Kóser megtartása az IDF-ben

- Egy hadsereg hasra vonul. Ez a Napóleon Bonaparte-nak tulajdonított mondás ma ugyanolyan igaz, mint több mint 200 évvel ezelőtt. Az izraeli védelmi erőknél az élelmiszer a legfontosabb. A katonák ételeit orvosok és táplálkozási szakemberek tervezték, hogy a katonák erősek és egészségesek maradjanak.

Az IDF-ben élő zsidó katona számára a kóser megtartása meglehetősen egyszerűnek tűnik. Az izraeli hadsereget szigorúan kóser szinten tartják, konyháit pedig gondosan színkóddal látják el, két teljes ételkészlettel. Még azok az újoncok is, akik nem ismerik a héber nyelvet, vagy azok, akik nem szemléletesek a kóserral, képesek megérteni, hova mennek a dolgok. Mégis, a kóser kérdése az IDF-ben nem olyan egyértelmű, mint gondolnánk, és attól függően, hogy kivel beszél, különféle válaszokat kaphat.

Zalmy tizedesnek, egy magányos New Jersey-i katonának, aki 2 évig szolgált, maroknyi katona volt, akik ultraortodoxok voltak, és hadosztályában szigorúbb kóser normákat tartottak be. Egységük gondoskodott arról, hogy különleges hús álljon rendelkezésére egy jóváhagyott hechsherrel, amelyet ezek a katonák megehettek. Ha ez nem állt rendelkezésre, a katonák tonhalat fogyasztottak, vagy más fehérjét találtak. Azt mondta nekem, hogy valóban attól függ, ki volt a parancsnoka. Nyilvánvaló, hogy ha a parancsnoka tisztviselőbb, akkor erőfeszítéseket tehet azért, hogy katonáinak kaszrus szükségleteit kielégítsék, bár voltak olyan esetek, amikor nem tudták befogadni a katonákat.

Ez a hadsereg bázisának méretétől és helyétől is függ. Libanon vagy Szíria határain meglehetősen nehéz egy megfelelő konyhát felállítani a sivatag közepén, és kényelmesen elboldogulnak a rögtönzött sátorkonyhákkal. A 6 napos háború és a Jom Kippur háború alatt a határon lévő katonák ezreit etették ezekből a kis ideiglenes konyhákból! Ilyen esetekben meglehetősen nehéz szigorúan kóser konyhát tartani. Míg minden bázisnak különböző étkezése és étlapja van, általában véve annál nagyobb az alap, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy magasabb rangú tisztviselők lesznek, például hadnagy vagy kapitány, ami különféle jobb ételekhez való hozzáférést jelentene.

Minden hadsereg bázisán van egy mashgiach, aki felelős a konyha kóser státusáért. Együttműködnek a konyhavezetővel és a konyhai „jobnikokkal” (nem harci katonák). A harci katonáknak konyhai feladata is lesz (ez vonatkozik az amerikai hadseregre is), ahol segítenek elkészíteni az ételeket és takarítani. A konyhában a szakácsok mindig zsidók, de nem mindig Shomer Shabbos, ezért nem szabad tüzet gyújtaniuk. A mashgiach-nak és a vallásosabb katonáknak figyelniük kell ezekre a részletekre, hogy minél kóserabb legyen.

Míg a vallás és a hadsereg összekapcsolása nagyon nehéz, sok katona kitalálta a megvalósításának módját. Még valami olyan egyszerű is, mint a davening, bonyolult lehet, mert a nap minden percét pontos ütemezés szerint számolják el. Míg általában imádkozhatsz a reggeli feladatok során, néha hajnali 4-kor kell kelniük, hogy megtisztítsák a shacharist!

A sábosok a hadseregben, vallási háttértől függetlenül, mindig különleges és szent idő minden katona számára. Bőséges ételeket szolgálnak fel, és a részvétel kötelező. Az alapon álló rabbi kiddush-t készít az összes katona számára (bor nélkül, csak szőlőlét szolgálnak fel). A katonai egyenruhába öltözött katonák fegyverrel az ölükben összefogva éneklik a hagyományos Sabbos zemirost. A legjobb ételeket ebben az időben szolgálják fel, beleértve a marhahúst és néha a szódát. Josh őrmester a Kentuckyból elmondta nekem, hogy tapasztalatai szerint nem volt hivatalos Shabbos reggeli reggeli, de a csokoládé tej különleges csemege volt a katonáknak, és a katonák szó szerint felhalmozták ezt az italt, mert annyira különleges volt számukra. Sabbos ebédjére hagyományos pareve cholentet szolgálnak fel, amelyet a katonák „choontnak” hívnak. Josh azt mondta nekem, hogy amikor először tapasztalta a „choont” -ot, azt gondolta, hogy a kolentában lévő tojás (ahogy a szefárd kolentában hagyományos) burgonya, és amikor beleharapott, szép meglepetést kapott!

Josh elmagyarázta, hogy mindig tudni fogja, hogy milyen nap lesz, attól függően, hogy milyen ételeket kínál fel Önnek.

A shnitzel (vagy más fehérje) azt jelentette, hogy ez jó vagy könnyebb edzésnap lesz, míg a szénhidráttartalmú nap azt jelentette, hogy nehéz edzésnap vagy küldetés lesz. A 19:00 körüli nagy vacsora azt jelentette, hogy a katonáknak masa (utazás) lesz tervezve kora reggel. Ez az út általában egy nagyon hosszú túrát foglal magában, amely akár 75 km-t is megtehet! 10 km-enként a katonák szünetet kapnak, és az ételek nagyon könnyűek, például mogyoróvaj és zselés szendvicsek. A hús túl nehéz lenne a testen, míg a tejtermék hányást okozna. A masa után egy nagy ételt szolgálnak fel.

Weinfeld rabbi légierői tapasztalatai alapján úgy érzi, hogy az étel nem csak a katonák etetésének biztosítása a munkájuk elvégzése érdekében.

Weinfeld rabbi mindig megpróbált az lenni, aki a főételt szolgálta, biztosítva, hogy az éhes katonák kapjanak egy második adagot, még akkor is, amikor a szabály katonánként csak egy adag volt. A légierőnek volt egy olyan politikája is, hogy minden étkezéskor levest kell felszolgálni. A katonák azonban általában nem szerették, és alig ették meg. Weinfeld rabbi személyes kampányba kezdett, hogy a katonákat a leves elfogyasztására ösztönözze, énekelve egy éneket, amely egykor népszerű volt az izraeli gyermekek televíziós műsorában az egészséges táplálkozásról. „Tochal Marak, Tihiyeh Chazak” - Ha levest eszel, erős leszel. Weinfeld rabbi elénekelte ezt a dalt a katonákkal, és ez az egész bázison vicc lett, de bevált, és egyre több katona ette a levest!

Egy katona egyszer megkérdezte Weinfeld rabbit, miért tulajdonít ilyen nagy jelentőséget az evő katonáknak. Miért érdekelte annyira? Weinfeld rabbi elmagyarázta, hogy felnőve édesanyja mindig azt tanította neki, hogy a sok vendég, aki eljön a sabbos étkezésre, nem vendég, családjuk csak nagyobb lett sabbosért. Kifejtette, hogy a katonák mind olyanok, mint a családja, és törődik velük. Ezután megtanította a katonának a leves megfelelő brokkáját.

A történet három évvel később folytatódott, amikor Weinfeld rabbi elveszettnek találta magát Jeruzsálembe vezető hivatalos kormányülés céljából. Weinfeld rabbi felhívta Izrael információs vonalát, hogy megtalálja a pontos helyet. Néhány perc múlva telefonon, amikor az üzemeltető megbeszéli a címet, hová kell mennie, a férfi operátor azt mondja: "Kalman rabbi - mielőtt leteszi a kagylót, Tochal Marak Tihiyeh Chazak!" Ugyanaz a katona volt, aki mindig készített egy brokkát, mielőtt levest evett, miután találkozott Weinfeld rabbival.

Weinfeld rabbi közölte velem, hogy a hadseregben való tartózkodás, miközben a konyhában dolgozom, nem csupán a kaszrus törvényei; az emberekkel való kapcsolatról is szólt, és minden egyes emberrel, akivel találkozott, tisztelettel bántak.

Josh és Zalmy katonák hasonló tapasztalatokkal rendelkeznek. Míg interjúink arról szóltak, hogy az IDF-ben kóser maradjon, és mi jár ezekkel, mindketten lelkesek voltak, hogy a katonákkal miként bántak és gondozták őket az élelmiszer-ajándékok révén. Például a Magányos Katonák ellátási csomagokat kapnak az étkezésekről, amikor a többi katona hazamegy a családhoz. Különleges vacsorák és események vannak annak biztosítására, hogy a Magányos Katonák otthon érezzék magukat és ne legyenek magányosak. A Vaskupolán dolgozó katonák gyakran kapnak ajándékokat a közeli kibucokból. Sabbosért a kibuc tagjai elmennek a helyi hadsereg bázisukba, és élelmiszer-ajándékokat hoznak a katonáknak. A Magányos Katonáknak gyakran lesz egy „örökbefogadó anyja”, aki segít nekik élelmiszerhez és egyéb szükséglethez jutni.

Josh-t egyszer egy ellenőrző pont veszélyes előőrsébe helyezték. Szeretettel emlékszik vissza arra, hogy a chareidi rabbik kisgyermekeikkel együtt körbevezetik-e csemegéket és fánkokat adva Chanukah-on. A zene, a tánc és a katonákkal való beszélgetés révén családjuk részének érezhették magukat, és megbecsülhették szolgálatukat.

A beszélgetésekből levont tanulságok kettősek voltak. Először is, még akkor is, ha a Szentföldön él és teljes kóser konyhával szolgál az IDF-ben, továbbra is rendkívül fontos figyelni arra, hogy mit táplálnak, a csecsemőtől, az ételtől vagy akár az évszakától kezdve. Természetesen a száműzetésben élve még a teljesen kósernek tűnő helyeken is ügyelni kell. Másodszor: Am Yisrael szépsége és közössége, mindig megosztva és segítve egy zsidótársunkat, törődve és támogatva rendkívül nagy családunk minden tagját.