Mennyire egészséges a zabpehely reggelire, tényleg?

K: Mennyire egészséges a zabpehely reggelire?

V: Inkább fehérjét és egészséges zsírt kezdem a napom. Itt van miért.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Egy Harvard-i kolléga elképesztő tanulmányt készített a túlsúlyos gyerekek három csoportjának bevonásával. Három különböző reggelit adott nekik, amelyek ugyanannyi kalóriát tartalmaztak: azonnali zabpehely, acélból vágott zab és zöldséges omlett gyümölccsel.

Aztán letette őket egy szobába, ahol videojátékok voltak, és azt mondta: "Ha éhes vagy, nyomd meg a gombot."

Azok, akik azonnali zabpelyhet ettek, 81 százalékkal több ételt ettek a nap folyamán, és akik az acélból vágott zabot ettek, 51 százalékkal többet ettek, mint azok, akik az omlettet ették.

Ami igazán érdekes volt, hogy a vérvizsgálatok magasabb inzulin-, vércukor- és stresszhormonszinteket (kortizon és adrenalin) találtak a zabpehelyet fogyasztó gyerekeknél. Egész biológiájuk más volt. A zabpehelyből származó kalóriák nagyon másképp viselkedtek, mint az omlett kalóriái.

Erre figyelünk a funkcionális orvostudományban. Az ételt nem csak energiának tekintjük, hanem információknak és utasításoknak a hormonjaival, az agyi kémiaival, a bélflóra és az immunrendszerével kapcsolatban.

És ennek nem kell évtizedekbe telnie. Valós időben történik.

- Mark Hyman, MD, igazgató, Funkcionális Orvostudományi Központ