A laktóz intolerancia magyarázata: Tünetek, okok és kezelés

Mi a laktóz intolerancia?

A felnőttek laktázhiánya (laktóz-intolerancia) a világon a legelterjedtebb genetikai hiány-szindróma, és a lakosság több mint 65 százalékát érinti. A laktóz-intolerancia normális állapot, amely akkor fordul elő, amikor az egyén nem tudja megfelelően megemészteni a laktózt - az összes tejtermékben található cukrot.

Mi a laktóz?

Négy fő diétás szénhidrát létezik: laktóz, fruktóz, szacharóz és keményítő. A laktóz az anyatejben található cukor. A laktáz nevű enzim, amely a vékonybél falának bélésében található, felelős a laktóz kisebb alegységekbe (glükóz és galaktóz) történő lebontásáért, hogy a bélfalon keresztül felszívódjon az erekbe. A laktázhiány a laktóz helytelen emésztéséhez vezet, amelyet laktóz-intoleranciának neveznek. Az emésztetlen laktóz a vékonybélből a vastagbélbe jut le, és hatalmas mennyiségű vizet húz magával az ozmózisnak nevezett folyamaton keresztül, ami vizes hasmenéshez vezethet. Az emésztetlen laktózt végül a vastagbélben lévő baktériumok metabolizálják, ami fermentációt eredményez, amely bőséges mennyiségű gázt, például hidrogéngázt, szén-dioxid-gázt és a bűzös metángázt termel. Az alábbi ábra ezt az utat mutatja.

Miért intoleránsak az emberek?

A laktáz aktivitása ötéves kor után rohamosan csökken, és laktóz-intoleranciához vezet. Ez természetesen előfordul a legtöbb populáció között, mert az emlős testet úgy tervezték, hogy leválassza anyja tejét, és felnőttként táplálékon tartsa fenn magát. Azok többsége, akik nem laktóz-intoleránsak (úgynevezett laktáz-perzisztensek), általában észak-európai származásúak - ez a kultúra háziasította és fejte a szarvasmarhákat akár 8000 évvel ezelőtt. Laktóz intolerancia előfordulhat bélfertőzések vagy gyulladásos állapotok, például rotavírusfertőzés, Crohn-kór, lisztérzékenység, sugárterápia, giardia-fertőzés és egyéb orvosi problémák után is.

A laktóz intolerancia tünetei

Hasfeszülés (puffadás)
Görcsök
Hasi fájdalom
Túlzott puffadás (gáz)
Dirrhea
Böfögés
Savas reflux
Székrekedés

Ezek a tünetek a tejtermékek bevétele után 30 perctől két óráig jelentkezhetnek. Sajnos a laktóz intoleranciát általában téves diagnosztizálják, mint irritábilis bél szindrómát (IBS) ennek a gyakori állapotnak az alulismertsége miatt. Ezért azok számára, akiknél diagnosztizálták az IBS-t, érdemes lenne egy hónapig kerülni a tejtermelést a klinikai tünetek újraértékeléséhez.

Laktóz intolerancia vs tejérzékenység

Fontos különbséget tenni a laktóz-intolerancia és a tejérzékenység között. A tejérzékenység allergiás reakció a tejtermékekben található fehérjékre, ekcémához, sinusproblémákhoz, a gyomor-bélrendszer allergiás reakcióihoz, a gyulladásos bélbetegség súlyosbodásához és más allergiás állapotokhoz vezet.

Laktóz-intoleránssá válhat-e?

Igen. Az öregedéssel nő a laktóz-intolerancia kockázata. Akik esetleg nem voltak laktóz-intoleránsak gyermekként vagy serdülőként, azt tapasztalhatják, hogy felnőttként laktóz-intoleránsak. A tünetek idővel súlyosbodhatnak is. Például egy olyan személy, aki enyhe puffadást tapasztalt, miután tinédzserként fogyasztotta a tehéntejet, 20-30 évesen rendkívüli puffadásban és gyomorfájásban szenvedhet. Az állapot személyenként változó, és a laktázaktivitástól (vagy annak hiányától) függ. Ha tüneteket tapasztal, tegye meg a kvízünket, és derítse ki, hogy laktózérzékeny-e.

Laktóz intolerancia diagnosztizálása és kezelése

A laktóz-intolerancia diagnosztizálásának legjobb módja az, ha 30 napig kerüli az összes tejterméket, és értékeli a test klinikai válaszát. Ez alatt a 30 nap alatt mindenképpen olvassa el figyelmesen a címkéket, mivel a tejtermékek sok csomagolt élelmiszerben el vannak rejtve. Ha a laktóz-intolerancia tünetei csökkennek vagy eltűnnek ez alatt a 30 nap alatt, de megismétlődnek, amikor újra bevezették a tejterméket az étrendbe, ez erős jel arra utal, hogy laktóz-intoleráns lehet. E kellemetlen tünetek elkerülése érdekében távolítsa el a tejterméket az étrendből.

Milyen ételek tartalmaznak laktózt

Állati tej (tehén, kecske, teve stb.)
Sajt (beleértve a krémsajtot és a túrót)
Joghurt
Jégkrém
Vaj/Margarin
Tejszínhab
Író
Kávéfőző, fél és fél, porított kávé krém
Sűrített és párologtatott tej
Tejsavó és kazein por

Ne felejtse el figyelmesen elolvasni a címkéket, mivel sok csomagolt termék (keksz, fehérje/táplálkozási rúd, fehérjepor, sütőkeverék, cukorka, salátaöntet, szószok és kenyér) szintén tartalmazhat tejet/laktózt.

Tudjon meg többet a laktóz- és tejmentes alternatívákról az Alternatív útmutatók oldalon.

Ha úgy gondolja, hogy Ön vagy valaki, akit ismer, laktóz-intoleráns lehet, de nem teljesen biztos benne, végezze el a Laktóz-intolerancia tesztünket.