Mit kell enni az izzó, egészséges bőrért

A „te vagy az, amit eszel” régi mondás nem csak általános egészségünkre és táplálkozásunkra vonatkozik, hanem arra is, hogy a bőrünk hogyan néz ki és milyen érzés. Bőrünk, mint a test legnagyobb szerve, ugyanabban a táplálékban részesülhet, amelyet olyan ételektől kapunk, amelyek pozitív hatással vannak a szívünkre és más főbb szervekre. Valójában új kutatások szerint a fehérjében, valamint bizonyos vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek fogyasztása értékes öregedésgátló hatásokat eredményezhet.

Az Amerikai Dermatológiai Akadémia SKIN akadémiáján (Akadémia) november 8-án felszólaló Susan C. Taylor dermatológus, FAAD, a New York-i Columbia Egyetem Orvosai és Sebészei Főiskolájának dermatológiai klinikai tanára és klinikai adjunktus A bőrgyógyász és a Pennsylvaniai Egyetem Orvostudományi Karának munkatársai, Philadelphia, Pennsylvania megvitatták a tápláló ételek fogyasztásának fontosságát az optimális bőregészségügy szempontjából, valamint azt, hogy az ételek miként súlyosbíthatják az általános bőrbetegségeket.

"Bár nincs tévedés, hogy az étrendünk hogyan befolyásolja általános egészségi állapotunkat, csak most kezdjük megérteni, hogy bizonyos ételek - vagy azok hiánya - hogyan befolyásolhatják bőrünk egészségét" - mondta Dr. Taylor. "Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy egyes ételek és italok akár a szokásos bőrbetegségeket is ronthatják, és allergiás reakciókat okozhatnak, amelyek a bőrön megnyilvánulnak."

Jó étel, jó bőr

Talán a legegyszerűbb módja az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fenntartásának és annak biztosításának, hogy a bőr optimális táplálékhoz jusson az általunk fogyasztott ételektől, ha követi az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Daily Food Guide ajánlásait, amelyet általában élelmiszer-piramisnak neveznek.

Legalább három uncia teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, rizs, keksz vagy tészta kiválasztása és elfogyasztása.
Sokféle gyümölcs és zöldség fogyasztása, köztük több sötétzöld és narancssárga zöldség.
Kalciumban gazdag ételek fogyasztása, például zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej és egyéb tejtermékek.
Különféle alacsony zsírtartalmú vagy sovány húsok, baromfi és hal választása.

"Az USDA által az egészséges táplálkozás részeként ajánlott ételek értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek bizonyítottan hasznosak egészségünk számára testünk számára" - mondta Dr. Taylor. „Kutatások kimutatták, hogy a C- és E-vitaminokban található antioxidánsok megvédhetik a bőrt a napsugárzástól, és elősegíthetik a káros szabad gyökök által a bőrsejtekben okozott károk csökkentését, amelyek hozzájárulnak a bőr öregedéséhez. Hasonlóképpen, régóta tudjuk, hogy a B-vitamin biotin felelős a bőr, a haj és a köröm sejtjeinek alapjáért, és az A-vitamin - amely sok gyümölcsben és zöldségben megtalálható - fenntartja és helyreállítja a bőr szövetét. Megfelelő mennyiségű vitamin hiányában észreveheti a bőr, a haj és a köröm megjelenésében. ”

Míg az élelmiszer-fogyasztás és a bőrkárosodás közötti közvetlen összefüggést még nem vizsgálták széles körben, az egyik tanulmány, amely összehasonlította az élelmiszer- és tápanyagbevitel összefüggését a bőr ráncosodásával, pozitív összefüggést talált. A Journal of the American College of Nutrition 2001. februári számában megjelent „A bőr ráncosodása: képes-e az étel különbséget tenni?” Című tanulmány megállapította, hogy a 70 éves és annál idősebb svéd alanyokban volt a legkevésbé ráncos a bőr a napsütésben. a négy vizsgált etnikai csoport között. Ez a keresztmetszeti tanulmány, amely az összesített adatokat elemezte a főbb élelmiszercsoportok felhasználásával, azt sugallja, hogy „azok az alanyok, akik nagyobb zöldség-, olívaolaj- és egyszeresen telítetlen zsír- és hüvelyesek bevitelével rendelkeznek, de alacsonyabb a tej/tejtermékek, vaj, margarin fogyasztása és a cukortermékekben a bőr kevésbé ráncosodott egy napsugárzásnak kitett helyen. ”

"További vizsgálatokat kell végezni annak érdekében, hogy meghatározzuk az élelmiszer hosszú távú előnyeit a bőrünkön" - mondta Dr. Taylor. "Különböző egészséges ételek fogyasztása és sok víz fogyasztása, hogy a bőr hidratált maradjon, segít a legtöbb embernek javítani a bőr megjelenését."

Ételek, amelyek ronthatják a bőr állapotát

Az orvosi bőrbetegségek, például pattanások, rosaceák, ekcémák vagy pikkelysömör által érintett milliók számára bizonyos ételek fogyasztása vagy alkoholfogyasztás súlyosbíthatja tüneteiket, vagy váratlan fellángolást válthat ki. Dr. Taylor azt javasolta, hogy az ilyen krónikus bőrbetegségek által érintett betegek tisztában legyenek bizonyos élelmiszer-kölcsönhatásokkal a kezelési rend jobb kezelése érdekében.

A közhiedelemmel ellentétben a pattanásokat nem az általunk fogyasztott ételek okozzák. Bár számos tanulmány nem talált összefüggést az étrend és a pattanások között, a feltörekvő kutatások most azt sugallják, hogy összefüggés lehet az alacsony glikémiás étrend és a pattanások javulása között. Az American Journal of Clinical Nutrition 2007. júliusi számában megjelent „Az alacsony glikémiás terhelésű étrend javíthatja a pattanásokat a fiatal férfiaknál” című tanulmány azt vizsgálta, hogy 15–25 éves férfi pattanásos betegek, akik alacsony glikémiás étrendet követtek (25 százalék) fehérjéből és 45 százalékban alacsony glikémiás indexű szénhidrátokból származó energia) csökkentették a pattanások elváltozásait, összehasonlítva egy kontrollcsoporttal, amely szénhidrátban gazdag étrendet fogyasztott.

"A tanulmány megállapította, hogy a 12. héten a pattanásos elváltozások jobban csökkentek az alacsony glikémiás csoportba tartozó fiatal férfiaknál, mint a kontroll csoportban élő társaiknál, akiknek étrendje nem vette figyelembe a glikémiás indexet" - mondta Dr. Taylor. "Ez arra utal, hogy kapcsolat állhat fenn a pattanásos betegek étrendjében a szénhidrátban gazdag ételek korlátozása és a pattanások javulása között, de további tanulmányokat kell végezni ennek a megállapításnak a megerősítése érdekében, mielőtt megfontolnánk a jövőbeni étrendi módosításokat a pácienseink számára."

Másrészt néhány pattanásos beteg észrevette, hogy bizonyos ételek súlyosbítják a tüneteiket - különösen a csokoládé, a zsíros ételek, az üdítők, a földimogyoró vagy a magas zsírtartalmú ételek.

"Azoknak a betegeknek, akik ok-okozati összefüggést észlelnek bizonyos ételek fogyasztása és a pattanások fellángolása között, kerülniük kell ezeket az ételeket" - mondta Dr. Taylor. „A szigorú étrend betartása azonban sem fogja kitisztítani a pattanásokat. A legjobb tanács egy kiegyensúlyozott étrend fogyasztása és a bőrgyógyász által ajánlott kezelési terv betartása. ”

Az arcpírral és duzzanattal jellemezhető rosaceát általában fűszeres ételek vagy alkohol okozhatja. Valójában az Országos Rosacea Társaság felmérése szerint a leggyakoribb rosacea kiváltó tényezők az alkohol (52 százalék), a fűszeres ételek (45 százalék) és a meleg italok (36 százalék).

"A rosaceában szenvedő betegeknek naplót kell vezetniük az étel és ital kiváltó okainak nyomon követésére, így rögzíthetik, hogy a tapasztalatok milyen érzéseket okoztak nekik, és emlékeztethetik magukat arra, hogy a jövőben kerüljék ezeket az elemeket" - tanácsolta Dr. Taylor. "Olvassák el az élelmiszerbolt címkéit is, és körültekintően járjanak el a fűszerek, például a cayenne, a piros, a fekete és a fehér bors, a curry, a chili por és még a salsa esetében is."

Ezen túlmenően olyan élelmiszerek, mint a máj, az ecet, a szójaszósz, a tejtermékek, egyes gyümölcsök és zöldségek, a forró csokoládé, az almabor, a tea és a kávé ismerten fellángolást okoznak egyes rosaceás betegeknél.

Egy másik krónikus bőrbetegség, amelyet az étel súlyosbíthat, az ekcéma, amelyet általában száraz, vörös és viszkető foltok jellemeznek a bőrön. Azok az ételek, amelyekről ismert, hogy súlyosbítják az ekcéma tüneteit, tartalmazzák a tojást, a tejet, a földimogyorót, a szóját, a búzát és a halat, míg egyes betegek még azt is beszámolják, hogy a csokoládé, a kávé, az alkohol, a paradicsom és a cukor fellángolást okozhat. Dr. Taylor hozzátette, hogy a húsokból és gyümölcsökből származó gyümölcslevek irritálhatják a már érzékeny bőrt, amikor érintkeznek a bőrrel, és azt javasolta, hogy az ekcémás betegek is vezessenek kiváltó naplót referenciaként arról, hogy milyen ételek vagy italok okozhattak fellángolást -fel.

Kutatások kimutatták, hogy a pikkelysömör, az immunrendszert érintő súlyos betegség, amelyet a megemelt, vöröses bőrfoltok jellemeznek, ezüstfehér pikkelyek borítják be, kiválthatja erős alkoholfogyasztás hatására, és hogy az alkoholfogyasztás akár gátolhatja a pikkelysömör kezelésének hatékonyságát.

Dr. Taylor figyelmeztette a pikkelysömörben szenvedő betegeket, hogy mértékkel tegyék ezt és kerüljék az alkoholt, ha gyanítják, hogy súlyosbítja a tüneteiket.

"Bár bizonyos ételek szintén kiválthatják a pikkelysömöröt, a betegeknek kerülniük kell minden olyan radikális étrendet, amely a pikkelysömör" gyógyítására "hivatkozik" - magyarázta Dr. Taylor. "A pikkelysömörre nincs gyógymód, és az étrend rendkívüli változásai súlyosbíthatják a tüneteket."

Dr. Taylor hozzátette, hogy azoknak a személyeknek, akiknek bármilyen kérdése van arról, hogy étrendjük hogyan befolyásolhatja a bőr egészségét és megjelenését, meg kell vitatniuk gondjaikat egy bőrgyógyásszal.