Milyen csokoládé! A 10 legjobb vegán étcsokoládé - ​​egy zöld bolygó

vegán

A csokoládé lehet, kell, és gyakran vegán!

A növényi életmód elfogadása néhány dolog „lemondását” jelentheti, de a csokoládé biztosan nem tartozik ezek közé.

Sajnos úgy tűnik, hogy a csokoládé a tejcsokoládé szinonimájává vált. De a valóságban a tiszta étcsokoládé (tudod, a szív egészséges fajtája) teljesen növényi alapú! Íme egy rövid ismertető a kereskedelemben kapható legtöbb csokoládé elkészítéséről:

  1. A kakaóhüvelyeket a trópusokon növekvő kakaófákból szüretelik.
  2. Az e hüvely belsejéből származó babot ezután agyagos gödrökbe vagy fadobozokba helyezik, banánlevelekkel letakarva hagyják erjedni.
  3. Az erjedés után a babot körülbelül egy hétig szárítják a napon.
  4. A szárított babot gyárba szállítják, ahol először szitálják és megsütik.
  5. Ezután a babot megrepesztik és megnyerik, így a keserű, de ehető kakaóhegyek megmaradnak.
  6. A hüvelyeket összetörjük és csokoládé folyadéknak nevezett vastag pasztává őröljük. A csokoládéital erős, keserű ízű és szemcsés állagú.
  7. Hogy a csokoládénak nevezzük, a gyártók cukrot, kakaóvajat és vaníliát adnak hozzá, miközben édes, de mégis szemcsés keveréket kapnak.
  8. Végül a gyártók az acélhengerek sorozatán keresztül finomítják a textúrát, és további kakaóvajat és szójalecitint adhatnak hozzá.

A 7. lépés az, ahol tejet adna hozzá, ha tejcsokoládét készítene. De természetesen ez teljesen felesleges, és a kutatások még azt is kimutatták, hogy a tej csökkenti a csokoládéban található szív egészséges flavonoidok felszívódását.

Válogatásaink:

Térjünk hát a csokoládéra! Itt van egy lista a 10 kereskedelmi forgalomban kapható, vegán étcsokoládéból. Mondja el nekünk, ha hiányzott egy, vagy ossza meg kedvencét az alábbi megjegyzések részben!