Magas fehérjetartalmú étrend

Az elhízás népegészségügyi probléma, amely milliókat érint világszerte. Az elhízás a kalóriák bevitele és a rendszeres fizikai aktivitás mellett elköltött mennyiség közötti egyensúlyhiánytól függ.

Számos tanulmány készült a tökéletes étrend kidolgozására, amely segíthet megakadályozni a súlygyarapodást, csökkenteni a túlsúlyt és fenntartani az egészséges testsúlyt. Azonban egyetlen diéta sem tökéletes és egyszeri gyógymód az elhízás és a túlsúly ellen.

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend egyike a divatos étrendnek, amelyről egyesek azt állítják, hogy segítenek csökkenteni a testsúlyt és fenntartani azt egészséges szinten. A többi divatos diétához hasonlóan a magas fehérjetartalmú étrend sem váltotta be a hozzá fűzött reményeket.

A magas fehérjetartalmú étrend megjelenése és hatékonysága

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend népszerűségre tett szert az 1970-es években. Az étrendnek ezt a formáját az ókorban is kedvelték. A görög sportolók például a magas fehérjetartalmú étrendet részesítették előnyben. Az 1960-as évek végén és az 1970-es évek elején népszerűek voltak az Atkins-féle étrend, az Iszik ember étrendje, a Stillman-féle étrend és a Scarsdale-diéta stb.

A Duke Egyetem, a Philadelphia Orvosi Központ és a Pennsylvaniai Egyetem tanulmányai azt mutatják, hogy az átlagos testsúlycsökkenés magas fehérjetartalmú étrend mellett az alkalmazás első hat hónapjában körülbelül 20 font. Ez nem különbözik lényegesen más étrendektől, és más tanulmányok, amelyek a szénhidrát-korlátozott étrendet vizsgálták, szintén azt mutatják, hogy az elfogyasztott szénhidrát mennyisége nem volt hatással a fogyás mértékére.

A magas fehérjetartalmú étrendhez kapcsolódó kockázatok

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend amellett, hogy kissé hatékony a fogyásban, káros is lehet. A diéta néhány mellékhatása:-

Kapcsolódó történetek

A ketózis kockázata - A ketózis súlyos és kontrollálatlan diabetes mellitusban, valamint hosszú távú éhezésben jelentkező állapot. Normális esetben a glükóz az energiaforrás a testben. Normál esetben szénhidrátokból nyerik. Ha hosszabb ideig hiányzik a glükóz, a zsírsavakat lebontják, hogy a szervezetben glükózt kapjanak. Ez ketontestek keletkezését okozza. A keringő ketonok növekedése megváltoztatja a szervezet sav-bázis egyensúlyát, ami acidózishoz, alacsony foszfátszinthez, csontritkuláshoz és vesekövekhez vezet. A súlyos ketózis életveszélyes lehet. Az étrendben a szénhidráthiány növelheti a ketózis kockázatát.
A szívbetegségek kockázata - A magas fehérjetartalmú étrend elsősorban állati húsokból és fehérjékből áll. Ezek tipikusan gazdag étkezési koleszterinben és telített zsírban is. A magas étrendi koleszterin fokozza a szívbetegségek kockázatát
A vesekárosodás kockázata - A fehérjéket általában a vese választja ki. A magas állati fehérjetartalmú étrend idővel túlzott terhelést okozhat a vesékben, és károsíthatja működésüket. A növényi fehérje viszont nincs káros hatással a vesére.
A cukorbetegség szövődményeinek kockázata - Maga a cukorbetegség növeli a ketózis, a szívbetegségek és a vesekárosodás kockázatát. A magas fehérjetartalmú étrend súlyosbíthatja ezeket a problémákat.
A bélrák kockázata - A rendszeres húsfogyasztás, amely a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendhez szükséges, a vastagbélrák kockázatát mintegy 300 százalékkal növeli a Harvard Egyetem kutatásai szerint.
Az oszteoporózis kockázata - A nagyon magas fehérjebevitel a vizelet révén fokozott kalciumveszteséghez vezet. Ez kalciumvesztéshez vezet a csontokból, és törékenyek és törésre hajlamosak maradnak. Az informatika az osteoporosis fokozott kockázatához is vezet.
Májkárosodás kockázata
Táplálkozási hiányosságok kockázata - Az American Heart Association szerint: „A magas fehérjetartalmú étrend nem ajánlott, mert korlátozza az egészséges táplálékokat, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosítanak, és nem biztosítják a táplálékigény megfelelő kielégítéséhez szükséges különféle ételeket. Azok a személyek, akik ezeket az étrendeket követik, veszélyeztetettek a vitamin- és ásványianyag-bevitel csökkenése, valamint a lehetséges szív-, vese-, csont- és májrendellenességek szempontjából. "

Források

http://www.health.qld.gov.au/nutrition/resources/hphe_hphe.pdf
http://www.pcrm.org/pdfs/health/high-protein-diets.pdf
dietcaremanual.org/. /. Magas fehérjetartalmú táplálkozásterápia_FINAL1.pdf
www.bccancer.bc.ca/. /HealthyEatingUsingHiEnergyHiProteinFoods1.pdf
general.utpb.edu/. /high%20protein.pdf
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1301/00296640260184264/abstract

További irodalom

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal szakmája szerint orvos, hivatása szerint előadó, szenvedélye szerint orvosi író. Az alapképzés (MBBS) után a klinikai farmakológiára szakosodott. Számára az egészségügyi kommunikáció nemcsak bonyolult véleményeket ír a szakemberek számára, hanem érthetővé és elérhetővé teszi az orvosi ismereteket a nagyközönség számára is.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Mandal, Ananya. (2019, június 25). Magas fehérjetartalmú étrend. News-Medical. Letöltve: 2020. december 12-én: https://www.news-medical.net/health/High-protein-diet.aspx.

Mandal, Ananya. "Magas fehérjetartalmú étrend". News-Medical. 2020. december 12. .

Mandal, Ananya. "Magas fehérjetartalmú étrend". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/High-protein-diet.aspx. (megtekintés: 2020. december 12.).

Mandal, Ananya. 2019. Magas fehérjetartalmú étrend. News-Medical, megtekintve 2020. december 12-én, https://www.news-medical.net/health/High-protein-diet.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely