Atkins diéta

Dr. Laurence Knott, Cathy Jackson professzor véleménye | Utoljára szerkesztve: 2018. március 26. | Megfelel a beteg szerkesztési irányelveinek

Az Atkins diéta egy népszerű fogyókúrás terv, amely kevesebb szénhidrátot és zsírosabb ételeket fogyaszt - alacsony szénhidráttartalmú: magas zsírtartalmú (LCHF) étrend.

Atkins diéta

Ebben a cikkben

Hogyan működik az Atkins-diéta?
Működik az Atkins-diéta?
Biztonságos az Atkins-diéta?
Vannak-e egyéb előnyei az Atkins-diétának?
Következtetés
Milyen további lehetőségek vannak a fogyásra?

Dr. Robert Atkins, amerikai szívgyógyász (kardiológus) arról olvasott, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hogyan segíthet a szervezetben zsírégetést glükóz helyett üzemanyagként. Kipróbálta, hogy megoldja saját súlyproblémáját. Ezután írt egy könyvet, Dr Atkins Diet Diet című táplálkozási tervéről, amely 1972-ben jelent meg. Az étrend valóban népszerűvé vált, miután Dr. Atkins New Diet Revolution 2002-ben megjelent. Az új könyv kidolgozta a megfogalmazott ötleteket. az első könyvben.

Felkapott cikkek

Hogyan működik az Atkins-diéta?

A hagyományos fogyási tervek az energiasűrű zsírok csökkentésére összpontosítanak az étrendben, és azt javasolják, hogy az étkezés egyharmadát keményítőtartalmú ételekből, például tésztából, kenyérből vagy burgonyából állítsák össze. A szénhidrátokat, akár egyszerű ételeket tartalmazó cukrokat, akár komplex keményítőket emésztik, hogy glükózzá váljanak. Ez a test összes sejtjének szokásos energiaforrása. Ha szénhidrátokat eszünk, a szervezet felszabadítja az inzulin nevű testkémiai anyagot (hormont), amely feldolgozza a glükózt.

Ha azonban a szervezetnek nincs szénhidrátja, az inzulinszint továbbra is alacsony marad, és ez elindítja a ketózis nevű folyamatot. A ketózisban a test zsírtartalékokat használ fel az energia biztosítására. Az eredeti Atkins-féle étrend-tervben a szénhidrátok az étrend kezdeti szakaszában erősen korlátozottak voltak, és ez gyors fogyáshoz vezetett. A terv legújabb frissítései kis mennyiségű szénhidrátot tesznek lehetővé az étrendben, és a fogyás általában fokozatosabb. Ez azt is jelenti, hogy kevésbé szélsőséges ketózis fordul elő.

Az étrendnek van egy kezdeti indukciós szakasza, amely körülbelül két hétig tart. Ebben a szakaszban a fehérjetartalmú ételeket, például a húst és a halat, szabadon fogyasztják. Az ajánlott receptek sokkal több zsírt tartalmaznak, mint a legtöbb fogyókúrázó szokott, beleértve a sajtot és a tejszínt. A második szakaszban a szénhidrátbevitel fokozatosan növekszik, és a fogyás fokozatosan folytatódik. A célsúly elérésekor a szénhidrátbevitel fokozatosan növekszik, hogy megtalálja azt az egyensúlyi pontot, amelyen a súly kényelmesen fenntartható.

Működik az Atkins-diéta?

Sokan megtalálták az LCHF-diétákat, például az Atkins-diétát a fogyás és a testsúly kezelésének hatékony módjaként. Ennek oka lehet a ketózis indukciója, ahogy Atkins leírta. Mivel azonban az energiafogyasztásunk nagy része általában szénhidrátokból származik, korlátozásuk egyszerűen csökkentheti a teljes energiafogyasztást. A magas fehérjetartalmú ételek emelik az étkezés utáni teltségérzetet (jóllakottság), így csökkenthetik az éhségérzetet.

Az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend eredményeit összehasonlító számos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy mindkettő hatékony azok számára, akik képesek ragaszkodni az étrendhez. Úgy tűnik, hogy a rövid vagy hosszú távú hatékonyság szempontjából nincs egyértelmű előnye a másikkal szemben. Az egészségügyi kockázatok és előnyök hasonlóak.

Készen áll arra, hogy elérje a fogyás céljait?

Keressen az Önnek megfelelő szolgáltatások széles skáláját a gyógyszeres kezeléstől a kezelt programokig

Biztonságos az Atkins-diéta?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend által okozott enyhe étrendi ketózis nem tévesztendő össze a ketoacidózis veszélyes állapotával. A ketoacidózis életveszélyes lehet a cukorbetegeknél, akik nem képesek szabályozni az inzulin és a glükóz nevű vegyi anyag (hormon) szintjét a testükben. Az Atkins-diéta kezdeti szakaszában az enyhe ketózis azonban néhány tünetet okozhat, például:

Fejfájás
Gyengeség
Rosszullét (hányinger)
Szédülés
Ingerlékenység

Néhány ember úgy találta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend depressziót eredményezhet, bár ezt ellensúlyozhatja a hatékony fogyás.

Mivel az Atkins-diéta a hagyományosan ajánlottaktól eltérő étkezési szokásokat tanácsol, sok egészségügyi szakember habozott javasolni. Aggodalmak merültek fel azzal kapcsolatban, hogy ez az étrend hogyan befolyásolhatja azokat, akik betartják. Sok volt a pozitív és a negatív nyilvánosság. Nagyon sok kutatást végeztek és tartanak. Az étrenddel kapcsolatos összetett kérdésekre azonban néha nehéz egyértelmű választ találni.

Bizonyos aggályok merültek fel azzal kapcsolatban, hogy a magas húsbevitel növelheti-e a szervezet telített zsírszintjét. Ez a stroke vagy a szívbetegség magasabb kockázatát okozhatja. A kérdés megvizsgálása érdekében végzett vizsgálatok eredményei nem voltak meggyőzőek. Néhány kockázati tényező csökken, míg mások növekednek. Egy tanulmány azt javasolta, hogy a vörös vagy a feldolgozott húson kívül más ételekből származó fehérje és zsír fogyasztása csökkentse a cukorbetegség kialakulásának kockázatát alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

Felmerült, hogy a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli az elhízás, a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség kockázatát; hosszú távú vizsgálatok azonban fordítva igazak.

További kérdések az alacsony szénhidráttartalmú étrendben elfogyasztott rostok alacsony szintjét érintik. Rost szükséges ahhoz, hogy egészségesen mozgassuk a belünket. Az alacsony rosttartalmú étrend a bélrák kialakulásának fokozott kockázatához vezethet. A gyümölcsök és zöldségek szénhidráttartalmú ételek, amelyek korlátozottak, főleg az Atkins-diéta kezdeti szakaszában. Aggodalomra ad okot, hogy azok az emberek, akik sokáig ragaszkodnak az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, hiányozhatnak a vitaminokból és más fontos tápanyagokból a gyümölcsökben és zöldségekben.

Egy tanulmány megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend befolyásolta a bélben lévő „barátságos” baktériumok egyensúlyát. Ez hatással lehet a vastagbél (a bél alsó része vagy a „vastagbél”) egészségére.

Egyéb felvetett aggályok közé tartozik az alkoholmentes zsírmájbetegség vagy a vesekő esetleges növekedése, különösen azoknál az embereknél, akik sokáig ragaszkodnak az étrendhez. Egy kutatási cikk kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend követése tovább károsíthatja a veséket, ha már kudarcot vallanak. Az egészséges vesét azonban nem fenyegette kockázat.

A diéta másik kritikája, hogy elég drága lehet a követése. A hús alapú étrend többe kerül, mint amely keményítőtartalmú ételeket és zöldségeket tartalmaz.

Vannak-e egyéb előnyei az Atkins-diétának?

A magas fehérjetartalmú ketogén étrendet egyes betegségek kezelésében alkalmazzák. A ketogén étrendet körülbelül 1920 óta alkalmazzák az epilepszia kezelésére. Ma azonban főként nehezen kezelhető epilepsziában szenvedő gyermekek számára alkalmazzák. A legújabb tanulmányok megerősítették ennek hatékonyságát, de kérdéseket vetettek fel a szív- és érrendszer egészségére gyakorolt hosszú távú hatásokkal kapcsolatban. Ennek az étrendnek az alkalmazását epilepsziás gyermekeknél csak orvos irányítása mellett szabad kipróbálni.

Folytatódnak a kutatások arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hasznos lehet-e az Alzheimer-kórban és a Parkinson-kórban szenvedők számára.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet olyan betegségek számára is, mint például a 2-es típusú cukorbetegség és a policisztás petefészek-szindróma. Ilyen körülmények között az egyik probléma az, ahogyan a szervezet feldolgozza a cukrokat és az inzulin nevű vegyi anyagot (hormont). Gyakran különösen nehéznek találják a fogyást a hagyományos alacsony zsírtartalmú étrend betartásával.

Következtetés

Úgy tűnik, hogy az Atkins-diéta a fogyás hatékony módja sok ember számára. Az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend fogyasztása azonban sokféle hatást gyakorol a szervezet különböző rendszereire. Ezeket nem teljesen értik, és még vizsgálják.

Milyen további lehetőségek vannak a fogyásra?

Más típusú étrend áll rendelkezésre - például:

Az étrend megváltoztatásának és az életmód megváltoztatásának más módjai is vannak a fogyás elősegítésére, például a fizikai aktivitás növelése.

Hasznosnak találhat ebben a sorozatban található más szórólapokat, többek között: