3 tojást eszem egy héten minden nap - ezt tanultam

Ez az egyszerű reggeli váltás nagy változást hozhat az ön érzésében.

minden

Mindig is szerettem a tojást - teli és finom, de valamilyen oknál fogva egyszerűen nem zavarhat, hogy hétköznap elkészítem őket, mert túl rohadtul elfoglalt vagyok. Legalábbis ezt mondom magamnak, amikor minden reggel kirohanok a munka ajtaján, több zsákkal zsonglőrködve, és reggelire almát vagy banánt söpörve ki a gyümölcstálból.

A probléma: Amikor ezt megteszem, furcsa vagyok és teljesen zavart vagyok még jóval ebédidő előtt, ami rossz hangot ad a nap további részében. Tehát úgy döntöttem, hogy ideje a változásnak, és ez a változás egy átkozott tojást eszik meg. Pontosabban három tojás minden héten egy reggel.

Miért tojás? Tökéletes kis csomag. Nemcsak fehérjében gazdagok (kb. 7 gramm), de a tojások - különösen a sárgája - gyulladás elleni küzdelemben omega-3-at tartalmaznak; D, E és B12 vitamin; és az ásványi anyagok, például a szelén. Ráadásul naponta csak két tojás teljesíti a memórianövelő tápanyag-kolin napi szükségletének felét, amely a legutóbbi tanulmányok szerint az amerikaiak többségében nagyon hiányzik.

És még a helyi ökológiai tojások olcsó ára - egy tucatért 5 USD vagy kevesebb - sem volt mentség arra, hogy ne váltson. Itt van, amit megtanultam, amikor megtettem.

A tojásnak sok gyűlölője van, de tévednek.

Tudtam, hogy némi gyűlöletet fogok elérni azoktól az emberektől, akik azt állítják, hogy mindaz a koleszterin idő előtti halálomhoz vezet. De, hogy őszinte legyek, szerintem ez egyfajta baromság. A táplálkozástudomány hosszú utat tett meg a tojásfehérje omlett fénykora óta, és a telített zsírokkal és koleszterinnel kapcsolatos hagyományos tanácsok nagy része nem kezdetben jó tudományon alapult.

A tojások mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, amelyek a test izmainak és szöveteinek újjáépítéséhez szükségesek - állítja Jaclyn London, MS, RD, CDN, a Good Housekeeping Institute táplálkozási igazgatója.

Ráadásul, míg az American Heart Association naponta legfeljebb 300 mg étkezési koleszterin fogyasztását javasolta, nemrégiben úgy döntöttek, hogy nincs elegendő tudományos bizonyíték ahhoz, hogy kiálljanak e javaslat mellett. A szakértők most azt mondják, hogy igen, van koleszterin a tojásokban, de ellentétben azzal, amit korábban elmondtunk, az étrendi koleszterin nem tűnik sok hatással a vér koleszterinjére, arra a típusra, amely valójában eltömíti az artériákat, egy átlagember számára.

Ennek ellenére a táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy az, hogy hány tojást fogyaszthat biztonságosan hetente, nagyban függ attól, hogyan néz ki az étrend többi része, ami elég személyes (és változó) ajánlássá teszi. De mivel aktív vagyok (napi 4 mérföldet sétálok a kutyámmal), egészséges és kiegyensúlyozott, zöldségekben gazdag étrendet fogyasztok, nagyon jól éreztem magam, amikor három bio tojást adtam a keverékhez, különösen a fehérje- és zsír- hiányos reggelek. (Itt van további információ arról, miért kell megenni az egész átkozott tojást!)

Szuper gyors módszereket találtam a kreativitásra.

Ahogy el lehet képzelni, a sima ol ’tojás, bár ízletes, néhány nap múlva unalmassá válhat. Ezért úgy döntöttem, hogy jazzom a dolgokat. Az egyik követelményem: Ez a jazzolás csak egy-két percet adhatott a reggeli készítéshez, és valamilyen törvényes táplálékot kellett adnom az étkezéshez.

Írja be: fagyasztott zöldségek. Hónapok óta ültem néhány zacskó ilyen balekot a fagyasztómban, ezért úgy döntöttem, hogy a tojásom elejtése előtt egy kis vajjal hozzáadom őket a serpenyőhöz. Az ítélet: a borsó és a kukorica szórakoztató textúrát és finom édességet adott, miközben növelte a rosttartalmat.

Másnap ugyanezt a kombót csináltam, ráadásul néhány tökéletesen érett avokádót és koriandert, ami finom volt; és az azt követő napon hozzáadtam a keverékhez egy már-már túl öreg kelkáposztát, ami lényegesen kevésbé volt finom, de te élsz és megtanulod.

Négy perc alatt elkészíthettem rántottát.

Szó szerint nincs mentség arra, hogy ne reggelizzünk - ezt honnan tudom. Kísérletem második napján kimentem az ajtón, már későn dolgoztam, amikor rájöttem: "Sh * t, nem készítettem a tojásaimat!" Így hátrafordultam, feltettem a serpenyőt, hozzáadtam a vajat, és három tojásban feltörtem, villával a serpenyőbe rántottam őket - előzetes habverés, tejcsepp hozzáadása, semmi divatos semmi.

Befejeztem őket egy kis sóval és borssal, és kitalálod? Remekek voltak! Csakúgy, mint a normál rántotta, de annyi idő alatt elkészültek, amennyi undorító instant zabpehely csomag elkészítéséhez kellett volna. Hazugságot éltünk, emberek.

Kihagyhatnám a délelőtti snackemet.

Mivel a normál almás vagy banános reggelim előtt ez a kis kísérlet (tojáskísérlet?) Nagyjából nulla fehérjét tartalmazott (vagy talán óriási 7 grammot, ha mogyoróvajot adtam hozzá), nem volt igazán meglepő, hogy reggel 10-kor tomboló voltam.

Új három tojásos rutinommal azonban minden reggel legalább 21 gramm fehérjét fogyasztottam, és 11: 30-ig vagy délig tudtam csendben tartani a gyomromban található akasztós szörnyeteget. Ez csodákat tett azzal, hogy képes vagyok összpontosítani és elvégezni a dolgokat, mivel nem voltam folyamatosan foglalkoztatva azzal, hogy mit ettem legközelebb, vagy újratöltöttem a bögrám kávét.

A rutin egyszerre volt megnyugtató és pihentető.

Elkötelezettség minden nap egyfajta reggeli iránt, különösen az, ami főzést igényel, úgy tűnhet, hogy unalmas vagy kissé fájdalmas. De idővel őszintén mondhatom, hogy a következetességet megnyugtatónak találtam. Nem kellett azon gondolkodnom, hogy mit készítsek reggelire - vagy ha egyáltalán megennék reggelit -, korszerűsítettem a reggeleket, és megszüntettem a korábban tapasztalt étkezési bűntudatot.

Ráadásul kénytelen voltam minden reggel legalább 10 percig leülni és enni (hidd el, kipróbáltam a tojást az autóban, és ez nem működik), ami adott egy pillanatra a kikapcsolódásra és a szellemi felkészülésre az előttünk álló napra.

Szóval igen, valószínűleg megtartom új szokásomat, hogy a legtöbb reggel tojást fogyasztok. Kivéve, ha természetesen új kutatások kimutatják, hogy a csokoládé matt fánk a kulcsa a hosszú élettartamnak. Akkor ezeket kell megennem. A tudomány számára.