Köszvény és diéta - Thaiföldi orvosi hírek

A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amelyet a húgysav felhalmozódása okoz a vérben. A nátrium-urát kristályai felhalmozódnak az ízületeken belül és környékén, ami súlyos ízületi fájdalmat és gyulladást okoz.

A húgysav az a salakanyag, amely akkor keletkezik, amikor a szervezet lebontja a purinoknak nevezett vegyületeket, amelyek a fehérjékben találhatók. Ezek a purinok természetesen előfordulnak a testben, de megtalálhatók sok általunk fogyasztott ételben is. A köszvényben szenvedőknek kerülniük kell a purinokban gazdag ételeket, például húst, belsőségeket, olajos halakat és gombákat. Az alkohol és a fruktózzal édesített ételek szintén növelhetik a húgysavszintet, ezért kerülni kell őket.

Sok embernek sikerül csökkentenie húgysavszintjét gyógyszerek kombinációjával, életmódbeli változásokkal, például fogyással és ajánlott étrend betartásával. Bár az étrend alacsonyabb purintartalma nem gyógyíthatja a köszvényt, csökkentheti a köszvényes rohamok számát és súlyosságát. A purinban gazdag étrend viszont e támadások kockázatának ötszörös növekedésével jár.

A köszvény diéta

Néhány általános étrendi ajánlás az alábbiakban található:

Csökkentse a hús-, baromfi- és halbevitelt

Kerülje a purinokban gazdag állati ételeket, mint a vörös hús, baromfi, zsíros hal és tenger gyümölcsei.

Korlátozza a telített zsírokat

A telített zsírok korlátozzák a húgysav eltávolítását a szervezetből, ehelyett növényi eredetű fehérjék, például hüvelyesek és hüvelyesek vagy alacsony zsírtartalmú tej fogyasztása segíthet csökkenteni a húgysavszintet.

Fogyasszon összetett szénhidrátokat

Növelje az olyan ételek fogyasztását, mint a teljes kiőrlésű gyümölcs, a gyümölcs és a zöldség, és fogyasszon kevesebb finomított szénhidrátot, például süteményeket és fehér kenyeret.

Kerülje a fruktózzal édesített ételeket

Fruktózzal édesített ételek vagy italok fogyasztása növeli a húgysavszintet és a köszvényes rohamok számát. Az édesített fűszereket is kerülni kell, mivel sok gyártó ma már magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használ.

Az élelmiszer-purin szintje

Néhány példa purinokban gazdag élelmiszerekre, amelyeket kerülni kell:

Belsőségek, beleértve a májat, a vesét és a szívet
Vadhúsok, például nyúl és őz
Tenger gyümölcsei, például kagylók, kagylók, rákok és garnélák
Olajos halak, például hering, makréla, szardella, szardínia és pisztráng
Élesztőt tartalmazó élelmiszerek vagy kiegészítők, például marmit

Egyes mérsékelt purinszintű ételek a következők:

Húsok, például sertés, bárány, marhahús, csirke, kacsa
Szárított bab, például sült bab, szójabab, vesebab
Gomba
Quorn
Teljes kiőrlésű magvak, például korpa és teljes kiőrlésű kenyér

Néhány példa az alacsony purintartalmú ételekre:

Tejtermékek, például tej, joghurt, sajt, vaj
Tojás
Kenyér és gabonafélék (nem teljes kiőrlésű)
Tészta
Tészta
Gyümölcs és zöldség (lásd a mérsékelt purinlistát)

Bár a magas purintartalmú ételeket körültekintően kell fogyasztani, az embereknek emlékezniük kell arra, hogy a fehérje valóban az étrend lényeges részét képezi, és szükséges a növekedéshez, fejlődéshez és helyrehozáshoz. A köszvényes betegeknek általában azt javasolják, hogy mind az állati, mind a növényi fehérjeforrásokat vegyék fel étrendjükbe. Kutatások szerint a növényi purinokban gazdag étrend lényegesen kevésbé valószínű, hogy köszvényt okoz.

Egyéb étrenddel kapcsolatos tényezők

Egyéb életmódbeli változások, amelyeket a köszvényes betegek elfogadnak, a súlycsökkentési terv követése, az alkohol kerülése és a sok folyadék fogyasztása.

Fogyás

A túlsúly növelheti a húgysavszintet, a fokozatos fogyás pedig jelentősen csökkentheti a köszvényes rohamok számát. A fogyás csökkenti az ízületekre, például a csípőre, a bokára és a térdre gyakorolt stresszt is. A gyors fogyást azonban el kell kerülni, mert ez a bekövetkező sejtosztódás miatt valóban köszvényes rohamokat válthat ki. A súlycsökkenést ideális esetben egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel és rendszeres fizikai aktivitással kell elérni.

Kerülje az alkohol fogyasztását

Az alkohol csökkenti a húgysav eltávolítását a szervezetből. Különösen a sört kerülni kell, mert magasabb purintartalmú, mint az italok, például a szeszes italok és a bor. A sör serkenti a húgysav termelését a májban is. A jelenleg köszvényes embereknek kerülniük kell az alkoholt, és azoknak, akik a múltban tapasztalták a köszvényt, napi 1 vagy 2 egységre kell korlátozniuk a bevitelüket.

Folyadékfogyasztás

A sok folyadék, különösen a víz elfogyasztása segíthet a húgysav eltávolításában a testből, és megakadályozhatja a kristályok képződését az ízületekben. A köszvényeseknek naponta körülbelül 8 pohár alkoholmentes folyadékot kell meginniuk.

Eredmények

A köszvényes betegek, akik betartják az ajánlott étrendi irányelveket, jelentősen csökkenthetik a húgysavszintet, és csökkenthetik a köszvényes rohamok számát és súlyosságát. Az étrend követése és a testmozgás útján történő fogyás szintén javíthatja az általános egészségi állapotot és az általános közérzetet.