Miért hagytam abba a Keto diétát

Írta: Drew Harrisberg, 2019. január 23

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Drew Harrisberg testedzés-fiziológus és cukorbetegség-oktató csodálkozott az egészségi állapotának javulásán, miután egy hónapon belül a keto-ból növényi alapúvá vált. Továbbra is bejelentkezni fogunk Drew-val egész WFPB-útja során, úgyhogy itt tartson velünk a frissítésekről.

Ha ezt a történetet abban a reményben olvassa, hogy drasztikusan láthatja a fotókat előtt és után, attól tartok, hogy csalódni fog. Ha azonban testemet belülről-belül viselhetném, azt hiszem, az átkozódásomat elég rohadtul lenyűgözőnek találná (ha én magam is így mondom)! Az én történetem arról szól, hogy a táplálkozási szemléletem drasztikus változása - a keto-ról a növényi-alapúra váltva - lehetővé tette, hogy visszanyerjem az inzulin- és vércukorszintem ellenőrzését, és végül újra boldoguljak.

Egészségtudatos történelem
Kezdem azzal, hogy bemutatkozom. A nevem Drew Harrisberg. Testedzés-fiziológus, cukorbetegség-oktató, sporttudós vagyok, és ami a legfontosabb: boldog és egészséges srác vagyok, aki 1-es típusú cukorbetegségben boldogul. Nem csak elfogadtam, hogy együtt éljek vele; Megtanultam szeretni és kezelni úgy, hogy ez ne irányítson engem.

keto

600+ EGÉSZSÉGES, KÍNÁLATOS RECEPTEKET TELEFONJÁN!

A receptalkalmazásunk elengedhetetlenül szükséges növényi alapú házi szakácsok számára.

A diagnózis váratlanul jött, amikor 22 éves voltam. Ez egy olyan pillanat volt, amely örökre megváltoztatta az életemet. Emlékszem, hogy tudatosan döntöttem arról, hogy szakértővé válok a betegség kezelésében, és mindent, amit felfedeztem, megosztom a világgal. Így kezdődött az út. Visszamentem az egyetemre, és elvégeztem a második diplomámat, hogy kiegészítsem a testedzés élettani címemet, ezúttal a cukorbetegség oktatásában és kezelésében.

A cukorbetegség diagnosztizálása óta az életem egy nagy önkísérlet. A klassz dolog az, hogy én voltam a téma és a vezető tudós. Számtalan hibát elkövettem és ugyanannyi megoldást fedeztem fel.

Az első táplálkozási diadalom nagyon hamar a diagnózisom után következett be, amikor a hagyományos étkezési piramisról áttértem egy többnyire növényi alapú, alacsony szénhidráttartalmú (napi 50-150 gramm) Paleo-megközelítésre. Étrendem körülbelül 70 százaléka alacsony szénhidráttartalmú, nem keményítőtartalmú zöldségekből állt; diófélék; és a magokat. Az állati eredetű ételek (hús, hal, tojás és tejtermékek) csak az étrendem mintegy 30 százalékát tették ki, de minden étkezéshez volt néhány állati termék. Nagyon kevés gyümölcsöt ettem (csak bogyókat), és szinte semmilyen gabonát, hüvelyeseket vagy éjjeli hálókat nem. Cukorbetegségem első hét évében ezt az étkezési módot követtem, és ez segített abban, hogy nagyszerű eredményeket érjek el: Az inzulinigényem jelentősen csökkent, a vércukorszintemet szigorúan szabályozták, és néhány fizikai betegség, például krónikus orrmelléküreg-gyulladás és a sípcsontok, eltűntek és soha többé nem jöttek vissza. Az egészségi állapotom javult.

Nemrégiben a személyes fejlődés iránti vágyam teljesen más úton vezetett. A ketogén étrend minden vonzereje érdekelt, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom abban a reményben, hogy tovább csökkenthetem az inzulinigényemet és még jobb vércukorszint-szabályozást érhetek el.

Egy szemet nyitó felismerésre jutottam: A ketogén étrend rövid távú, Band-Aid megoldás. A szénhidrátok étrendből való eltávolításával egyszerűen eltávolítja a tünetekhez (hiperglikémiához) vezető ravaszt anélkül, hogy foglalkozna a tényleges okkal. Aztán amikor visszahelyezed a szénhidrátokat, a tested nem tudja elviselni őket, emiatt úgy tűnik, hogy a szénhidrátok "rosszak" neked, de valójában valami más áldozatai. Órák és órák elteltével egy nyúl kutatási lyukán töltött idő után kiderült, hogy a nagy mennyiségű intramyocellularis zsírfelhalmozódás miatt a sejt diszfunkcionálissá válik, ami inzulinrezisztenciához és romlott glükóz toleranciához vezet. Számos keto-hívet láttam démonizálni a szénhidrátokat, mert ők személy szerint nem tolerálják őket. Ismét úgy tűnhet, hogy a banán miatt emelkedett a vércukorszint, de valójában egy sokkal mélyebb probléma okozta tünetet váltott ki. Miután tudatosult bennem, hogy az általam fogyasztott nagy mennyiségű telített zsír (tojásból, csirkéből, húsból, teljes zsírtartalmú tejből és kókuszolajból) inzulinrezisztenssé tesz, tudtam, hogy változtatnom kell.

Eljutás a probléma gyökeréhez
Miután kapcsolatba kerültem a rossz egészségi állapot és a telített zsírok között, haboztam visszatérni a Paleo diétához. Rájöttem, hogy talán akkor, amikor korábban jól jártam a Paleo-val, csak "megúsztam" az egészséges növényi ételek miatt, amelyeket ettem. A Paleo-val kapcsolatos pozitív eredményeim az étrendem 30 százaléka, amely állati termékek voltak, vagy a 70 százalék növényi eredetű? Gyanítottam, hogy ez utóbbi. A valódi megismerés egyetlen módja a szigorúan növényi megközelítés megkezdése és a változások nyomon követése volt.

Készen áll a kezdésre? Nézd meg Forks Étkezéstervező , A FOK egyszerű, heti étkezéstervező eszköze, amely egészséges növényi úton halad.

Új tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, fogyáshoz vezet