Mennyire egészséges az alacsony kalóriatartalmú étrend?

A kalóriacsökkentés mindig segít a fogyásban, de segíthet-e a hosszabb életben is?

A hosszabb élet kulcsa olyan egyszerű, mint a napi kalória csökkentése? Úgy tűnik, hogy egyes amerikaiak így gondolják, és néhány tudományos tanulmány szerint igazuk lehet: A kalóriacsökkentés elősegíti a hosszú élettartamot, függetlenül a fogyástól.

A hosszú élet kulcsa továbbra is megfoghatatlan, és mind a biológiai, mind a viselkedési tényezők kiszámíthatatlan sokféleségéhez kapcsolódik. Néhány állatkísérlet rágcsálókon és majmokon már az 1930-as években (és még folyamatban van) azt mutatja, hogy minden nap 25-40 százalékkal kevesebb kalória fogyasztása akár 50 százalékkal is meghosszabbíthatja az állatok élettartamát. Lenyűgözően hangzik, de igaz ez az emberekre? Itt az ideje alaposabban megnézni.

Mi a kalória-korlátozó étrend?

A CR étrend az összes tápanyag kiegyensúlyozott étkezési terve, amely a napi elfogyasztott kalóriák számát durván 25–40 százalékkal kevesebb kalóriára korlátozza, mint amennyi a stabil testsúly fenntartásához szükséges. Nem elsősorban fogyásra készült, bár a fogyás a fő mellékhatás.

Ez az étkezési terv sok mentális összpontosítást és fegyelmet igényel az elegendő tápanyagbevitel fenntartása érdekében az egészség érdekében. Újabban a napi kalória-csökkentés variációi alakultak ki a napi étrend nehézségei miatt. A variációk tartalmazzák a váltakozó napi korlátozásokat (a kalóriák 30 százalékának csökkentése minden második nap); az 5: 2-es terv (a kalória 30 százalékának csökkentése a hét két napján); egy-két havi kalóriacsökkentés.

Hogyan néz ki a kalóriavágás?

A CR-terv napi kalóriáinak kiszámításához el kell végeznie egy kis matematikát. Ha egy 5 láb-5 hüvelykes nő súlya egészséges 145 font, akkor napi 2200 kalóriát kell megennie, hogy fenntartsa a súlyát. Ha CR-tervre vált, ez napi 1600 kalóriára csökken, ami 25 százalékos csökkenést jelent. 40 százalékos csökkentéshez 1320 kalóriát csökkent. Rengeteg ennivaló van, különféle alacsony kalóriatartalmú gyümölcsökkel és zöldségekkel, rostokban gazdag keményítővel, sovány növényi és állati fehérjékkel és szívre egészséges zsírokkal, de minél nagyobb a kalóriakorlátozás, annál keményebb ragaszkodni hozzá.

Működik?

Nincs szilárd bizonyíték arra, hogy a CR-terv miért járulhat hozzá a hosszú élettartamhoz, függetlenül a súlycsökkenéstől, de többféle elmélet is létezik: Csökkenti a test testhőmérsékletét (esetleg adaptív reakció a csökkent energiatermelésre), csökkenti az anyagcserét, csökkenti a termelést szabad gyökök (a sejtekből felszabaduló sejtkárosító részecskék), csökkenti a DNS károsodását, és hormonális hatása támogatja a sejtek helyreállítását. Ez azt is eredményezi, hogy "hormonézis" alacsony intenzitású biológiai stresszt eredményez, amely "védekező állapotot" hoz létre, és jobban felkészíti az embert a fertőzés leküzdésére és a nehézségek túlélésére.

Míg az állatkísérletek következetesen mutatják a hosszú élettartamot a hosszú távú CR-étrenddel, csak rövid távú vizsgálatok léteznek embereken, amelyek megpróbálják ezt kezelni, egy tanulmány kimutatta, hogy két év után CR-étrenden ez csökkentette a szívroham, a stroke kockázatát és a cukorbetegség. A résztvevők súlyuk körülbelül 10 százalékát vesztették el, ezért nem világos, hogy a fogyás mekkora mértékben járult hozzá a megfigyelt hatásokhoz.

Érdekes, hogy míg a tanulmányban részt vevő embereket arra kérték, hogy csökkentsék a kalória 25 százalékát, a kétéves időszak alatt csak körülbelül 12 százalékra tudtak csökkenteni. Bár ennek okai nem ismertek, ez azt mutatja, hogy egy ilyen szigorú étkezési tervet nem könnyű betartani.

Érdemes kipróbálni?

Fontos tudni, hogy a tudósok a CR-étrendet és annak hatásait kutatási paradigmának tekintik - az öregedési folyamatot tág értelemben vizsgálva. Ez nem egy extrém súlycsökkentő program, és nincs elegendő adat sem, hogy ezt a hosszú élettartam felé vezető végső lépésként javasoljuk.

A nemzeti irányelvek továbbra is mérsékelt, kiegyensúlyozott étkezési tervet tartanak fenn a legjobb módszer a jó egészség és a hosszú élettartam optimalizálására, részben azért, mert könnyű ragaszkodni az élethez. Míg a CR-étrenddel továbbra is megfelelő tápanyagokat lehet választani az egészség megőrzéséhez, a korlátozás mértéke magas, és ez nagy lelki összpontosítást és fegyelmet igényel. Nincsenek olyan végleges adatok, amelyek azt igazolják, hogy ez az étkezési terv önmagában növeli a hosszú élettartamot.

Mindig ne felejtse el megbeszélni kezelőorvosával, mielőtt bármilyen jelentős változást végezne az étrendben, különösen akkor, ha vényköteles vagy vény nélkül kapható gyógyszereket szed.

Madelyn Fernstrom, PhD az NBC News egészségügyi és táplálkozási szerkesztője. Kövesse őt a Twitteren.