Mogyoróvaj: Szuper sportétel

Az energiadarabok, a fehérjeporok és a súlygyarapodás megrázkódtatásainak korában sok sportoló megfeledkezik az igazi ételekről, például a mogyoróvajról. A mogyoróvaj az egyik legjobb sportétel.

Az energiacsíkok, a fehérjeporok és a súlygyarapodás megrázkódtatásainak korában sok sportoló megfeledkezik az "igazi" ételekről, például a mogyoróvajról. A mogyoróvaj véleményem szerint az egyik legjobb sportétel. Ízletes, olcsó, kielégítő, tápláló - sőt egészségünkre is jó.

De túl gyakran hallom, hogy a sportolók azt mondják: "Nem tartok mogyoróvajat a házamban. Túl zsíros, túl hizlaló." vagy "Mogyoróvajat adagolok hetente egyszer - a vasárnap reggeli bejglikre". Igyekeznek távol tartani a mogyoróvajat. Ez csak dió!

Igen, a mogyoróvaj kalóriatartalmú. De előnyösen beilleszthető a sport étrendjébe. A következő információ elmagyarázza, miért szavazom a mogyoróvajat (és minden diót és vaj vajat) szuper sportételnek azoknak a sportolóknak, akik szeretnének jól enni és befektetni az egészségükbe.

Miért mogyoróvaj

1. A mogyoróvaj kielégítő és kielégítő, tökéletes a fogyókúrázók számára

Mivel soha nem fogja megnyerni az éhség elleni háborút, a legjobb megoldás az, ha olyan ételeket fogyaszt, amelyek táplálékot nyújtanak. Ez azt jelenti, hogy fehérje- és rosttartalmú ételek, például mogyoróvaj (és általában diófélék).

Hosszabb ideig érzi magát teltebbnek, ha van egy fél teljes kiőrlésű bagel mogyoróvajjal, szemben a sima fehér bagel azonos mennyiségű kalóriájával. A mogyoróvajban található fehérje és rost "tapad a bordájára", és nem hizlal. hacsak nem eszik túl aznapi összes kalóriát.

Egy Perdue Egyetem tanulmánya szerint azok az alanyok, akik mindennap földimogyorót ettek, nem fogyasztották túl a napi kalóriákat. (Kirkmeyer, Int'l J Obesity 24: 1167, 2000) A földimogyoró-fogyasztók általában kevésbé fogyasztanak más napszakokban. (Alper, J J elhízás 26: 1129, 2002)

Ráadásul, ha a csökkentő étrenden élvezi, amit eszik, akkor marad az étkezési terv és képes lesz tartani a súlyt. Ez sokkal jobb, mint a jo-jo diéta!

2. A földimogyoró gyors és egyszerű módszer a szívbetegség kockázatának csökkentésére

Csak csapjon össze egy mogyoróvajas (és mézes vagy zselés) szendvicset több szemes kenyéren, és megkapja a szív egészséges ételeinek előnyeit, ha nem gyermekkori emlék.

A gyors és egyszerű mogyoróvajas szendvics messze egészségesebb, mint egy gyorséttermi hamburger vagy sült csirke vacsora, és sokkal jobb, mint mondjuk egy ugyanolyan egyszerű chips vagy fagylalt "étkezés". Ennek oka, hogy a mogyoróvaj egészségvédő mono- és többszörösen telítetlen olajat kínál.

A hamburgerek (telített zsír) kereskedelme mogyoróvajas szendvicsekre csökkenti a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Valójában minél gyakrabban eszel mogyoróvajat (és dióféléket), annál kisebb a szívbetegség kockázata. (Hu, J Am College Nutr 20 (1): 2001, 5)

Kezdje el kenni a mogyoróvajat (vaj helyett) a pirítóson. Élvezze a PB-t és a banánt egy "dekadens" harapnivalóra a fagylalt helyett.

3. A földimogyoró megfizethető kalóriaforrás

Ha éhes sportoló vagy, akinek napi 3000 vagy annál több kalóriára van szüksége, jelentős összeget költhet el önmagad üzemanyagára (főleg, ha rutinszerűen fogyasztasz fehérjeszeleteket, súlygyarapodási rázkódásokat és más mérnöki sportételeket). A mogyoróvaj üzemanyagot adhat a testének anélkül, hogy feltörné a bankot.

Száz kalória mogyoróvaj (kb. 1 evőkanál) körülbelül 0,07 dollárba kerül, jóval kevesebb, mint 100 kalória más fehérjeforrásból, például túróból (0,55 dollár/100 kalória), tonhalból (0,60 dollár) és deli pulykamellből (0,75 dollár).

200 kalória mogyoróvaj költsége körülbelül 0,15 dollár, jóval kevesebb, mint az 1,49 dollár, amelyet egy energiadarab 200 kalóriájára költenél. és általában a mogyoróvaj sokkal finomabb!

4. A mogyoróvaj fehérjeforrás, szükséges az izmok felépítéséhez és javításához

JEGYZET: A földimogyoróvaj nem fehérjetömör.

Vagyis két evőkanál mogyoróvaj, egy átlagos szendvicsben lévő mennyiség körülbelül 7 gramm fehérjét biztosít. Összehasonlításképpen: a szendvicsben lévő pulyka kalória-egyenértéke körülbelül 20 gramm fehérjét kínál.

A 140 fontos sportolóknak 70-100 gramm fehérjére lehet szükségük naponta; 200 kilós sportolók, 100–150 gramm. 100 gramm fehérjeért meg kell enned az egész üveg mogyoróvajat! Valószínűtlen!

A mogyoróvaj fehérjeértékének növelése érdekében egyszerűen kísérje el egy pohár tejjel: PB & J szendvics + 16 uncia alacsony zsírtartalmú tej = 28 gramm fehérje, ami jó darab a napi szükségletből.

A tej egyszerre növeli a fehérje értékét a mogyoróvajas szendvicsben. Vagyis a földimogyoró kevés olyan esszenciális aminosavból áll, amely az izmok növekedéséhez és javításához szükséges. A tejben lévő aminosavak (csakúgy, mint a szendvicses kenyérben találhatóak) szépen kiegészítik a földimogyoró korlátozó aminosavait.

5. A földimogyoró ésszerű vitamin-, ásványi anyag- és egyéb egészségvédő élelmiszer-vegyület forrása

A mogyoróvajban nagyon sokféle figyelemre méltó vitamin és ásványi anyag található. Például a mogyoróvaj tartalmaz folátot, E-vitamint, magnéziumot és resveratrolt, minden olyan tápanyagot, amely a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár. A magnézium a felnőttkori cukorbetegség kockázatának csökkenésével is jár.

A mogyoróvaj kis mennyiségű cinket kínál, amely ásványi anyag fontos az immunrendszer gyógyításához és erősítéséhez. Sportolóként szüksége van ezekre a tápanyagokra, hogy távol tartsa magát a padtól és a játéktéren.

6. A mogyoróvaj rostot tartalmaz - nem sok (1 gramm/evőkanál), de néhány

Az ételben lévő rost hozzájárul a teltségérzethez, amely segít a fogyókúrázóknak kevesebbet enni éhség nélkül. A rost elősegíti a rendszeres bélmozgást és segít csökkenteni a székrekedéssel járó problémákat. A mogyoróvaj teljes kiőrlésű kenyéren történő elfogyasztásával 6-8 gramm rostot tehet hozzá az ajánlott napi 20-35 gramm rost eléréséhez.

7. A földimogyoró többnyire egészségvédő mono- és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz

Amikor a mogyoróból kereskedelmi mogyoróvajat készítenek (például Skippy vagy Jif), az olaj egy része keményebb, telített zsírsá alakul. Ez megakadályozza, hogy az olaj a tetejére váljon. A megkötött olaj, amelyet transz-zsírnak hívnak, kevésbé egészséges.

Jó hír, hogy a kereskedelmi földimogyoró vaj csak csekély mennyiségű transz-zsírt és csak kis mennyiségű (természetesen előforduló) telített zsírt tartalmaz.

Például a két evőkanál Skippy 17 gramm zsírjából csak 3,5 "rossz".

Annak érdekében, hogy minimálisra csökkentsék még ennek a kis mennyiségű egészségtelen zsírnak a bevitelét, vásárolhat teljesen természetes mogyoróvajat. Ha nem szereti, ha az ilyen típusú mogyoróvajban levő olaj elválik az üveg tetejéig, egyszerűen fejjel lefelé tárolja az üveget.

Így az olaj arra az értékre emelkedik, ami az üveg aljává válik, amikor megfordítja, hogy kinyissa. És ha naponta eszik mogyoróvajat, akkor nem kell hűtőszekrényben tartania, ezáltal a természetes mogyoróvaj könnyebben kenhető.

8. Vigyázat: A földimogyoró gyenge forrása az izomtömeghez szükséges szénhidrátoknak

Ne próbálkozzon a kanálnyi mogyoróvaj eltartásával! Szerencsére a mogyoróvaj kiválóan kombinálódik banánnal, kenyérrel, almával, zabpehellyel, kekszekkel, mazsolával és még tésztával is (mint a thai tésztaételekben). Ezek a kombinációk egyensúlyba hozzák a sport étrendjét.