hírek és trendek

Merj összehasonlítani: Chia mag és lenmag

Elgondolkozott már azon, hogy mi a különbség e két apró mag között?

Kik ők:

[Kép forrása: Flickr]

Chia mag apró fehér vagy fekete magvak, amelyek mákosra hasonlítanak. Először Mexikóban művelték az azték törzsek.

[Kép forrása: Flickr]

Lenmagot lapos, sárga vagy barna, ovális alakú magok, körülbelül akkorák, mint egy szezámmag. A barna lenmagokat itt, Kanadában termesztik, főleg a nyugati Prairies területén.

Táplálkozási és egészségügyi előnyök:

Chia mag oldhatatlan rostokkal vannak feltöltve. Vízzel vagy folyadékkal összekeverve a chia magok kitágulnak és megduzzadnak, gélt képezve. A chia mag a szív egészséges növényi alapú omega-3 zsírok, kalcium, vas, magnézium, cink és szelén forrása. Ami a rostot, a kalciumot és a szelént illeti, a chia mag elnyeri a lenmagot. (Lásd az alábbi összehasonlító táblázatot.) A tanulmányok számos előnnyel járnak a chia magnak az egészséges táplálkozás részeként történő felvételével kapcsolatban, például a vér koleszterinszintjének csökkentése és a székrekedés megelőzése.

Megjegyzés: A chia magok hígíthatják a vért, valamint kölcsönhatásba léphetnek olyan gyógyszerekkel és vérhígítókkal, mint a Warfarin/Coumadin. Ha bármilyen ilyen gyógyszert vagy bármilyen típusú vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed, kérjük, kerülje a chia magokat, és beszéljen orvosával.

Lenmagot a növényi alapú omega-3 zsírok szuperforrásaként üdvözlik, amely fontos tápanyag a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. A chia maghoz hasonló táplálkozási profil mellett a lenmag cink- és szelénforrás, valamint jó magnéziumforrás. A lenmag a lignánok egyik legjobb táplálékforrása, amelyek egyfajta növényi eredetű ösztrogén. A kutatások szerint ezek a lignánok szerepet játszhatnak az emlőrák elleni védekezésben.

Hogyan lehet bekapcsolni az egészséges étrendbe:

A chia magnak és a lenmagnak is diós íze van, és könnyen hozzáadható kedvenc ételeihez.

Chia mag - Szórjuk turmixokba, gabonapelyhekbe, joghurtba, levesekbe és salátákba. Próbálja ki a finom Chia Seed Pudding receptünket, vagy keverjen néhány chia magot muffintésztába. A chia magokat néhány hónapig sötét, hűvös helyen tárolja.

Lenmagot - Szórjuk meg a gabonapelyhet vagy a joghurtot, vagy adjuk hozzá palacsintatésztához és húsgombóchoz. A teljes lenmag legfeljebb egy évig tárolható szobahőmérsékleten. Az őrölt lenmagokat könnyebben emésztheti. Őrölje le saját lenmagjait kávédarálóban vagy konyhai robotgépben. Az őrölt lenmagokat átlátszatlan tartályban tárolja legfeljebb három hónapig.

Dietetikus tippje: Élvezze a különféle ételeket, és chia magokat és/vagy lenmagokat is, amikor csak teheti. Hagyjon nekünk egy megjegyzést, és mondja el, hogyan szereti használni a chia-t és a len-t!

Írjon nekünk észrevételeket vagy kérdéseket.