Egészségesebbé válni az új évben csokoládé és tészta fogyasztásával? Giada igent mond!

Az Food Network sztárja szeret visszaállítani egészséges ételekkel, és megosztja a klasszikus olasz receptek egészséges változatait.

Ha méregtelenítőre vagy tisztítószerre gondol, a csokoládéhab és a spagetti általában nem az első étel, ami eszünkbe jut. De ha januárban egy teherautónyi ízléstelen zöldlével indul, az Food Network sztárja, Giada de Laurentiis szerint jobb és ízletesebb módszer létezik!

De Laurentiis nemrégiben megosztotta a saját tisztítószerének menüjét a Giadzy weboldalán, amelyet "a legfinomabb tisztítószernek, amelyet valaha végzett". Rágható ételeket tartalmaz, például teljes kiőrlésű tésztát, lazacot, pattogatott kukoricát nassoláshoz és még étcsokoládéhabot desszertként.

"Az egész táplálék tisztítóm az igazi ételekre összpontosít - nemcsak a zöld levekre -, amelyek véletlenül jót tesznek neked" - írja a szakács a Giadzy-n. "A héten sok zöldséget és halat, mérsékelt mennyiségű olívaolajat és egyéb ízletes finomságokat (még tésztát is!) És nagy, merész ízeket készítek."

Az egyik recept egy teljes kiőrlésű spagetti étel, amely svájci mángold rostjaival van tele, és paradicsomot, olívabogyót és fokhagymát tartalmaz a klasszikus olasz ízhez. Van egy recept is egy alacsony kalóriatartalmú, roston sült lazacra, mustáros mázzal, amely szív-egészséges omega-3 zsírsavval és fehérjével van tele, míg a spagettivel készült citromos csirkeleves töltelékes és könnyen elkészíthető, olyan összetevőkkel, mint az alacsony - nátrium csirkehúsleves, bolti rotisserie csirke és sárgarépa.

Az édesszájúak számára a De Laurentiis egyedülálló csavarral borítja be a csokoládéhabot, amely az érett avokádót csokoládéforgáccsal, agave-nektárral, mandulatejjel (minden tej helyett) és vaníliával keveri össze, és körettel kínálja. friss bogyós gyümölcsök.

De Laurentiis szerint lemond a tejtermékekről, az alkoholról és a finomított cukorról, miközben "tisztít", ezért hagyja ki a sajtot a tésztán, és csak mondjon nemet a vörösbor adagjára.

Ez az egészséges táplálkozás visszaállítása nem csak az újévi fogadalmak teljesítésére szolgál: De Laurentiis azt mondja, hogy évente többször követi ezt az étkezési tervet, és arra használja, hogy fotózások előtt karcsúsítson, vagy rossz étkezési szokásokat rúgjon fel.

"Alig néhány napos tisztítás után könnyebbnek érzem magam és úgy érzem, hogy napközben több energiám van" - írja De Laurentiis. "De nem hiszem, hogy büntetésnek kell lennie, vagy sok lehetetlen betartandó szabályt tartalmaznia."

De valóban tisztít-e egy tésztával való tisztítás?

Dr. Michael Mosley, a New York Times „A gyors étrend” és a „The Clever Gut Diet” című bestseller szerzője a TODAY Food-nak elmondta, hogy az évet „gyors” vagy „tisztító” kezdéssel kezdik, néhány nap, amikor eszik. Csak leves vagy alacsony kalóriatartalmú ételek esetén jó ötlet, ha ezek az ételek tápanyagokkal vannak csomagolva. De Laurentiis jó úton jár olyan receptekkel, amelyeket Dr. Mosley „ízletesnek, de tápanyagban gazdagnak és megfelelő fehérjével” is nevez.

A csak folyékony tisztítások akár károsak is lehetnek, állítják a szakemberek. Az egyik probléma, magyarázza Dr. Mosley, hogy kevés a fehérje. "A fehérje egyike azoknak a tápanyagoknak, amelyeket nem tárol, így akár 24 óra elteltével is, fehérje nélkül a test elkezdi lebontani az izmokat" - mondja.

Természetesen De Laurentiis nem csak egészséges ételeket főz, amikor újraindulni és energiát akar kapni. Az Élelmiszerhálózat sztárja a jóga hatalmaira is esküszik, és gyakran az egészséges életmód másik kulcsaként mondja el gyógyító dicséreteit.