Mit mond a diéta rólad?

A kutatások szerint azok, akik különböző étrendet követnek, pszichológiailag eltérhetnek.

Feladva: 2019. június 24

A különböző étrendet betartó emberek a legfontosabb pszichológiai szempontok szerint is különböznek egymástól? Ez volt egy új tanulmány kérdése, amelyet Rebecca Norwood pszichológus vezetett a Queenslandi Egyetemen. Míg a kutatások a súlycsökkentő étrenddel összefüggő pszichológiai tényezőkre összpontosítottak, Norwood és munkatársai megjegyezték, hogy kevesebb hangsúlyt fektettek arra, hogy ezek a tényezők hogyan korrelálnak más típusú étkezési szokásokkal. A csapat szerint ezeknek a kapcsolatoknak a feltárása fényt deríthet a súlycsökkentő étrendet gyakran kísérő kihívásokra, és új betekintést nyújthat az ételfogyasztás pszichológiájába.

Az étrend és a pszichológiai jellemzők közötti összefüggések feltárása érdekében Norwood és csapata azzal kezdte, hogy résztvevőket toborzott és kérdezte étkezési szokásaikat. Hét lehetőséget kínáltak: "vegetáriánus", "vegán", "paleo", "gluténmentes", "fogyókúrás étrend", "korlátlan étrend" és "egy másik speciális korlátozott étrend". A résztvevőktől azt is megkérdezték, hogy meddig követték ezt a mintát, és hogy voltak-e valamilyen egészségügyi állapotuk.

A résztvevők két pszichológiai intézkedéscsomagot is elvégeztek. Az első készlet az étkezési attitűdökről és viselkedésről érdeklődött, kérdőívekkel, amelyek a rendezetlen étkezési magatartásról, az önkontrollról, az érzelmi evésről és az étvágyakról szóltak. A résztvevőket értékelték az önhatékonyság (mennyire magabiztosnak érezték magukat a következő 90 napra vonatkozó étrend-tervük betartása mellett), a diétázási szándékok (az étkezési szokások megváltoztatására irányuló azonnali jövőbeni erőfeszítések előrejelzése) és az étrendi motiváció (azaz egy intézkedés ez elmélyül az ételválasztásban, amelyben a résztvevők értékelték, hogy az ételválasztás során milyen fontos tényezők voltak az egészség, a hangulat, a kényelem, az érzékszervi vonzerő, a természetes tartalom, az ár, a testsúlykontroll, az ismertség és az etikai aggályok). A második intézkedéscsomag a jólétre vonatkozott. A válaszadók olyan intézkedéseket hajtottak végre, amelyek értékelték az önértékelés, a depresszió, a szorongás, a stressz szintjét és a negatív érzelmek mértékét.

Mit találtak a kutatók? A résztvevők öt étrendi szokáscsoportra bontották őket, és egyes pszichológiai jellemzők között jelentős különbségek voltak:

Vegetáriánusok

A nyomozók megállapították, hogy ennek a csoportnak összességében csökkent az egészségügyi állapota és jó pszichés egészségi állapota volt. Általában pozitív étkezési attitűdökről és magatartásról számoltak be, különösen a fogyókúra szándékáról, étkezési rendellenességekről, étvágyakról, önértékelésről és önhatékonyságról.

Vegánok

Az összes diétás csoport közül ebben a csoportban volt a legtöbb résztvevő. A szerzők úgy vélik, hogy ennek oka lehet az ételfogyasztással kapcsolatos szenvedélyes véleményük, és hogy ez a tanulmány szokatlan lehetőséget adott megosztásukra. Az eredmények azt mutatták, hogy ez a csoport magasabb szintű étrendi önhatékonyságot mutatott, ami tükrözi az önbizalmat abban, hogy ragaszkodni tudjon az étrendhez. A vegán résztvevők pszichológiailag is egészségesebbek voltak, összehasonlítva a többi csoporttal, különös tekintettel az étkezési rendellenességek tüneteire, az érzelmi evés csökkent szintjére és a diétázási szándékokra. Sőt, alacsonyabbak voltak mind a stressz, mind a súlykontroll motiváció szempontjából. Sőt, a vegánok alacsonyabb motivációt mutattak az ételválasztás során a megismerés tényezőjénél, összehasonlítva a többi csoporttal.

Gluténmentes

Ez a csoport a második legidősebb és a második legnehezebb volt a csoportban (paleo után) ebben a vizsgálatban. És az elvárásoknak megfelelően nekik volt a legtöbb diétával kapcsolatos orvosi problémájuk. A csoport válaszadóinak többségénél lisztérzékenységet diagnosztizáltak, vagy gyanújuk merült fel, vagy gluténallergiájuk vagy intoleranciájuk volt. Talán nem meglepő, hogy ez a csoport megemelkedett stresszről számolt be.

Paleo

Ez a csoport volt a legrégebbi a vizsgálatban. A legmagasabb az elhízás aránya, és a paleo résztvevők 37 százaléka étrenddel kapcsolatos orvosi problémával küzdött. Ebből következik, hogy a legmagasabb szintű egészséggel kapcsolatos motiváció volt a diéta követésére, és a legmagasabb motiváció volt a természetes ételek fogyasztására. A paleo csoport összességében jó pszichológiai egészségi állapotot, valamint jó étkezési attitűdöket és viselkedést mutatott. Nagyobb önkontrollt és önbecsülést mutattak, és alacsonyabb negatív hatást és depressziót mutattak a többi csoporthoz képest. Megjegyzendő, hogy a paleo résztvevőket legkevésbé a testsúly-szabályozás motiválta ennek az étrendnek a követésére.

Fogyás

Ennek a csoportnak a résztvevői jobban küzdöttek, mint a többi diéta csoportba tartozók. Pontosabban: az evészavar tünetei, az étvágyak, az érzelmi evés és a negatív hatások voltak a legmagasabbak. Viszonylag alacsonyabb önkontrolljuk és önhatékonyságuk is volt. Ezek az eredmények összhangban vannak a korábbi kutatásokkal, amelyek azt találták, hogy ez az étrend mintázat depresszióval, mértéktelen evéssel és az étkezési magatartás kontrolljának elvesztésével jár. Az emelt érzelmi evés és a negatív hatások, valamint az önértékelés és az önhatékonyság alacsonyabb szintje a több élelmiszer-fogyasztáshoz, a nagyobb mértékű evéshez és a sikertelenebb fogyáshoz kapcsolódik. Ennek ellenére a nyomozók fenntartják, hogy döntő különbség van a felügyelt és a felügyelet nélküli fogyókúrák között. A növekvő kutatások azt mutatják, hogy a „hatékony, támogatott fogyás” összefügg a jobb mentális egészséggel és csökkenti a rendezetlen étkezést. Más szavakkal, úgy tűnik, hogy a fogyókúrás étrendek gyakran sikertelenek, és az emberek ezt egyedül végzik.

A vegetáriánus, vegán, paleo, gluténmentes és fogyókúrás étrendet fogyasztók pszichológiai jellemzői. R Norwood, T Cruwys, VS Chachay és J Sheffield. Elhízástudomány és gyakorlat 5 (2), 148-158