Máj- és alkoholbontás

A máj a legnagyobb belső szerved, felnőtteknél körülbelül 1,5 kg súlyú. Mája a bordái alatt ül a hasa jobb, jobb oldalán. Több mint 500 funkciót lát el, többek között:

  • tápanyagok feldolgozása élelmiszerekből;
  • energia tárolása;
  • epe készítése az étkezési zsírok emésztésének elősegítésére;
  • a mérgező vegyi anyagok és baktériumok kiszűrése a testből;
  • segít a véralvadásban; és
  • gyógyszerek feldolgozása.

A máj is a fő hely a szervezetben, ahol az alkoholt lebontják.

alkohol feldolgozásához

Mi történik, miután alkoholt fogyasztok?

Az alkoholos ital lenyelése után az alkohol körülbelül 25 százaléka közvetlenül a gyomorból szívódik fel a véráramba. A többi többnyire a vékonybélből szívódik fel. Az alkohol felszívódásának gyorsasága számos tényezőtől függ, beleértve:

  • az ital koncentrációja az italban (a magasabb alkoholkoncentrációjú italok általában gyorsabban felszívódnak);
  • hogy italod szénsavas-e (például a pezsgő gyorsabban felszívódik, mint a nem pezsgő italok); és
  • tele van-e a gyomrod vagy üres-e (az étel lelassítja az alkohol felszívódását).

Amint az alkohol bejutott a véráramba, a szervezetében marad, amíg fel nem dolgozzák. Az elfogyasztott alkohol körülbelül 90-98 százaléka lebomlik a májban. Az alkohol további 2-10 százaléka a vizeletében távozik, a tüdején keresztül kilélegzik, vagy az izzadságába ürül.

Az átlagemberek körülbelül egy órát vesz igénybe 10 gramm alkohol feldolgozásához, ami a szokásos italban található alkohol mennyisége. Tehát ha gyorsabban iszik alkoholt, mint amennyit a szervezete képes feldolgozni, akkor a vér alkoholszintje tovább emelkedik.

Hogyan dolgozza fel a máj az alkoholt?

Kétféle módon lehet az alkoholt feldolgozni a májban. A legtöbb alkoholt lebontja vagy metabolizálja a májsejtjeiben egy enzim, amelyet alkohol-dehidrogenáznak (ADH) neveznek. Az ADH az alkoholt acetaldehiddé bontja, majd egy másik enzim, az aldehid-dehidrogenáz (ALDH) gyorsan lebontja az acetaldehidet acetáttá. Az acetát tovább metabolizálódik, és végül szén-dioxidként és vízként távozik a testéből.

Kis mennyiségű alkohol feldolgozható más típusú enzimekkel a májban. Ezt az alternatív utat, amelyet „mikroszomális etanol-oxidáló rendszerként” ismernek, főleg akkor alkalmazzák, ha a vérében nagyon magas az alkoholszint. A rendszeres ivás növelheti ennek a második útnak az aktivitását.

Miért nem tolerálják egyesek az alkoholt?

A genetikai variációk az ADH és az ALDH (az alkohol feldolgozásához szükséges enzimek) aktivitását eredményezhetik személyenként. Tehát különböző embereknél az enzimek többé-kevésbé hatékonyan képesek lebontani az alkoholt.

A kelet-ázsiai emberek körülbelül 50 százalékánál van genetikai variáció, ami azt jelenti, hogy ALDH enzimük nem működik megfelelően. Ezek az emberek nem tudják a szokásos módon feldolgozni az alkoholt, és röviddel az alkoholfogyasztás után megemelkedik az acetaldehid szintjük.

Az acetaldehid mérgező anyag, amely felhalmozódása esetén kellemetlen reakciót válthat ki. Azok a tünetek, amelyeket akkor tapasztalhat, ha az ALDH enzim nem működik megfelelően, az arc kipirulása, forró érzések, émelygés és szívdobogás (a normálisnál gyorsabban verő szív tudatossága).