Lengyel diéta

A lengyel konyha sok kulináris hagyomány keveréke. Az ételek húsokban, különösen csirkében és sertéshúsban gazdagok. A téli zöldségeket, például a káposztát, valamint a különféle tésztákat általában használják. A lengyel konyhát gyakran „több mint elégnek” nevezik, egyes ételek elkészítéséhez órákig, vagy akár napokig tart.

A lengyel étrend fő étkezése az ebéd, amelyet hagyományosan 14 óra körül fogyasztanak. Az étkezés három fogásból áll majd, választható előételekkel. Először egy levest szolgálnak fel (leggyakrabban paradicsom vagy húsleves), majd egy választható előétel (népszerű választás a tejszínolajban vagy ecetben készített hering). Más népszerű előételek húsból, zöldségből vagy halból állnak.

A lengyel étrend fő fogása gyakran nagyon húsos étel lesz, beleértve a sültet vagy a kotlet schabowyt (panírozott sertésszelet). A lengyel étel húsához vagy citrom és cukor zöldségfélék, vagy levélsaláta társul. Oldala általában főtt potaote vagy hagyományosan kasha (gabonafélék). Az étkezések gyakran desszertekkel zárulnak, például makowiec (mákos sütemény) vagy drozdzówka, egyfajta élesztő torta.

Egyéb lengyel különlegességek a következők:

Chlodnik - hűtött répa vagy gyümölcsleves forró napokra
Golonka - zöldséges főtt sertés csülök
Kolduny - húsgombóc
Zrazy - töltött marhaszelet
Salceson és Flaczki - pacal

A lengyel konyha sok évszázaddal ezelőtt erősen támaszkodott a fűszerekre, bár azóta Lengyelország számos külső hatással volt, és változást hozott a lengyel étrendben.

A második világháború alatt Lengyelország olyan országok hatása alá került, mint Németország és Oroszország, akik olyan ételeket hoztak magukkal, mint a kolbász. Bár Lengyelország komolyan részt vett a háborúban, az ételeket elkezdték adagolni, és a lengyel konyhának alkalmazkodnia kellett. Az ételeket minden rendelkezésre álló összetevőből kezdték alkotni, mivel sok hús, gyümölcs és zöldség nem volt elérhető.

A nyilvános éttermek által bevezetett népszerű ételek között volt egy tojásszelet, darált vagy instant tojásból és lisztből készült hamburger. A háború óta, amikor az ételek könnyebben beszerezhetők lettek, a lengyel konyha visszatért a hagyományosabb módon. Az egyetlen dolog, ami jelenleg fenyegeti, a gyorséttermek növekvő népszerűsége. A McDonald's, a KFC és a Pizza Hut mellett, amelyek nagyon népszerűek, számos lengyel pizzalánc létezik.

A lengyelországi pizzát az a lengyel szokás jellemzi, hogy a pizza tetején ketchupot használnak, nem pedig mártást.

Számos kisüzletű, gyorsétterem található, amelyek általában olyan ételeket szolgálnak fel, mint a zapiekanka (sajtos bagett, néha hús és/vagy gombás gomba és ketchup), kebap, hamburgerek, virsli és kielbasa.