Lehetséges-e túl sok zöldséget enni?

Megfelelő étrendi elv, amelyet követni kell: "A mértékletesség mindenben, kivéve a zöldségeket!" A legtöbb zöldségnek tekintett élelmiszer rendkívül tápanyag-sűrű, sok tápanyagot tartalmaz viszonylag kevés kalóriában, így nem kell korlátoznia magát. Élelmiszer-rangsorolási rendszerünk alapján valójában legalább egy zöldség kiváló forrás szinte az összes nélkülözhetetlen vitaminhoz és ásványi anyaghoz, élelmi rosthoz, folsavhoz, vashoz, kalciumhoz és C-vitaminhoz, hogy csak néhányat említsünk (ez a zöldség svájci mángold). A tápanyag-tartalmú 15 legfontosabb tápanyag közül (tápanyag-értékelési rendszerünk szerint mérve) sűrű ételek közül mindegyik zöldség. A zöldségek óriási mennyiségű vizet is szolgáltatnak, elősegítve a test megfelelő hidratáltságát.

lehetséges-e

Tehát fogyasszon zöldségeket szabadon. De ne feledje, hogy maximalizálja a táplálkozását, ha különféle zöldségeket fogyaszt. Különösen fontosak a sötétzöld leveles zöldségek (mángold, kelkáposzta és spenót) és a keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, karfiol és mustárzöldek). Ezenkívül próbáljon meg enni naponta több különböző színű zöldséget, mivel a zöldségben lévő pigmentek biztosítják a rák elleni tápanyagokat, amelyeket flavonoidoknak és karotinoidoknak neveznek. És még egy utolsó emlékeztető: a zöldségekre vonatkozó "zöld fény" csak nyers, párolt és enyhén főtt zöldségeket tartalmaz, nem tésztában sülteket! Miután megsütötték, a zöldségek rengeteg extra kalóriát és zsírt gyűjtenek, és valóban túl sokat eszel.