Meg lehet-e gyógyítani az üregeket diétával?

Segíthet-e a szemek kivágása a fogszuvasodás megelőzésében vagy akár megfordításában? Táplálkozás A Diva a remineralizáció tudományát és ismereteit tárja fel

lehet-e

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Regisztráció "data-newsletterpromo button-link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "ArticleBody">

- Olyan állításokat hallottam, hogy bizonyos étrend- és életmódválasztásokkal újramineralizálhatja a fogait, sőt gyógyíthatja az üregeket. Ezek az állítások általában magvak és más, magas fitinsavtartalmú ételek kivágását tartalmazzák. A legtöbb érv, amellyel eddig találkoztam, anekdotikusak voltak. Van-e tudományos dokumentáció erről a folyamatról? ”

Én is sokat hallottam erről, Emily! És amikor a témát kutattam, kissé meglepődtem (és nagyon izgatottan!), Amikor megtudtam, hogy a fogzománc remineralizációja - sőt a kis üregek megfordítása is lehetséges! De nem kell kivágni a szemeket, a diót és a babot a fogak újramineralizálása érdekében.

Ez az ötlet néhány, a 20-30-as években végzett kutatásra nyúlik vissza, jóval a modern fogászat korszaka előtt. Ez még azelőtt történt, hogy pontosan tudtuk volna, hogyan képződnek az üregek (vagy akár a fogak!). Akkor az egyik hipotézis szerint az üregeket ásványi anyaghiány okozta, és hogy a szemek nagyrészt felelősek voltak ezekért a hiányokért, talán bizonyos tápanyagok felszívódásának blokkolásával. Most már eléggé meggyőzően tudjuk, hogy ez nem így van - legalábbis az iparosodott országokban nem.

Ezeket a korai tanulmányokat Nagy-Britanniában végezték, egy olyan nemzetben, amely nem éppen híres fogászati ​​fölényéről. Ez jóval a fluoridos kezelés előtt volt, és a gyerekek fogai alapvetően rothadtak a fejükben. Hogy tesztelje az elméletet, miszerint a szemek a hibásak, egy May Mellanby nevű fogorvos egy csomó iskolás csoportot felosztott, és az egyik csoportot gabonamentes étrendre helyezte. Ennek a csoportnak kevesebb ürege lett ... és a hipotézis iránti bizalom nőtt.

Körülbelül 80 év alatt sokkal jobban megértettük a fogak (és az üregek) kialakulását. Új és jobb hipotéziseket alakítottak ki és teszteltek, és a szakma továbblépett - éppen ezért nehéz lesz sok kutatást találni a gabonamagvakról és a fogszuvasodásról, amely körülbelül 1950 óta jelent meg.

A SZERZŐRŐL

Táplálkozás Diva Monica Reinagel

Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS, igazgatósági tanúsítvánnyal, engedéllyel rendelkező táplálkozási szakember és szakmailag képzett szakács, a Nutrition Diva titkai az egészséges táplálkozásért és a Nutrition Diva podcast gyors és piszkos tippek szerzője.