Miért hagytam abba a Keto diétát

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a keto étrendet, hogy lássam, mi az egész hype. Az emberek azt állítják, hogy ez a végső zsírvesztési étrend, mások szerint ez megfordíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget. Próbára kellett tennem, hátha segít kezelni az 1-es típusú cukorbetegségemet.

Mielőtt nekilátnék, tisztáznom kell valamit. Tisztelem mindenkit, aki az optimális egészség elérésére törekszik. Akár keto, akár magas szénhidráttartalmú vagy bármi közte van, a választás az Öné. Az egyetlen célom az emberek életének javítása. Kötelességemnek érzem megosztani tapasztalataimat és kiemelni az ott támasztott tudományos bizonyítékokat, mert az embereknek tisztában kell lenniük minden étrend kockázataival és előnyeivel, mielőtt belekezdenének. Nem árulok semmit. Nem hirdetek semmit. Nincsenek rejtett napirendjeim. Egyszerűen meg akarom találni a legegészségesebb életmódot, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy boldogok és kiteljesedjenek.

Saját Keto-élményem

Az a dolog, ami miatt ez a kísérlet annyira szemet nyit, az az, hogy amikor valaki 1-es típusú cukorbetegségben él, naponta látok objektív betekintést a vércukorszintembe és az inzulinigényembe.

Két hónapos ketogén diéta után nagyon sovány voltam, fitt, nagy volt a koncentrációm és a koncentrációm, hosszú órákat tudtam elfogyasztani étkezés nélkül, sík vércukorszintem volt, és elértem az eddigi legalacsonyabb inzulinigényemet. Ekkor úgy tűnt, hogy a keto valóban varázslatos golyó, és én hatalmas híve vagyok ennek az étkezési módnak. Gyors előre további 2 hónap, minden rosszra fordult.

Észrevettem, hogy minden alkalommal, amikor szénhidrátot tartalmazó ételeket ettem, megugrott a vércukorszintem. Persze, nagyon hatékony voltam a zsír- és keton-energia elégetésében, de a szénhidráttartalmú ételek iránti toleranciám észrevehetően csökkent, még edzés után is, amikor általában az inzulinérzékeny vagyok. Nem csak azt, hogy már nem ehetem meg a legkisebb mennyiségű szénhidrátot (egy banánt) nagy vércukorszint-emelkedés nélkül, észrevettem, hogy egyre több inzulinra van szükségem ahhoz, hogy a vércukorszintem visszatérjen a normális tartományba. Könnyű lett volna démonizálni a szénhidrátokat, mint a cukorcsúcs bűnösét, de ez téves identitás esete lett volna. A következő ok: Még akkor is, ha nem ettem semmit, és a saját testem endogén módon termelt glükózt, vagyis a máj glükoneogenezis nevű folyamaton keresztül dobta a glükózt a véráramba, nem tudtam kijavítani a magas vércukorszintet, mert ellenálló voltam az általam beadott inzulinnal szemben. Olyan érzés volt, mintha úton lennék a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában (az 1-es típus több mint elég, köszönöm). Nagyon ijesztő valóság volt és hatalmas ébresztő. Továbbá egy vérvizsgálat során kiderült, hogy a koleszterinszintem 6,4 mmol/l-re emelkedett.

A Keto diéta nem fordítja meg a 2. típusú cukorbetegséget vagy az inzulinrezisztenciát

Csak azért, mert a keto tud stabil vércukorszinthez, alacsony inzulinszinthez vezethet, és a betegek leválaszthatják a gyógyszereket, NEM feltétlenül jelenti azt, hogy megfordítja a 2-es típusú cukorbetegséget. Úgy tűnhet, hogy megfordították cukorbetegségüket, de valójában csak a tüneteket kezelik, mert abban a percben, amikor szénhidrátban gazdag ételt fogyasztanak, megemelkedhet a vércukorszintjük.

Ez olyan, mint egy cöliákiás beteg, aki eltávolítja a glutént étrendjéből, és látja, hogy tünetei eltűnnek. Ez azt jelenti, hogy meggyógyították a lisztérzékenységüket? Természetesen nem, csak eltávolították a tünetekhez vezető ravaszt anélkül, hogy foglalkoztak volna a betegség tényleges okával. Amint ismét glutént fogyasztanak, tüneteik visszatérnek.

Az inzulinrezisztencia néma betegség. A legtöbb ember nem tudja, hogy van, mert nem kell napi szinten ellenőriznie a vércukorszintjét vagy inzulint adnia, de én igen. Mint 1-es típusú cukorbetegségben élő ember, minden nap objektív betekintést kapok. Első kézből látom a különböző életmódbeli változók hatásait az inzulin- és vércukorszint-szabályozásomra. Persze, mindenki más, ezért ne csak szót fogadjon. Nézz utána magadnak. A tudomány ott van (és évtizedek óta). Kimutatták, hogy a magas zsírtartalmú étrend inzulinrezisztenciát vált ki és csökkenti a glükóz toleranciát. A bizonyíték szemet nyit. Az inzulinrezisztencia bárkit és mindenkit érinthet, akár cukorbeteg, akár nem. Nem tesz különbséget.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták működnek, de…

Nem tagadható, hogy az alacsony szénhidrát-megközelítés fogyáshoz, stabil vércukorszinthez, csökkent HbA1c-hez, alacsony teljes inzulinigényhez és összességében jobb cukorbetegség-kezeléshez vezethet. Valójában nem tudtam többet megegyezni! 8 évig követtem alacsony szénhidrát-megközelítést, nagyszerű eredményekkel. 70% -kal csökkentem az összes inzulinigényt és nagyon stabil vércukorszint-szabályozást értem el. De az a véleményem, hogy ezek a biomarkerek nem mondanak semmit az inzulinérzékenységről és a szénhidrát toleranciáról. Amikor elsősorban a zsírokhoz alkalmazkodik, elveszíti az anyagcsere rugalmasságát, és még a kis szénhidrátmennyiséget sem tudja elviselni. Számomra ez nem hangzik optimálisan, ha a keto diétán kerülik az emberek által ismert legegészségesebb ételeket. Egyesek szerint a mechanizmus inzulinrezisztencia, mások szerint enzimatikus, tekintet nélkül a mechanizmusokra, egy dologban mindannyian egyetértünk, hogy a szénhidráttolerancia csökken. Láttam olyan világvezető keto-szakértőket is, akik elismerik, hogy a keto-étrend átmeneti „inzulinrezisztencia” vagy „glükóz-intolerancia” állapotot vált ki.

Nincs problémám a ketózis fiziológiai állapotával. A ketózist éhezéssel, Bernstein szemléletének követésével, vagy akár növényi alapú keto diéta segítségével érheti el. Aggódom a modern keto étrend miatt, mert nagyon magas a telített zsírtartalma, és nem hiszem, hogy a szalonna, a tojás, a vaj és a kókuszolaj jelentené a napi kalóriák túlnyomó részét, különösen akkor, ha ismert egészséges ételeket, például rostban gazdagakat cserélnek, tápanyagban sűrű és antioxidánsokban gazdag gyümölcs, hüvelyesek és keményítőtartalmú zöldségek.

A megoldás

Miután kapcsolatba kerültem a rossz egészségi állapot és a telített zsírok között, tudtam, hogy változtatnom kell. Tehát úgy döntöttem, hogy útnak indulok, hogy megnézzem, vajon az említett ételek teljes eltávolítása és a szénhidrátban gazdagabb növényi eredetű ételek fogyasztása visszafordíthatja-e az általam okozott anyagcsere-károsodásokat. Azonnal szigorúan teljes élelmiszer-növény alapú utazásra indultam a világ vezető növényi diabétesz szakembereinek, Robby Barbaro és Dr. Cyrus Khambatta vezetésével a „Mastering Diabetes” témában. Tucatnyi embernek segítettek az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség sikeres visszaváltásában alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú, teljes étel, növényi étrenddel.

A napi energiafogyasztás 75% -áról 15-20% közé csökkentem a zsírbevitelt. Minden állati ételt és olajat eltávolítottam az étrendemből. Az avokádóból, dióból és magvakból származó egészséges zsírok fogyasztására összpontosítottam. Egész étrendet és hüvelyeseket is felvettem az étrendembe (mindkettőt csaknem hét éve nem ettem, mióta paleo megközelítést követtem), valamint rengetegféle gyümölcsöt és zöldséget. 48 órán belül az inzulinérzékenységem normalizálódni kezdett. 1-2 héten belül a szénhidrátfogyasztásom a legmagasabb volt, amióta cukorbetegséget diagnosztizáltak, és az inzulinhasználatom drámaian csökkent.

A cikk írásakor 4 hónapig szigorúan növényi eredetű vagyok, és az eredmények meghökkentőek. Elértem az eddigi legjobb inzulin/szénhidrát arányt, és úgy érzem, hogy visszanyertem az egészségem felett az irányítást. Ami növényi alapú utazásnak indult a személyes fejlődés és az egészség felé, sokkal nagyobb dologgá vált. Az a pozitív hatás, amelyet magamra, a körülöttem lévő emberekre, a környezeti fenntarthatóságra és az állatjólétre gyakorolok, annyi kiteljesedést és örömet okoz. Alig várom, hogy meglássam, hol tart ez az út hosszú távon.

Az elvihető üzenet

A ketogén étrend nem feltétlenül gyógyítja meg a 2-es típusú cukorbetegséget, sokkal inkább a tünetek. Normál inzulin- és vércukorszint a hiány A szénhidrátok mennyisége nem utal a 2-es típusú cukorbetegség megfordítására. Azonban a normál inzulin- és vércukorszint az jelenlét szénhidrát a igaz az inzulinérzékenység elnyerésének és a 2-es típusú cukorbetegség megfordításának jelzése.

Ha egész életében képes ragaszkodni a keto diétához, és ez segít kezelni a cukorbetegség tüneteit, és végül elkerülheti a cukorbetegség tragikus, hosszú távú szövődményeit, akkor mindez mellettem áll! Jó neked. De a legtöbb ember számára ez hosszú távon fenntarthatatlan, növelheti más krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, sőt ronthatja szénhidrát toleranciáját.

A jó hír az, hogy van egy másik út is! 2-es típusú cukorbetegség és inzulinrezisztencia abszolút megfordítható és gyógyítható. Újra és újra láttam teljes egészében növényi alapú megközelítéssel. A betegek nem diabéteszes hba1c eredményeket, stabil vércukorszintet, normál inzulinszintet érnek el, és minden gyógyszert leadnak - mindezt úgy, hogy rengeteg finomítatlan egészséges szénhidrátot fogyasztanak. A szemeimben, hogy a 2-es típusú cukorbetegség és az inzulinrezisztencia igazi megfordulása.

Nyilvánvaló, hogy a spektrum ellentétes végein kétféle polarizáló megközelítés létezik, és mindkettőjüknek vannak hívei, de az igazi probléma középen rejlik - a szokásos nyugati étrend. A szokásos nyugati étrend, amely magas finomított szénhidrát-, zsír-, fehérje- és kalóriatartalmú (főleg feldolgozott élelmiszerekből származik), valamint a mozgásszegény életmód, az igazi oka annak, hogy az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség járványával állunk szemben. Bármely eltérés a közepétől a valódi élelmiszer-megközelítés felé jobb egészségügyi eredményeket fog eredményezni. Ezt tapasztaltam a spektrum mindkét végén, de a bizonyítékok szerint ezeknek a megközelítéseknek csak egyike fordítja meg igazán a kiváltó okot. #WFPB