Mi van ma a kórházi ebédtálcán?

Tavaszi-zöldséges rakott vagy marhahúsos stroganoff, uram? A menük gyakran étvágygerjesztőnek tűnnek, de milyen az íze a kórházi ételeknek? A költségvetés csökkentése és a konyhák bezárása miatt manapság sok kórháznak kész élelmiszereket kell beszereznie külső beszállítóktól, és a helyiségben fel kell melegítenie. Megkértük a volt betegeket és az ápolószemélyzetet, hogy mondják el, milyenek az étkezések, és újjáépítettük az általuk leírt tálcákat

Rossz étel

Ki: Poppy Lloyd beteg, 26

Hol:: TB izolációs osztály, oktató kórház, London központja

Étkezés: Marhasült, zöldbab, sárgarépa, sült burgonya; fehér tekercs, sajt, vaj; ónozott őszibarack tejszínben. Étkezés külső szállítótól. Fűtött helyiségekben.

Amit mondott: - A menü váltakozott, így ugyanazok voltak újra és újra. Lenyűgözött az ételek leírása, de mindig csalódott az íze. Ez nem volt megfelelő étel.

Ki: Jamie Edwards beteg, 25

Hol:: Westoni Általános Kórház, Weston-Super-Mare

Étkezés: Túrós pite, borsó, sárgarépa; alma morzsolódik és puding. Az ételeket a Tillery Valley Foods szállítja. Fűtött helyiségekben.

Amit mondott: - A zöldségek túlsültek és ízlettek voltak. Szüleimnek friss gyümölcsöt és rágcsálnivalót kellett hozniuk. Tipikus iskolai vacsora volt - nagyon fantáziátlan. Az ételek soha nem voltak elég nagyok - akkor is megettem volna a kétszeresét vagy háromszorosát.

Ki: Ápoló nővér (nem akarta megnevezni)

Hol:: Whipps Cross Egyetemi Kórház, London keleti részén

Étkezés: Sajtos szendvics; chips; csokoládé szelet; doboz lé („ha szerencséd van, kaphat banánt, szárított gyümölcsöt és sajtot is”).

Amit mondott: "Ha a betegek elmulasztanak egy étkezést, snack dobozokat kapnak, amelyek meglehetősen bruttóak. A fő menük is vonzónak tűnnek (például tavaszi-zöldséges rakott), de a tényleges étel mindig ugyanaz a régi lejtés.

Ki: Ápoló nővér (nem akarta megnevezni)

Hol:: University College Hospital, London központja

Étkezés: Leves; Ír pörkölt, sárgarépa, brokkoli, főtt burgonya; joghurt. Az ételeket a Tillery Valley Foods szállítja. Fűtött helyiségekben.

Amit mondott: "Hangsúlyozzuk a tápláló étrend fontosságát, de magunk nem ajánljuk fel. Például a körte mindig kemény. Inkább arról szól, amit látni kínál, mint amit kiad.

Ki: Yvonne Fraser beteg, 30

Hol:: Szent Tamás kórház, London központja

Étkezés: Pásztortorta, sárgarépa, zöldbab; eperhab. Étkezés a helyszínen.

Amit mondott: - Az étel forró volt, amikor megérkezett, de a zöldségek nedvesek és nedvesek voltak. A pudingom élénk rózsaszínű volt - úgy tűnt, hogy tele lesz E számokkal. Ettem, de csak azért, mert éhes voltam. Öt napig voltam kórházban, és csak kétszer kínáltak friss gyümölcsöt.

Ki: Ápolónő (nem akarta megnevezni)

Hol:: Edinburgh királyi gyengélkedője,

Étkezés: Rántott tőkehal, borsó és chips; rizs puding; karton narancslé. Az ételeket az Apetito szállítja. Fűtött helyiségekben.

Amit mondott: - Egy ember szolgál ki mindent, és a betegekhez viszi. Ez növeli a fertőzés kockázatát, és az étel kihűl. A legtöbb beteg önelégült az étellel. Arra számítanak, hogy rossz íze lesz, ezért ne panaszkodjanak, amikor megtörténik.

Ki: Az Observer Food Monthly Nicole Jackson

Hol:: St George's, London déli része

Étkezés: Csirke tészta mustár- és korianderszószban, vegyes zöldségfélék; zselé. Az ételeket az Anglia Crown szállítja. Fűtött helyiségekben.

Amit mondott: - A tésztát szétesésig főzték. Ki tudja, mi történt a mártással? Ízében nem volt semmi utalás. A zöldségek pépesek voltak. Kétlem, hogy maradt volna bennük valami jóság. A kocsonya nagyon mesterséges volt.

Jó étel

Ki: Az Observer Food Monthly Nicole Jackson

Hol:: Royal Brompton, London

Étkezés: Főtt tojás; tekercs, vaj, lekvár; grapefruitlé; csésze tea. Étkezés a helyszínen.

Amit mondott: - Ez egyike azon kevés kórházaknak, amelyek nemcsak gabonafélét és kenyeret kínálnak reggelente. Minden reggel vasárnap főtt reggelit készítenek, ami nagyon népszerű a betegek körében. Lehet egy tekercs is pirítós helyett. A legtöbb kórházban a pirítóst előre megfőzik, így hideg és nedves, mire az osztályra kerül.

Ki: Kardiológiai beteg, Alan Walmsley

Hol:: Royal Brompton

Étkezés: Zeller és burgonyaleves; zsemle, vaj; csirke escalope, zöldbab, karfiol, chips; friss gyümölcssaláta. Szinte mindent egy szakácscsapat készít a helyszínen. Van még cukrász. Az élelmiszerek legalább 10 százaléka biotermékekből készül.

Amit mondott: - Nem hibáztathattam a vendéglátást. Öt napja vagyok itt, és az ételek sokféleségét és minőségét kiválónak találtam.

Ki: Az Observer Food Monthly Nicole Jackson

Hol:: Hammersmith Kórház, London nyugati részén

Étkezés: Cumberland kolbász sárgarépával, borsóval, burgonyapürével; citromhab. Az ételt a Steamplicity szállítja. Párolt a helyszínen.

Amit mondott: - Az ételek meglepően ízletesek voltak. Minden párolt, így nemcsak megőrzi táplálkozását, hanem ízét és állagát is. Még a sárgarépa is szép és ropogós volt. Több mint 20 főétel és desszert széles választéka volt.

Ki: Beteg (nem akarta megnevezni)

Hol:: Hammersmith kórház

Étkezés: Tonhal saláta jégsalátával, koktélparadicsommal, uborkával, burgonyasalátával; rizs puding; narancslé. Az ételt a Steamplicity szállítja. A helyszínen meleg ételeket párolnak.

Amit mondott: - Mindig nálam vannak a saláták - nagyon nagylelkűek és nagyon étvágygerjesztőek. Az ebédek és a vacsorák mindig nagyon vonzónak tűnnek, így az étkezések olyanná váltak, amire valójában várom.