Minden a szódabikarbónáról: történelem, meglepő felhasználások és mit tehet és mit nem tehet az egészsége érdekében

Valószínűleg tart egy doboz szódabikarbónát a hűtőszekrény hátsó részén, és kitör, amikor egy adag sütit kell készítenie a családjának. Lehet, hogy akkor vette be, amikor a gyomra fájt, vagy megtisztította vele a ruháját is. Esetleg még a szódabikarbónát és az ecetet is kombinálta egy iskolai természettudományos projektben, még a napokban. (Spoiler: habban „felrobban”.) A szódabikarbóna gyakorlatilag minden háztartásban alapanyag, de mennyit tudsz valójában erről a látszólag egyszerű összetevőről?

Mi az a szódabikarbóna, és hogyan vált a háztartási alapdarabkává ma?

A szódabikarbóna egy lúgos fehér por, amely mindenütt jelen van a modern konyhákban. Az emelkedését nagyrészt egy nagy márkának köszönhetik. 1846-ban két sógor, Dr. Austin Church és John Dwight összefogtak a szódabikarbóna kiosztásában. (1)

A Dwight konyhájában készült terméket Arm & Hammer Church & Co szódabikarbónának hívták. 1860-ra az Arm & Hammer meg akarta mutatni a lakosságnak, hogy az összetevő mennyire sokoldalú. Mini szakácskönyveket kezdtek terjeszteni, kenyér, sütemény, sütemény, puding és egyebek receptjeivel - amelyek közül néhány családi recept volt. (Szeretné megnézni a 34. kiadást? Nézze meg itt.) Nagyon jókedvűen a „Ne vásároljon sütőport” volt az egyik kiemelt rész! (2)

Az 1920-as évekre az Arm & Hammer-t női magazinokban hirdették meg annak népszerűsítése érdekében. (1) A vállalat szerint 1972-ben az emberek mindenhol elkezdtek egy doboz szódabikarbónát hűtőjükbe tenni, hogy frissek maradjanak.

Sütés során a szódabikarbóna kémiai erjesztőként működik, szén-dioxidot termelve egy savra (például ecetre) reagálva, amely buborékokat eredményez, amelyek elősegítik a sütemény vagy a süti puha, nedves és puha tökéletességét. (3)

A legfrissebb diéta és táplálkozás

9 bogyók csodálatos egészségügyi előnyei

6 titok a termék megőrzésének megőrzéséért

További bizonyíték arra, hogy az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, megakadályozza a betegségeket

Aloe Vera 101: Mire jó, javasolt előnyei és lehetséges mellékhatásai

Hogyan készül a szóda pontosan?

A szódabikarbóna a nátrium-hidrogén-karbonát közönséges neve, egy olyan összetevő, amely 4 millió évvel ezelőtt indult el, amikor a sós tavak világszerte elpárologtak és trona-lerakódásokat képeztek. (4) A Trona az a kőzet, amelyet szódabikarbóna (nátrium-karbonát), természetes úton előforduló ásványi anyag alakít ki. A szóda hamu ezután szódabikarbóna készítésére is alkalmas. (5) A világ legnagyobb trona-lelőhelye Wyomingban található. A terület 2015-ben 17 millió tonna ásványi anyagot termelt világszerte exportra.

Mi van a szódabikarbónában?

A szódabikarbóna egyetlen összetevője a nátrium-hidrogén-karbonát.

Milyen szódabikarbóna képes lehet az egészségére

Hagyományosan a szódabikarbóna a gyomorégés és az emésztési zavarok egyik népszerű savcsökkentője, mert semlegesítheti a gyomorsavat. (6) Hozzáadhat ½ teáskanál (tk) ½ csésze vízbe, hogy megkönnyítse a gyomorégést. (7) Figyelmeztetés azonban: a szódabikarbónában magas a nátriumtartalom. Csak fél teáskanál 629 mg nátriumot tartalmaz. (8) Figyelembe véve, hogy az Egyesült Államok kormányának az amerikaiakra vonatkozó táplálkozási irányelvei naponta legfeljebb 2300 mg nátrium fogyasztását javasolják, ½ teáskanálnyi szódabikarbóna biztosítja ennek a határnak mintegy negyedét. (9) Javasoljuk, hogy ne vegyen be szódabikarbónát vagy nátrium-hidrogén-karbonátot két hétnél tovább anélkül, hogy rendben lenne orvosával. (6)

Néhány érdekes kutatási eredményben lehetséges, hogy a szódabikarbóna fogyasztása növelheti az edzést. Egy kis tanulmány, amely 13 fiatal férfira vonatkozott, azt találta, hogy azok, akik egy nagy intenzitású, szakaszos edzés előtt szódabikarbónát fogyasztottak, javították a teljesítményt, csökkentették a fáradtságot, és úgy érezték, mintha nem dolgoznának olyan keményen, mint azok, akik nem. ne fogyasszon szódabikarbónát. (10) A szerzők szerint a hatások összehasonlíthatók a koffein előtti edzés előtti ivással. Más kutatások azt mutatják, hogy ez is erősítheti az erőn alapuló gyakorlatokat, segítve néhány extra ismétlést. (11)

Végül a szódabikarbóna értékes fegyver lehet a jövőben az autoimmun állapotok ellen. A kutatások azt mutatják, hogy elfogyasztása esetén a szódabikarbóna savcsökkentő hatása segíthet a gyulladásgátló immunsejtek átterelésében a testben azokra, akik küzdenek a gyulladással, ami egy nap segíthet a betegségek kezelésében. (12,13)

A szódabikarbóna 6 váratlan módja

Amit a szódabikarbóna határozottan nem tehet az egészsége érdekében

A szódabikarbóna egyike azoknak az összetevőknek, amelyekre az emberek a legkülönbözőbb egészségi állapotok és betegségek gyógymódjaként hivatkoznak. De az igazság az, hogy kevés kutatás támasztja alá a nagy igényeket, például azt az elképzelést, hogy ez a rák kezelése. Legalább egy, egereken végzett tanulmány megállapította, hogy a szódabikarbóna segíthet javítani a szervezet reakcióját a rákterápiára. (14,15)

Ez még nem jelenti azt, hogy a rákos beteg otthon kezelheti állapotát, vagy elkerülheti a hagyományos kezeléseket. Egyrészt ez a kutatás a kezdeti szakaszában van - csak egereknél van, és kutatásokra van szükség az emberekben, hogy megnézzék, milyen hatása lehet a szódabikarbónának, ha van ilyen. Ezen a ponton túl nagy ugrás arra utalni, hogy a szódabikarbóna a rák kezelésére szolgál.

A szódabikarbóna segíthet-e a fogyásban?

Nincsenek olyan kutatások, amelyek arra utalnának, hogy a szódabikarbóna elősegítheti az anyagcserét, vagy arra ösztönözheti a szervezetet, hogy több zsírt égessen el. Ez segíthet abban, hogy többet hozzon ki az edzésből. De nagyon sok tényező kapcsolódik a testmozgás és a fogyás kapcsolatához, ez nem az, amire számíthat, hogy elég nagy változást hoz. Ráadásul, tekintettel arra, hogy mennyire magas a nátrium-szódabikarbóna, lehetséges, hogy túl sokat fogyaszt, duzzadt lehet.

A legjobb és legrosszabb étrend a fogyás és az általános egészségi állapot érdekében

Mi a meglepő felhasználás a szódabikarbóna elkészítéséhez?

A szódabikarbónát jó okból sokoldalú terméknek tekintik. Íme, csak néhány a sokféle felhasználás közül.

Termékmosásként Felejtse el a drága, divatos termékmosásokat a piacon. Egy egyszerű szódabikarbóna és a víz 12–15 percig történő áztatása elegendő bizonyos rovarirtók 80–96 százalékának eltávolításához az almából - jobb, mint önmagában a csapvíz vagy a fehérítő. A szódabikarbóna segít lebontani bizonyos növényvédő szereket, így azokat el lehet mosni. (16)

Természetes tisztítószerként A szódabikarbóna és a víz keveréke hatékony, nem koptató tisztítószerként használható. Egy felhasználás: a régi ételmaradékok letörlése a hűtőszekrény belsejéből. (17) Ön is megszórhat szódabikarbónát a lefolyóba forró vízzel, hogy felfrissítse a csöveket, megtisztítsa a kádakat, a mosogatókat és a zuhanyfüggönyt, és kiporolja a kopásnyomokat a padlókról. (18) Ja, és ne felejtsd el, ez egy csúcsminőségű szagtalanító. Szórjon szódabikarbónát egy szőnyegre, hagyja ülni, és porszívózza fel - és a vétkes bűzt -.

Az edények és edények biztonságos tisztításához Amikor a főtt étel a serpenyőnél marad, az American Cleaning Institute azt javasolja, hogy szódabikarbónát adjon a serpenyőhöz, töltse fel forró vízzel és 15-30 percig áztassa. A szódabikarbóna segít felemelni a kérges ételdarabokat. (19)

Ruhát mosni Ha ½ csésze szódabikarbónát ad az öblítési ciklushoz, felfrissül a ruha - a többi termék összes vegyszere nélkül. (18)

A gyomorégés enyhítésére Esetenként gyomorégés esetén adjon ½ teáskanál ½ csésze vízhez és igyon. A lúgos szódabikarbóna semlegesíti a felesleges savat. (7)

Vigyázzon a hibaharapásokra Ismeri azt a bosszantó viszketést a hibaharapások miatt? Ahelyett, hogy a hidrokortizon krémhez nyúlna, megkönnyebbülést találhat, ha egy szódabikarbónát (keverjen szódabikarbónát kevés vízzel, amíg megfelelő konzisztenciát nem kap) naponta többször felvinni a falatra - javasolja a Mayo Clinic. (20)

A fogak gondozása terhesség alatt Reggeli betegség fordul elő. A hányingerrel járó kellemetlen érzés mellett a hányással járó gyomorsav is elkophat a fogzománcán. Ha alkalmi vagy rendszeres hányással jár, akkor öblítse ki a száját 1 ek vízzel elkevert szódabikarbónával. (21) Akkor is megteheti, ha a betegség (például ételmérgezés) hányást okoz.

Kezelje a körömfertőzéseket Ha enyhe körömfertőzése van, akkor fontolja meg a szódabikarbóna és a víz áztatását, mivel a szódabikarbónának gombaellenes tulajdonságai vannak. (22)

Könnyíti a kényelmetlenséget a rákkezelés során A szája 1 tk szódabikarbóna, 1 tk só és 1 liter víz kombinációjával enyhítheti a sugárzás vagy kemoterápia okozta torok kellemetlenségeket. Ez a keverék segíthet megakadályozni a szájsebek fertőzését is. Csak feltétlenül öblítse ki a megoldást - ne nyelje le - mutat rá az American Cancer Society. (23)