhat.

Több teljes növényi alapú opció esetén a leggyakoribb választás a burgonya és a sárgarépa (mint a mac és sajt receptünkben) vagy a kesudió (amit a burgonyás brokkoli rakottban használtunk).

A legjobb vegán mac és sajt

Vegán burgonyás brokkoli rakott

Ha nehezen eszel babot ízük miatt, ez az alacsony zsírtartalmú sajtmártás nagyszerű hír lesz.

De hogyan készíthet egy valóban finom tejmentes sajtmártást babból? Csak várjon - az igazi varázslat a többi összetevőben rejlik.

Tejmentes sajtmártásunk hozzávalói

fehér bab - krémes (bár nem nehéz és zsíros) textúra és rengeteg fehérje
Szójatej - az összes hozzávaló keverése, több krémesség és esszenciális aminosav hozzáadása
Étkezési élesztő - ettől függ a növényi alapú sajtmártások sajtos íze - ráadásul tisztességes mennyiségű B-vitamint kínál
Citromlé - hogy némi ziccert adjon neki!
Só bors - ízlés szerint állítható és minden sós receptbe beletartozik

Említettem már, hogy ez a szósz, a fehér bab és a szójatej ellenére, NEM ízletes? Valóban ezt értem.

Hogyan készítsünk vegán sajtmártást

Őszintén szólva, a tej alapú sajtmártásunk néhány alapanyagának összegyűjtése a szó oroszlánrésze lesz a szósz elkészítésének munkájában.

Ezután egyszerűen be kell helyeznie a babot, a szójatejet, a táplálékélesztőt, a citromlevet és a fűszereket (további ötletek erről később) egy turmixgépbe, és simára kell turmixolni.

Nem, ehhez nem kell Vitamix vagy semmi divatos! Még egy merülő turmixgép vagy nagyon olcsó személyes turmixgép is működik itt.

A nagyobb sajtosság érdekében növelje a táplálékélesztő mennyiségét - és talán még adjon hozzá fokhagymaporot vagy frissen darált fokhagymát, amely ezt az alacsony zsírtartalmú vegán sajtmártást teljesen új szintre emeli.

Ha valamilyen oknál fogva nem lehet szójatejet, egyszerűen használjon másik növényi tejet. Még a víz vagy a zöldségleves is működik, bár az eredmény kissé más lesz.

Testreszabás a tökéletesség felett!

Bármilyen növényi fehérjealapú sajtmártás jobb lesz az egészségére, mint a tejtermék.

További zsírmentes ízesítési lehetőségek

Gyógynövények, például kakukkfű vagy olasz gyógynövénykeverékek
Őrölt paprika vagy füstölt paprika
Chili pehely vagy forró mártás
Mustár
Miso
Kurkuma
Főtt vagy nyers hagyma és fokhagyma
Fehérbor vagy almaecet
Szójaszósz vagy folyékony aminók

Szeretjük ezt az alacsony zsírtartalmú vegán cheddar sajtmártást a Nutrition Studies-tól és ezt a könnyű csicseriborsósajtot a kagylós burgonyához képest Zsírmentes Vegán.

Hogyan készítsünk vegán sajtmártást kesudió vagy dió nélkül

Várj, nincs zsír ebben a sajtmártásban? Mint fent említettük, sok vegán sajtmártás kesudiót vagy más diót, például mandulát kér krémes alapjukhoz - blogjainkban egyéb tejmentes sajtmártások is szerepelnek.

De mi van akkor, ha valóban alacsony kalóriatartalmú vagy zsírmentes mellett akarja tartani? Talán még diómentes az allergia miatt?

Ezután keményítőtartalmú alapot kell választania, például fehér babot, burgonyát, édesburgonyát, tököt vagy sárgarépát. A sajtos varázslat akkor következik be, amikor hozzáadjuk a táplálékélesztőt és más fűszereket, így a fő összetevő (azaz a diófélék, a hüvelyesek vagy a zöldségek) nem igazán fontos.

Keverje össze az egészet, állítsa be ízlés szerint és élvezze.

Így készíthet alacsony zsírtartalmú sajtmártást tej, dió vagy olaj nélkül!

Az olaj egészséges neked? →

Hogyan sűrítsük meg a vegán sajtmártásokat

A vega szószok sűrítésére többféleképpen lehet. Még a tej alapú tejszerű sajtmártások is gyakran lisztet vagy kukoricakeményítőt kérnek sűrítőanyagként.

Egy kis külön tálban el kell kevernie a választott keményítőt néhány evőkanál hideg folyadékkal (például víz vagy növényi tej), amíg a keverék sima nem lesz. Ezután hozzáadja a maradék vegán sajtmártáshoz, és hagyja, hogy felmelegedjen, hogy besűrűsödjön.

A vegán sajtmártás sűrítésére a búzaliszt, a csicseriborsóliszt, a burgonyakeményítő, a kukoricakeményítő és a nyílgyökérpor gyakori választási lehetőségek.

Ha azonban keményítőtartalmú alapot használ a vegán sajtmártáshoz, ahogy mi tettük, akkor nincs szükség egyéb sűrítőanyagok hozzáadására, mivel a burgonyában vagy a babban lévő keményítő már létrehozza a kívánt textúrát.

Hogyan kell használni a vegán sajtmártást

Térjünk rá a szórakoztató részre, igaz? Bár az egyszerű, alacsony zsírtartalmú vegán sajtmártásunk alapvetően csak sűrű és ízes bableves (ha így fogalmazva jobban érzi magát, ha csak kanalanként fogyasztja!), Akkor ennek a szósznak olyan sok csodálatos felhasználása van, amelyet egyszerűen meg kell osztanunk veled!

Különösen azért, mert nehéz lehet néhány embernek lemondania az összes tejtermékről, vagy megtalálni a módját, hogy több növényi ételt vegyen be a napi étkezésbe.

Tehát íme a kedvenc felhasználási módja ennek a növényi sajtmártásnak!

Tésztához (azaz mac és sajt)
A lasagna számára
Brokkolihoz vagy bármilyen párolt zöldséghez
Növényi süteményekhez
Nacho mártásként
Vega mártásként
Rizsbe vagy quinoába keverjük

Több krémes és könnyű vegán recept

Reméljük, hogy tippjeink és testreszabási lehetőségeink hasznosak voltak! Térjünk rá egyenesen az alacsony zsírtartalmú vegán sajtmártás gyors és szuper könnyű receptjére, amely megingatja a zoknit.

Mit készített a tejmentes sajtmártásával? Adott hozzá további fűszereket? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzéseket, és bátran értékelje receptünket. Azt is rögzítheti későbbre, és megcímkézhet minket az Instagramon, ha elkészítette - szívesen látnánk alkotásait.

Alacsony zsírtartalmú vegán sajtmártás

Ez az egyszerű vegán sajtmártás alacsony zsírtartalmú, tejmentes és magas fehérjetartalmú. 5 perc alatt készen áll, tökéletes a gyors és egészséges kényelmi étkezésekhez, költségvetés-barát és gyerek által jóváhagyott. Működik a tészta, a lasagna, a zöldségek, a mártás és az ételkészítés során.

Hozzávalók

14 oz fehér bab, főtt (400 g)
½ csésze szójatej (120 ml)
3 evőkanál citromlé
½ csésze élesztőélesztő (30 g)
1 teáskanál só
¼ tk bors

Utasítás

Ha konzerv fehérbabot használ, ürítse le és mossa le őket. Ezután tegye a babot a többi hozzávalóval egy turmixgépbe.
Blendelj mindent simára.
Kóstolja meg, állítsa be még több sóval, borssal, citromlével vagy táplálékélesztővel, ha szükséges, majd öntse rá a zöldségeket, a tésztát vagy bármi mást, amivel készíteni szeretné.
A többi sajtmártást légmentesen lezárt edényben, legfeljebb 4 napig tarthatja hűtőszekrényben.

Megjegyzések

Az ajánlott felhasználások közé tartozik a tészta és a párolt zöldségételek, a vegán lasagna és a mártás chipshez, burgonyaékhez vagy nyers zöldségekhez.
A további íz érdekében kísérletezzen fokhagyma por, füstölt paprika, olasz gyógynövények, mustár vagy szójaszósz hozzáadásával (további ötleteket talál a cikkben).
Tegye szójamentessé bármilyen választott növényi tejet - a zöldségleves is működik.
Ezt a vegán sajtmártást sok hónapig zsákokban vagy légmentesen lezárt tartályokban lehet fagyasztani, és felmelegíteni a tűzhelyen további növényi tejjel, hogy szükség esetén elvékonyodjon.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információk egy durva becslés, amelyet automatikusan kiszámítanak, pontosságuk nem garantált. Csak a teljes növényi ételekre összpontosítson, és egyél a jóllakottságig!

Te készítetted ezt a receptet?

Kérjük, hagyjon megjegyzést a blogon, vagy osszon meg egy fotót az Instagramon

Akár ez is tetszhet.

Ingyenes vegán átmeneti tanfolyam

váljon teljes mértékben növényi alapúvá.

Ingyenes átmeneti e-tanfolyamunk megtanítja Önt, hogyan lehet könnyen kielégíteni tápanyagigényét, és hogyan lehet egyszerű, ízletes ételeket készíteni. Emellett kap egy ingyenes 3 napos étkezési tervet, oktatást a növényi életmód előnyeiről és a társadalmi helyzetekben való eligazodásról.

7 gondolat: “Könnyű, alacsony zsírtartalmú vegán sajtmártás (tejmentes)”

Tegyen vizet a keverékbe, miközben áztattam a babomat, és eltört a vitamixem ....

Hé Michael,
wow, hogy történt ez? Korábban már készítettük ezt a mártást egyszerű merülő turmixgéppel és más nem nagy sebességű turmixgépekkel, és soha nem volt probléma! Sajnálom, hogy hallottam a Vitamix-ről! Ön bizonyára főtt babot használt?

nagyon köszönöm a visszajelzéseket és a betekintést! Olyan dolog, amivel még nem léptem kapcsolatba, ezért mindenképpen nagyra értékelem, hogy megosztotta ezt. Valóban nagyon kizsákmányoló világban élünk, sajnos nem túl meglepő, hogy még a növényi eredetű ételek sem feltétlenül „kegyetlenségmentesek”.
Örülök, hogy tetszik a receptünk, Aline!
Tartsd jól

Szeretem a bab alapú sajtmártás receptjét. Most is regisztrált az e-mail tanfolyamára. (Új, átmenő vegán vagyok!)
Gyors kérdés: Hogyan és hol válhat CPD (minősített vegán táplálkozási szakember)?

köszönöm a visszajelzést, örülök, hogy a közösségünkben vagy:)
Számos online tanfolyam vehet részt, hogy minősített vegán táplálkozási szakemberré válhasson, csak attól függ, hogy hol tartózkodik, és mennyire szeretne elmélyülni, mennyi coachingra van szüksége!

Nagyon szeretném kipróbálni ezt. Különleges diétát kell betartanom. Cukorbeteg vagyok (imádom ezt a receptet) és 4. stádiumú veseelégtelenségem van. Feltételezem, hogy kerülöm a magas káliumtartalmú zöldségeket. Kihívás az Ön számára. Bármilyen receptjavaslat?