Milyen egy anyagcsere-étrend és miért működik valójában?

Több száz diéta van a világon, és azoknak, akik fogyni szeretnének, sok lehetőség közül választhatnak. Azonban nem minden módszer jó az egészségére és egyformán hatékony. Diane Kress, az Egyesült Államok okleveles táplálkozási szakértője kifejlesztett egy új táplálkozási rendszert, és könyvet írt The Metabolism Miracle címmel. Ebben a cikkben elmondjuk Önnek a diéta előnyeit és hátrányait.

milyen

Diane Kress sok pácienssel dolgozott együtt, segítve őket az elhízás leküzdésében és a II-es típusú cukorbetegség kezelésében. Könyve személyes tapasztalatain, tudományos megállapításain és orvosi tényeken alapul, amelyek segítettek neki felfigyelni. 2010-ben a Daily Mail elnyerte a Metabolizmus csodát az „Év diétás könyve” díjjal.

Napos oldal megtudta Kress könyvét és annak fő elveit, és meg szeretné osztani Önnel az anyagcsere-étrendről szóló információkat.

Hogyan működik

A "diéta" ​​során az emberek gyakran találkoznak egy tudományosan bizonyított módszerrel, amelyet platóhatásnak hívnak - ami azt jelenti a diétázás hosszú távon nem segít a fogyásban.

Fogyókúra során testünk túlélési módban működik, ahol minden egyes kalóriát megpróbál megtakarítani. Fő célja, hogy megakadályozza a testünket, hogy bármi áron meghaljon az éhségtől, ezért tartja előnyösnek a zsírtartalékokat. Tehát, amikor csökkentjük az elfogyasztott ételek mennyiségét, testünk energiamegtakarítás céljából csökkenti az anyagcseréjét.

A metabolikus étrend célja bizonyos szervek, például a hasnyálmirigy és a máj helyreállítása. Utána új módon kezdenek dolgozni, ami kiegyenlíti az anyagcserét és normális állapotba hozza azt.

2 típusú anyagcsere

Az anyagcsere csodája című könyvében Diane Kress az anyagcsere 2 fő típusát különbözteti meg. Rendszeres (A anyagcsere) - a karcsú és fitt emberek, és lusta (B anyagcsere) - a túlsúlyos emberek. A túlsúlyos emberek teste nem képes megfelelően eldobni a glükózt, és ennek következtében zsírsejtjeik fokozott intenzitással halmozják fel a zsírt - ezek a metabolikus szindróma jelei.

Úgy tűnik, hogy a kalóriák csökkentésének a testsúly csökkenéséhez kell vezetnie, de ez nem igaz. Anyagcserénk nagyban függ az inzulin hormontól. Feladata a vér glükózkoncentrációjának csökkentése. A túlzott mennyiségű inzulin több cukrot fogyaszt. A glikogént is kiveszi a májból, ami a vér glükózszintjének növekedéséhez vezet, így a zsírsejtek aktívan elkezdenek raktározni a zsírt.

Ezért ördögi kör alakul ki: édességet fogyasztunk az inzulinszint növelése érdekében, ami nagyobb édességvágyat eredményez. Ugyanakkor, ha megtagadjuk az édességek vagy a glükóz fogyasztását, akkor a fel nem használt inzulin feleslege erős éhségérzetet okoz. Tehát nagyon nehéz lesz ezzel az anyagcserével lefogyni.

3 szakasz

Az anyagcsere-étrend célja a rosszul működő anyagcsere-mechanizmus újraindítása a táplálkozás speciális megközelítésén keresztül. 3 fő szakaszból áll, amelyek mindegyikének megvan a maga sajátos rendje.

Az első szakasz a legnehezebb.

Célja, hogy a hasnyálmirigy ne állítson be hihetetlen mennyiségű inzulint. Valójában alacsony szénhidráttartalmú étrendről van szó.

Ez a szakasz 8 hétre oszlik. Minden nap el kell fogyasztania nem több mint 25 g szénhidrát és Kress azt javasolja, hogy ossza el őket 5 egyenlő részre: 5 g szénhidrát minden étkezéshez. A szerző szerint alapvetően ellenzi a hosszú távú alacsony szénhidráttartalmú étrendet, de a rövid távú szénhidrát-absztinencia az egyetlen nem orvosi módszer az inzulintermelés folyamatainak normalizálására.

Kress bevallja, hogy fáradtnak, összetörtnek, ingerültnek és éhesnek érzi magát a diéta első 3 napjában, sőt gyengeséget és szédülést is érezhet. Így halad az új étrendhez való alkalmazkodás folyamata; a 4. napon javul a hangulata és az egészségi állapota.

A 2. szakasz a fogyás szakasza.

Ebben a szakaszban fogyni fog, ezért kell addig tartania, ameddig szüksége van, így megszabadulhat a felesleges kilóktól. A fő szabályok a következők: ha nem fogyaszt naponta több mint 60 g szénhidrátot, ezt a mennyiséget étkezésenként 11-20 g-ra kell osztani. Így a pihent hasnyálmirigy lassan új és helyes módon kezd dolgozni.

A 3. szakasz egész életében veled marad.

A harmadik szakaszt egész életedben követni kell, de annak szabályai nem annyira szigorúak.

A testsúly kívánt szinten tartása érdekében be kell tartania a következő alapvető táplálkozási szabályokat. A szerző először is azt javasolja, hogy számolja ki a kívánt testsúly fenntartásához szükséges kalóriák számát. Figyelembe kell vennie a nemet, az életkort, a fizikai aktivitást és azt a tényt, hogy a szervezet hajlamos a rossz típusú anyagcserére, amiről az elején beszéltünk.

Feltételezik továbbá, hogy egy személy minden étkezéskor korlátozott mennyiségű szénhidrátot fogyaszt, és naponta ötször étkezik, megtagadva a pékárut, de engedve magának kalóriatartalmú desszerteket és édes gyümölcsöket. Mindenesetre szigorúan ellenőrizni kell az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét.

A diéta sajátosságai

  • Az első szakaszban a szerző javasolja a gyors és lassú szénhidrátok kivágását mint a tészta, a dara és a kenyér. Az étrend alapjai a fehérjék és a zöldségek, valamint a fent említett termékek alacsony szénhidráttartalmú változatai. Ezenkívül ellenőriznie kell a megengedett termékek adagméretét.

A diéta alapjai az első szakaszban a fehérjék (bőr nélküli sovány hús, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú sajt és túró, tojás, cukrozatlan szójatermékek), zsírok (vaj, tejföl, margarin, majonéz, növényi olajok könnyű változatai) olajbogyó, avokádó, dió, mag), zöldségfélék (articsóka, spárga, zöldbab, brokkoli, kelbimbó, karfiol, zeller, uborka, padlizsán, gomba, paprika, retek, paradicsom) és megengedett szénhidrátok (joghurtok, gyümölcslevek, turmixok, cukor nélküli pudingok és más olyan termékek, amelyek legfeljebb 5 g szénhidrátot tartalmaznak).

  • A második szakasz lehetővé teszi az első szakasz összes termékét. Az étrendet gazdagíthatják gabonafélék, dara, tészta, sima kenyér, más édesítetlen gyümölcsök és Diane Kress alacsony szénhidráttartalmú sütési receptjei.
  • A harmadik szakaszban, miután a diéta lejárt, még mindig figyelni kell a szénhidrát mennyiségét számított anyagcseréje alapján. Hozzáadhat édes gyümölcsöket és bogyókat, valamint kis adag desszerteket az étlaphoz, mindig emlékezzen az adagok méretének szabályozására.

    • Fontosnak tartja-e, hogy a fogyás érdekében speciális étrendet tartson, vagy elegendő-e a megfelelő és mérsékelt étkezés? Kérjük, ossza meg véleményét a megjegyzésekben!