Kóstolja meg a vért

Mindig is a vámpírok alapvető étele volt, még akkor is, ha a kizárólag vérből álló étrendet aligha lehet kiegyensúlyozottnak tekinteni.

De most a tudósok megtalálták a módját, hogy kekszekké, joghurtokká és italokká változtassák

Az orosz Voronyezsi Állami Technológiai Akadémia tudósai szerint véralapú ételeik olyan ízűek, mint az igazi, és hogy a tömeggyártás hat hónap múlva megkezdődhet.

Az akadémia Hús- és Húskészítmények Tanszékének vezetője, Dr. Ludmila Antipova elmondta: "Amikor először dolgoztunk a projekten, 16 hallgató vett részt, és a fő probléma az volt, hogy továbbra is megeszik a kísérleteket.

"Az embereknek nem szabad félniük. Ha húst eszel, abban vér van."

Dr. Antipova és csapata 12 évvel ezelőtt úgy döntött, hogy megtalálja a vér felhasználásának módját, miután megtudta, hogy egy helyi húsüzem napi hét tonnát dobott ki belőle.

Újításaik közé tartozik a "csokoládé" keksz és a vanília ízű "joghurt" ital.

A keksz "csokoládé" tölteléke tehénvérsejtekből, cukorból és csokoládéaromából készül. A "joghurt" italt a tehénvérből kivont plazmával krémes megjelenésű baktériumokkal kezelik.

A vért már régóta használják fekete puding készítéséhez, de ezen új élelmiszerek esetében összetevőire osztják: vörösvértestekre, fehérvérsejtekre, vérlemezkékre és plazmára.

A joghurt elkészítéséhez a tudósok plazmát melegítettek, majd baktériumtenyészeteket adtak hozzá, így joghurt típusú anyag keletkezett. A csokoládé elkészítéséhez a vörösvérsejtek pasztáját oxigénnek tették ki, hogy barna legyen. Ezután a paszta helyettesítette azt a kakaóvajat, amellyel általában csokoládét készítenek.

A feldolgozott élelmiszeripart potenciális piacként azonosították, mivel a vérkészítmények akár ötször olcsóbbak előállítani, mint a tejtermékekkel egyenértékű termékek.

Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, és a vörösvérsejtek gazdag vasforrást jelentenek. A plazmával készített joghurt kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a tejjoghurt.

Nem ismert, hogy a vérből készült ételek mennyire népszerűek lennének.