A 15 legjobb egészséges, ehető növény, amely beltérben nő

beltérben

A mezőgazdasági termelők piacaitól és a CSA-któl kezdve a városi gazdaságokig és a szállítási szolgáltatások előállításáig a helyi élelmiszer-mozgalom (szó szerinti) növekedési ágazattá vált az Egyesült Államokban az elmúlt években.

És jó okból: A helyben termesztett gyümölcsök és zöldségek általában jobbak a környezet és a helyi közösségek számára, mint bolti társaik.

Nem kaphat sokkal inkább helyi ételeket, mint a saját otthonában termesztett ételeket. Saját ehető növényeinek művelése biztosítja, hogy pontosan tudja, honnan származik az étele és hogyan termesztették (nem kell aggódnia a megtévesztő ételcímkézés miatt).

És ha nem hajlandó tapasztalat híján kihúzni a metszőollót, fontolja meg ezt: Az új készségek elsajátítása jót tesz az agyunknak.

Ha hiszed, ha nem, nem kell gazdának lenned (vagy akár a gazdaság közelében is élned) ahhoz, hogy kihasználd a saját termés előnyeit. Ha van egy napsütéses ablak (vagy kettő, vagy öt), és van egy kis plusz idő a kezén, akkor képes arra, hogy néhány saját ételt otthon termeljen.

Olvassa el a 16 könnyű, egészséges növény termesztését beltérben - és hogyan terjessze őket!

Mielőtt elkezdené, tartsa szem előtt ezeket a praktikus tippeket, függetlenül attól, hogy melyik növényt választja.

Hagyjon helyet a vízelvezetésnek

Mindezek a növények jól vízelvezetõ talajt igényelnek, ami azt jelenti, hogy vagy egy fazekat kell használnia lyukakkal az aljában, vagy néhány követ kell felhalmoznia az edény aljába, mielõtt talajt adna hozzá, hogy a víz átfolyjon a köveken.

Ha úgy dönt, hogy az edényben lyukak vannak az alján, akkor feltétlenül helyezzen egy sekély vízelvezető tartályt az edény alá. (Az öko-elegáns esztétikát leszámítva senki sem akar piszkos vizes tócsát a padlójára.)

Szerezz egy jó cserepes keveréket

Ezen növények mindegyikéhez bátran vásárolhat cserepes keveréket egy kertközpontban, vagy készíthet saját. (Kiválaszthatja, hogy ragaszkodni akar-e a biológiai talajhoz.)

Míg minden növény kissé eltérő talajkörnyezetben nőhet a legjobban, az univerzális cserepes talaj jól hangzik: különböző termesztési célokra alkalmas.

Találja meg a megfelelő világítást

Ezek közül a növények közül sok a legjobban olyan területeken nő, ahol sok a napfény és a nap folyamán meglehetősen meleg marad - tehát nézzen körül a helyén, ahol a legnaposabb hely van.

Ha azonban nincs napos ablaka (vagy ha a terület alacsony hőmérsékletű), érdemes befektetnie néhány növekvő fénybe.

Ezek a speciális izzók segítenek fenntartani az optimális fényt és hőmérsékletet a növények számára, függetlenül a külső időjárástól és a beltéri körülményektől. Az igazán jó hír? Nem szuper drágák, és 15 dollár körül kezdődnek.

1. Avokádó

Miért egészségesek

Az avokádó tele van egészséges zsírokkal! Zsírjuk kétharmada a számodra jó egyszeresen telítetlen fajta.

Ráadásul rengeteg E- és B6-vitaminnal büszkélkedhetnek, és magas a karotinoid-tartalmuk, amelyek a szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez kapcsolódnak, Gammone MA és mtsai. (2015). Karotinoidok: a kardiovaszkuláris egészség lehetséges szövetségesei? DOI: 10.3402/fnr.v59.26762 emlőrák, Elissen AH és mtsai. (2015). A plazma karotinoidok és az emlőrák kockázata 20 évig tartó követés során. DOI: 10.3945/ajcn.114.105080, és a szem degenerációja Abdel-Aal EM és mtsai. (2013). A lutein és a zeaxantin karotinoidok étrendi forrásai és szerepük a szem egészségében. DOI: 10.3390/nu5041169. Nem csoda, hogy ezek a gyümölcsök az egyik kedvenc szuperételünk!

Hogyan lehet őket növeszteni

Lehetséges, hogy avokádófát termesztesz egy avokádó-gödörből, de ez nem biztos, hogy ehető gyümölcsöt hoz ... és lehet, hogy sokáig vársz egy heckuvát, hogy megvalósítsd álmaidat a házi nyílt pirítósról.

Ha azt akarja enni, amit elvet, akkor a legjobb, ha törpe avokádó növényt vásárol. (A nagyobb zöldhéjú vagy a gyakoribb fekete héjú gyümölcsökből származó fajták ugyanolyan jók.)

Ahhoz, hogy fája legyen, adjon hozzá egy kis homokot egy nagy, jól lecsapoló edény aljára, mielőtt rendszeres cserepes keverékkel töltené és ültetné. Rendszeresen öntözzön, de ügyeljen arra, hogy a talaj soha ne legyen nedves - az avokádó gyökerei nem teszik jónak a vízzel való beázást.

Gyakran metszi a hajtásokat, és feltétlenül helyezze a fát egy magas mennyezetű területre - még a törpefák is megnőhetnek 10 lábnál!

Hogyan kell betakarítani őket

A zöld fajták készen állnak a betakarításra, amikor a gyümölcs héja enyhén megsárgul, míg a sötétebb avokádók készen állnak, amikor a héjuk szinte feketévé vált.

Az érett gyümölcsök néhány hétig a fán lógva hagyhatók, de várjon ennél tovább, és kezdik elveszíteni az ízüket és az állagukat.

2. Citrom

Miért egészségesek

A citrom tele van C-vitaminnal, amely segíti a testet a kollagén szintetizálásában, a vas felszívásában és a fehérje metabolizmusában. És bár ez egy mítosz, miszerint a C-vitamin megadózisai képesek gyógyítani a náthát, fontos tápanyag az immunrendszer számára.

Hogyan lehet növekedni őket

Ha azt szeretné, hogy azonnal betakarítsák a gyümölcsöket, vásároljon egy 2-3 éves törpefát egy faiskolában. Bónusz: Ezek a kis fák annyira imádnivalók, hogy az új kedvenc díszítő nyilatkozatává válhatnak.

Válasszon egy agyag-, kerámia- vagy műanyag edényt, amely valamivel nagyobb, mint a fája gyökérgömbje, és győződjön meg arról, hogy az alján több lyuk van. Töltse meg a vízelvezető edényt kövekkel, hogy a levegő keringhessen.

Használjon kifejezetten citrusfák számára készített cserepet, vagy válasszon enyhén savas, vályog alapú cserepes keveréket.

Helyezze a növényt egy olyan helyre, ahol minden nap 8–12 óra napfény fog bejönni, és ideális esetben 12 és 30 ° C közötti hőmérsékletet tart 55–85 ° F között.

Öntözzön rendszeresen, de ügyeljen arra, hogy ne legyen túltelített a talaj. (Nedvesnek kell lennie, nem nedves.) A citrusfák kedvelik a nedves levegőt, ezért a levelek rendszeres permetezőpalackos párázása segít megőrizni a leveleket.

Hogyan kell betakarítani őket

A legtöbb citrom 6–9 hónap alatt érik meg. Tesztelje az érettséget úgy, hogy megkeresi a teljes színt és finoman megszorítja a héjat. Az enyhe „adás” azt jelzi, hogy a citrom készen áll a zesty italokban, a muffinokban, az elektromos hálózatokban és a desszertekben.

3. Mandarin narancs

Miért egészségesek

Kedvenc gyermekkori falatozása - a mandarin narancs - nem csak édes. Tisztességes kalcium-, C-vitamin- és rostforrás is! A saját termesztése azt jelenti, hogy élvezheti őket a konzerv fajtához hozzáadott szirupok nélkül.

Hogyan lehet növekedni őket

Vásároljon törpe mandarin narancsfákat, hogy a legjobb eredményt teremtse a beltéri gyümölcsök sikeres növekedésére. A fák olyanok, mint a tágas cserepek, alul vízelvezetéssel és gazdag talajjal.

Napos helyet is igényelnek (rendszeresen forgassák a növényt, hogy minden oldalról egyenletesen kapjon fényt). Rendszeresen öntözzön, hogy az öntözések között a talaj kissé kiszáradjon.

A fák akár 6 méter magasak is lehetnek, gyökérzetük velük együtt növekszik. Amikor a gyökerek kezdenek visszanőni magukon vagy a vízelvezető lyukakon, itt az ideje újratelepíteni egy legalább 2 hüvelyk átmérőjű edénybe.

Hogyan kell betakarítani őket

A legjobb íz elérése érdekében szüretelje a mandarint, amint narancssárgává válnak. Amikor elérik az árulkodó színüket, csipessze meg, vagy óvatosan csavarja és húzza le a gyümölcsöt a fáról, ügyelve arra, hogy a gyümölcs tetején lévő „gomb” sértetlen maradjon.

4. Paradicsom

Miért egészségesek

Ezek a vörös, húsos zöldségek meglepően sok C-vitamint és káliumot tartalmaznak, és tele vannak antioxidáns likopinnal, az érrendszer egészségéhez kapcsolódó karotinoiddal. Mozos I és mtsai. (2018). Likopin és érrendszeri egészség. DOI: 10.3389/fphar.2018.00521

Hogyan lehet növekedni őket

Kezdje azzal, hogy kiválaszt egy 6 hüvelykes cserepet (egy növény számára) vagy egy nagyobb cserepet (kb. 12 hüvelyk), ha két növényt szeretne termeszteni. A paradicsom folyamatos ellátásához 2 hetente indítson el egy vagy két új növényt magról.

Töltse meg a tartály (oka) t indító cserepes keverékkel, és ültessen magokat kb. 1/4 hüvelyk mélyre. Víz, nedvesen tartva a talajt, de nem nedves.

Helyezze a tartályt olyan helyre, ahol jelentős napsütés érhető el, időnként megforgatva az edényeket, így minden oldalának egyenletes hozzáférése van a naphoz. Várjuk, hogy a magok 5-10 nap múlva csíráznak.

Amikor a palánták körülbelül 3 hüvelyk magasak, ültessük át őket az indító keverékből a cserepes talajba. Körülbelül 2 héttel az átültetés után adjon szerves műtrágyát a keverékhez.

A növényeket alaposan öntözzük meg; ismét tartsa nedvesen a talajt, de ne legyen nedves. Amint a növények nagyobbra nőnek, előfordulhat, hogy tépnie kell őket, hogy elkerülje a szárak törését.

Amikor a növények virágoznak, érintse meg ujjával a fő szárat és a nagyobb oldalágakat - ez elősegíti a beporzást.

Hogyan kell betakarítani őket

A beltérben termesztett paradicsom nem lesz olyan nagy, mint a szabadtéri paradicsom, ezért ne számítson semmiféle softball-méretű hússteakre. Ennek ellenére továbbra is tele lesznek házi paradicsomízzel.

Amikor a gyümölcsök vörösek és szilárdak, de enyhe „megadják” az érintést, készek enni. Vagy csipesszel, vagy óvatosan csavarja meg, és húzza ki a gyümölcsöket a szárukból.

5. Fokhagymazöldek

Miért egészségesek

Azt mondjuk, hogy a fokhagyma lehelete teljesen megéri. A csípős fokhagyma az allium család tagja, amely segíthet az emlőrák elleni küzdelemben. Pourzand A és mtsai. (2018). Az étrendi alliumzöldségek és az emlőrák kockázata közötti összefüggések: kórházi alapú, egyeztetett eset-kontroll tanulmány. DOI: 10.4048/Jbc.2016.19.3.292

Ez egy szuperélelmiszer is, amely a magas vérnyomás javulásához kapcsolódik Xiong XJ et al. (2015). Fokhagyma magas vérnyomás esetén: Randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. DOI: 10.1016/j.phymed.2014.12.013 és küzdhet bizonyos baktériumtörzsekkel, Mahomoodally F és mtsai. (2018). A hagyma- és fokhagymakivonatok felerősítik a hagyományos antibiotikumok hatékonyságát a standard és a klinikai baktériumok izolátumaival szemben. DOI: 10.2174/1568026618666180604083313

Hogyan lehet növekedni őket

A tényleges fokhagymagumók beltéri termesztése kissé trükkös, de könnyen termeszthet fokhagymazöldet, amelyet ugyanúgy lehet használni, mint a mogyoróhagyma. Örülök, hogy kéznél van, ha valami zölddel megszórva szeretne élni!

Kezdje azzal, hogy vásárol néhány fokhagymagumót kis szegfűszeggel, és ne féljen vásárolni egy összetört izzót (vagyis olyat, amelyik elkezdett szétrepedni vagy teljesen széthúzódott).

Válasszon egy 4 hüvelykes edényt alul vízelvezető lyukakkal (egy négyzet méretű joghurttartály is működik, az alján keresztül lyukasztott lyukakkal) és egy kis zacskót cserepes talajjal.

Töltse fel az edényt talajjal körülbelül fél centire a tartály teteje alá. Törd le az izzókat egyes szegfűszegekre (a héjat hagyva), és minden egyes szegfűszeget körülbelül egy centiméterrel toljon a talajba, hegyes végén.

Körülbelül 12 szegfűszeget ültessen egymás mellé. Jól öntsön és helyezze a tartályt napos helyre. Ügyeljen arra, hogy a talaj nedves maradjon, de ne legyen nedves. A zöld hajtásoknak körülbelül 1 hét múlva kell megjelenniük.

Hogyan kell betakarítani őket

Miután a hajtások 8-10 hüvelyk magasak (ami néhány hétbe telik), ollóval vágja le, amire csak szüksége van.

Amikor a szegfűszeg elkezd több csírát rakni, komposztálja az edény tartalmát, töltse fel újra friss cserepes talajjal, és ültessen új szegfűszeget. (Minden szegfűszeg csak egyszer csírázza a jó zöldet; az állandó készlethez folyamatosan kell ültetni).

6. Sárgarépa

Miért egészségesek

A sárgarépa sokféle vitamin és ásványi anyag jó forrása, beleértve a tiamint, a niacint, a folátot, a káliumot és a B6, A, C és K vitamint.

Az avokádóhoz hasonlóan a sárgarépa is nagy adag karotinoidot tartalmaz. Valójában a karotinoidokat a sárgarépáról nevezik el. (Betcha kitalálta ezt az egészet egyedül!)

Hogyan lehet növekedni őket

Vásároljon sárgarépamagot és egy legalább 1,5 négyzetméteres edényt vagy ablakdobozt, alul vízelvezető lyukakkal. Töltse fel a tartályt a tetejétől egy hüvelyknyire egy humuszban gazdag cserepes keverékkel.

(Mi a humusz, kérdezed? Ez a szerves anyag, amely a növényi és állati anyag bomlása után megmarad - nem szabad összetéveszteni a kedvenc csicseriborsó-mártással.)

A magok ültetése előtt öntözzük meg a talajt. Ültesse a magokat 1 hüvelyk távolságra egymástól 6 hüvelykes sorokban, óvatosan nyomja be a magokat a talajba, és vékony talajréteggel takarja el.

Helyezze a tartályt olyan helyre, ahol rengeteg fény érkezik. Tartsa a talajt nedvesen, de ne áztassa. A nedvesség megőrzése érdekében egy tőzegmohát egy éjszakán át vízbe áztathat, majd a magok tetejére terítheti.

Várja, hogy a magok kb. 2 hét múlva csíráznak (vagyis elkezdik kihajtani).

Hogyan kell betakarítani őket

A sárgarépa készen áll a betakarításra, amikor a tetején (kb. A zöld szár alatt) körülbelül 3/4 hüvelykre nőtt. Ha nem látja magát a sárgarépát, óvatosan ecseteljen egy kis talajt a szár körül, hogy felmérhesse.

Megjegyzés: Bár csábító lehet látni, hogy mekkora sárgarépa lehet, kezdik elveszteni édességüket és zamatukat, ha meghaladják a csúcsméretet.

A sárgarépa leszedéséhez erősen megragadja a gyökérnél, és kissé megingatja, majd egyenesen felfelé húzza. Ha úgy találja, hogy a talaj elég kemény, öntözzük meg, majd várjunk egy órát, mielőtt újra megpróbálnánk betakarítani.

Miután a sárgarépát kihúzták a talajból, azonnal távolítsa el a zöldeket, törölje le a felesleges szennyeződéseket, és hagyja megszáradni, mielőtt a hűtőszekrényben tárolná őket.

7. Saláta zöldek

Miért egészségesek

A mikroszöldekhez hasonlóan a saláta zöldek (amelyek magukban foglalják a jéghegyet, a spenótot, a románt, a vörös levelet és a sült salátát) tele vannak A-, C- és K-vitaminnal, emellett folátot és vasat is tartalmaznak.

Hogyan lehet növekedni őket

Először induló növényeket vagy magokat vásároljon egy helyi faiskolából (vagy rendeljen magot online). Válasszon egy ültetődobozt, amelynek alján vízelvezető lyukak vannak, és töltse meg cserepes talajjal. Az ujjával lyukakat szúrjon a talajba egymástól körülbelül 4 hüvelyknyire.

Ha magokat használ: Szórjon belőlük néhányat az egyes lyukakba, majd a talajt visszacsapja a lyuk fölé, hogy ellepje őket.

Indítások használata esetén: Masszírozza meg a gyökereket, mielőtt minden rajt lyukba helyezne, és töltse ki körülöttük talajjal.

A magok ültetése vagy megkezdése után öntözzük meg a talajt. Amikor a növények megjelenni kezdenek (ha magról nőnek), a legnagyobb, legegészségesebb hajtásokat kivéve húzzuk ki az összeset. A talajt rendszeresen öntözzük, ügyelve arra, hogy mindig tapintásra nedves maradjon.

Hogyan kell betakarítani őket

A vegyes zöldek betakarításához csak a külső leveleket húzza le (vagy csíptesse ollóval), hogy a növények tovább növekedhessenek, és ügyeljen arra, hogy ne zavarja a gyökereket. Most készen áll egy gyors és egyszerű salátára ebédre, vacsorára vagy akár reggelire.

8. Microgreens

Miért egészségesek

Egy nagy tál vegyes zöldség csillagforrás lehet az A-, C-, K-vitamin- és folátforrás. És a jó dolgok kis kiszerelésben kerülnek forgalomba: A mikrogöldök (más néven gyógynövények és zöldségek palántái) még több tápanyagot tartalmazhatnak, mint teljesen kifejlett társaik. Xiao Z és mtsai. (2012). A feltörekvő élelmiszerek vitamin- és karotinoid-koncentrációjának értékelése: ehető mikrogöldek. DOI: 10.1021/jf300459b

Hogyan lehet növekedni őket

Kezdje különféle magok vásárlásával, például retek, kelkáposzta, svájci mángold, cékla, bazsalikom és kapor.

Töltsön meg egy legfeljebb 2 hüvelyk mélységű sekély tálcát (gyakran „palántatálcának” hívják) vagy egy sekély edényt vízelvezető lyukkal, és töltse fel a tetejéig cserepes keverékkel. Nedvesítse meg a talajt vízzel, ügyelve arra, hogy nedves, de ne nedves legyen.

Szórja a magokat egyenletesen a talajra (közel legyenek egymáshoz, de ne érjenek hozzá). Szitáljon egy vékony talajréteget a tetejére, hogy ellepje a magokat. Permetezőpalack segítségével enyhén ködítse be a talajt.

Helyezze a tálcát egy napsütötte ablakpárkányra egy 16 és 21 ° C közötti hőmérsékleten. Naponta ködösítse vagy enyhén öntse a talajt, így nedves marad; ne hagyja kiszáradni a talajt, de ügyeljen arra is, hogy ne legyen vizes.

Körülbelül 3-5 nap múlva a magok valószínűleg csírázni fognak - ha egyszer megteszik, győződjön meg róla, hogy minden nap 12-14 óra fényt kapnak. Tartsa a talajt nedvesen a gyökereknél, de kerülje a levelek áztatását.

Hogyan kell betakarítani őket

Miután a palánták 1 vagy 2 hüvelyk magasra nőttek (várhatóan ez legalább 3 hétig tart), és körülbelül két levelük van, készek enni!

A zöldek betakarításához tartsa őket a száránál, és ollóval vágja le a leveleket, ügyelve arra, hogy ne vágjanak bele a gyökérbe. A gyökerek érintetlenül hagyásával biztosíthatja, hogy zöldjei több termést eredményezzenek.

Fogyassza azonnal a mikrózöldeket, vagy tárolja műanyag zacskóban a hűtőben legfeljebb 5 napig.

9. Mogyoróhagyma

Miért egészségesek

A fokhagymához hasonlóan a mogyoróhagyma is a zöldségek alliumcsaládjának része, amely összefüggésben van a rák megelőzésével, és segíthet megvédeni a testet a sejteket károsító szabad gyököktől. Capasso A. (2013). Az Allium sativum L. antioxidáns hatása és terápiás hatékonysága. DOI: 10,3390/molekulák18010690

Hogyan lehet növekedni őket

Scallions nyeri a legkönnyebb konyhai termés díját. Ahhoz, hogy növekedjenek, egyszerűen vegyen egy csomót, tekerje be az izzókat gumiszalaggal, és tegye az egész szebangot (zöldek, izzók és minden más) egy pohárba 1 vízzel.

Naponta cserélje a vizet. Amikor új zöld hajtások jelennek meg, és a gyökerek megduplázódtak (kb. 7-10 nap alatt), ültesse a mogyoróhagymát egy sekély edénybe vagy más kis edénybe.

Tartsa a növényeket egyenletesen öntözve (vagyis ne hagyja, hogy a talaj túl száraz legyen az öntözés előtt), és teljes napsütésben.

Hogyan kell betakarítani őket

Szükség szerint vágja le a zöld csúcsokat (legalább egy hüvelyk vagy 2 növény maradjon a szennyeződésben). A mogyoróhagyma fehér részének használatához szedje le a növényeket, ha azok 6 hüvelyk magasak. Óvatosan húzza ki a fehér csomót a talajból.

A megmosott és levágott gyöngyhagymákat egy hétig hűtőszekrényben kell tartani. A frissesség maximalizálása érdekében csomagolja nedves papírtörlőbe, és műanyag zacskóban tárolja.