Rheumatoid Arthritis: A legjobb őszi reggelik

Használja ki és ássa bele ezeket az őszi különlegességeket, tele tápanyagokkal, amelyek segítenek a gyulladás leküzdésében és megkönnyíthetik az RA tüneteit.

A színes levelek és a hűvös tempó azt jelenti, hogy elérkezett az ősz.

Melegítse fel a reggeli étkezését úgy, hogy szezonális reggeli ételeket választ, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, hogy segítsék a duzzadt ízületek fájdalmának és más, a rheumatoid arthritis (RA) gyakran kísérő tüneteinek enyhítését. Sőt, ezek az intelligens reggeli ötletek minimális finom motoros manővereket igényelnek, így a reggeli merevség tünetei ellenére is elkészítheti őket.

Az ételek fogyasztásának egészségügyi előnyei a szezonban

Természetesen egész évben élvezheti ezeket a finom őszi ételeket; a szezonban történő vásárlás egyszerűen azt jelenti, hogy az összetevők megfizethetőbbek és könnyebben megtalálhatók. Ami a legfontosabb, hogy ezek az egészséges étkezési ötletek sokkal egészségesebbek, mint a magas zsírtartalmú, feldolgozott kényelmi ételek, amelyek csábítóak lehetnek megragadni útközben.

Fontolja meg, hogy elkészítse ezeket az ételeket, amelyek jól használható összetevőket tartalmaznak:

RA őszi reggeli választás: görög joghurt vagy túrós gyümölcs

Egy könnyű reggeli étkezéshez, amely kevés előkészítési időt igényel, töltsön fel egy adag túrót vagy görög joghurtot őszi gyümölcsökkel, például almaszeletekkel, almaszószsal vagy pürésített tökkel. Kanyarodáshoz próbáljon meg joghurtot vagy túrót zöldségekkel, például édesburgonyával, butternuttal vagy makkfákkal.

A görög joghurt fehérje-tartalma magasabb, mint a nem görög joghurté, és sok joghurtot D-vitaminnal dúsítanak, ami fontos a reumás ízületi gyulladásban szenvedők számára - állítja Sonya Angelone, RDN, a San Francisco-i székhelyű táplálkozási tanácsadó cég tulajdonosa.

RA őszi reggeli választás: éjszakai Chia puding

A chia egy olyan mag, amelyben sok omega-zsírsav található, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást. Folyadékkal összekeverve a chia mag puding textúrává gélesedik, jegyzi meg Robin Foroutan, az RDN, egy New York-i székhelyű integratív gyógyszeres dietetikus. Keverjen össze 4 evőkanál chiát 2 csésze vízbe vagy egy nem tejitalba, például mandula- vagy kendertejbe, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben - javasolja. Másnap reggel ízesítsd.

Az édes változatok tartalmazhatnak fahéjat, narancs héját, konzerveket vagy lekvárokat, mézet vagy juharszirupot, míg a sós ízek tartalmazhatnak gyulladáscsökkentő fűszereket, kurkuma vagy gyömbér, valamint fekete borsot vagy kardamomot. Kísérletezzen különböző fűszerkombinációkkal, hogy meghatározza, mi tetszik a legjobban. Ezeket a pudingokat a hűtőszekrényből hidegen is meg lehet enni, a mikrohullámú sütőben felmelegíthetjük, vagy lassú tűzön megpároljuk.

RA őszi reggeli választás: Gyors vagy éjszakai zabpehely

Adjon ½ csésze instant zabpelyhet egy ½ csésze vízhez, majd melegítse egy percig a mikrohullámú sütőben. Az acélból vágott zab kielégítéséhez vagy pároljuk 20-30 percig alacsony lángon vízzel, és adjunk hozzá egy kis sót, vagy reggeli előtti este tegyük a zabot és a vizet lassú tűzhelybe 5-7 órára. Felső zabpehely gyümölccsel, dióval vagy magvajjal. Az extra gyulladáscsökkentő előnyök érdekében keverje össze az áfonyát és a porított gyömbért, ami az étkezésnek „egy jó ütést” ad - mondja Foroutan. A tetejét morzsolt dióval, amely magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, extra előnyökkel jár.

RA őszi reggeli választás: Hidegvizes hal tojással vagy avokádóval párosítva

Tudta, hogy a vadon élő lazac szezonja a kora őszig tart?

A hideg vízben úszó halak tele vannak egészséges zsírokkal, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a reumás ízületi gyulladásban szenvedőknek - derül ki az Epidemiology folyóiratban megjelent kutatásból, valamint egy tanulmányból, amelyet 2018 márciusában tettek közzé az Arthritis Care & Research folyóiratban. Ezek az előnyök a zsíros halakból származnak, beleértve a lazacot, a tonhalat, a szardíniat és a szardellát, valamint az omega-3 halolaj-kiegészítőket.

Néhány ötlet a halbevitel növelésére: füstölt lazac omlettbe keverése, lazac orvvadászata, vagy egyedi méretű, könnyen nyitható lazac- vagy tonhalcsomagok fogyasztása avokádóval vagy kemény tojással párosítva. "Vásároljon tonhalat vagy lazacot fóliacsomagolásban konzervdobozok helyett, mert ezeket könnyebb kinyitni" - mondja Angelone. "Még az újabb" könnyen kinyitható "füles dobozokat sem olyan könnyű kinyitni a reumás ízületi gyulladásban szenvedők számára."