Magyar paradicsomos-borsos pörkölt (Lecso)

Dobránska Renáta/Getty Images

Táplálkozási irányelvek (adagonként)

55	Kalóriák
1g	Zsír
9g	Szénhidrát
2g	Fehérje

× Táplálkozási tények Adagok: 4-6

Mennyiség adagonként
Kalóriák	55
% Napi érték*
Teljes zsír 1g	2%
Telített zsír 0g	2%
Koleszterin 3mg	1%
Nátrium 630mg	27%
Összes szénhidrát 9g	3%
Diétás rost 3g	9%
Fehérje 2g
Kalcium 19mg	1%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

A magyar lecso (LEH-choh) egy zöldséges pörkölt, amely egyesíti Magyarország három kedvenc összetevőjét - paprikát, paradicsomot és paprikát.

A Lecso különféle formában tálalható zöldséges köretként, előételként vagy maga a főétkezés (lásd az alábbi variációkat). Sok szakács megőrzi a lecsót azáltal, hogy a téli hónapokban használatos forró vizes fürdőben dolgozza fel. Hasonló a szerb djuvecéhez, az orosz lecsóhoz és a francia ratatouille-hoz.
A magyar viaszpaprikát, a banánpaprikát vagy az olasz zöldpaprikát (hosszúkás) előnyben részesítik, de a zöld paprika egy csipetnyi mértékben működik.