Miért lehet a nyers kutyaeledel káros mind a háziállatok, mind a tulajdonosok számára?

A nyers hús alapú ételek egyre népszerűbbek a kutyatulajdonosok körében, azon a meggyőződésen alapulva, hogy a nyers étel-étrend természetesebb és egészségesebb lehet egyes kutyafajták számára. Ugyanakkor a nyers kutyaeledel valóban káros lehet mind a kutyák, mind a gazdáik számára?

kutyaeledel

Számos kutyatulajdonos úgy véli, hogy háziállataik nyers táplálékkal való táplálása természetesen egészségesebb.

Vannak, akik erre a diétára a „BARF” rövidítéssel hivatkoznak, amely a „biológiailag megfelelő nyers étel” vagy „csontok és nyers étel” kifejezés.

Ian Billinghurst állatorvos kezdetben népszerűsítette ezt az étrendet. Azt állította, hogy a kutyáknak és néhány más állatnak természetesen kizárólag nyers ételeket kell fogyasztania.

A BMJ Vet Record folyóirat nemrégiben készült tanulmánya azonban arra figyelmeztet, hogy a kereskedelemben kapható nyers hús alapú eledel potenciálisan veszélyes mind a kutyák, mind a gazdáik számára.

A kutatást végző kutatók - a Svéd Agrártudományi Egyetem és az Országos Állategészségügyi Intézet (Uppsala, Svédország) részéről - elmagyarázzák, hogy a nyers húskészítményeket nem fagyasztják meg hőkezeléssel.

Attól tartanak, hogy ez azt jelentheti, hogy ezek az ételek végül a káros baktériumok különböző fajait tartalmazzák. Annak kiderítése érdekében, hogy ez a helyzet, a csapat 60 különféle nyers hústermék mintáját gyűjtött és elemezte 10 különálló vállalatból Svédországban, Norvégiában, Finnországban, Németországban és Angliában.

A kutatók által elemzett nyers hús alapú termékek kutyatáplálékként kaphatók, és mindegyik a következő összetevők közül egyet vagy többet tartalmazott:

  • nyers hús
  • ehető csontok
  • szarvasmarha, csirke, bárány, pulyka, sertés, kacsa, rénszarvas vagy lazac szervei

Ezenkívül a nyers élelmiszerek egy része zöldséget, növényi rostot és ásványi anyagokat is tartalmazott.

Az első tanulmány szerzője, Josefin Hellgren és munkatársai elemezték a mintákat, és átkutatták azokat a baktériumokat, amelyek veszélyesek lehetnek kutyákra és emberekre egyaránt. Kifejezetten az Enterobacteriaceae fajhoz tartozó baktériumokat, valamint a Clostridium perfringens, a Salmonella és a Campylobacter fajokat keresték.

Megállapították, hogy az összes nyers élelmiszer minta tartalmaz Enterobacteriaceae fajokat, amelyek jellemzően székletszennyeződést jeleznek.

Emellett az élelmiszerek 31-ben (52%) olyan baktériumszint volt, amely meghaladta az Európai Unió maximális biztonsági határértékét, azaz 5000 baktérium/gramm.

Ennek ellenére a nyers ételmintákban található baktériumfajok többsége általában nem okoz fertőzést - jegyzik meg a kutatók. Van azonban néhány kivétel. Ezek egyike az Escherichia coli, amely a vizsgált minták körülbelül egyharmadában volt jelen.

Más olyan baktériumok is jelen voltak, amelyek székletszennyeződést és rossz higiéniát jeleztek. Ezek egyike, a C. perfringens, 18 (30%) élelmiszertermékben jelent meg. E minták közül kettőben a baktérium olyan mennyiségben volt jelen, amely meghaladta Svédország biztonsági határait.

A szalmonella a nyers kutyaeledel négy termékében (7%) is jelen volt, míg a Campylobacter fajok három termékben jelentek meg különböző vállalatok részéről. Mindkét ilyen típusú baktérium átterjedhet az állatokról az emberekre, és mindkettőben fertőzést okozhat.

Ennek ellenére a kutatók elmagyarázzák, hogy csak néhány ételmintában találtak néhány káros baktériumot, például a Campylobacteret - valószínűleg azért, mert nagyon érzékenyek a fagypontra.

"A legvalószínűbb, hogy a kampylobaktérium több mintában volt jelen a fagyasztás előtt, és hogy azok a minták, amelyekben a campylobaktériumot izolálták, a fagyasztási folyamat előtt nagyon magas mennyiségű campylobacter fajt tartalmazott, mivel néhányuknak sikerült túlélnie a fagyasztót" - írják a tanulmány szerzői.

A kutatók szerint megállapításaik szerint rendkívül fontos, hogy a gyártók a forgalomba hozatalt megelőzően biztosítsák a nyers hús alapú termékek biztonságos tárolását és kezelését, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy azok nem veszélyeztetik-e a kutyák és kutyáik egészségét. emberek egyaránt.

A nyers élelmiszerek biztonságának biztosítása érdekében a kutatók azt javasolják a gyártóknak és az azokat vásárló háziállattartóknak:

  • A terméket fagyasztva kell tartani, amíg fel nem használják, majd felolvasztja 10 ° C-on (50 ° F).
  • A keresztszennyeződés elkerülése érdekében tartsa elkülönítve más élelmiszerektől.
  • Használjon külön edényeket az ilyen termékek kezeléséhez, vagy legalább győződjön meg arról, hogy minden használat után alaposan megtisztítják a nyers kutyaeledel kezeléséhez használt konyhai eszközöket.

A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a nyers kutyaeledelben található baktériumok gyorsan elterjedhetnek. Ha például a nyers húsból származó gyümölcslevek fröccsennek a padlóra vagy más felületekre, az emberek könnyen érintkezésbe kerülhetnek velük, és potenciálisan megfertőződhetnek.

Emellett azok a kutyák, amelyek baktériumokat hordozó nyers ételeket fogyasztottak, továbbadhatják azokat az embereknek, ha közvetlenül egy kiadós étkezés után szeretettel nyalják őket. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a fertőzés kockázata különösen magas bizonyos emberi populációk között.

"Csecsemővel rendelkező családokban élő kutyákat, [idősebb felnőtteket] vagy immunhiányos személyeket szintén nem szabad etetni [nyers húskészítményekkel], mivel ezek a csoportok hajlamosabbak a fertőzésekre."