Vicki konyhája

  • kínai
  • diéta
  • egészséges
  • házi
  • recept
  • karcsúsító világ
  • syn ingyenes

Nyári tekercsek (fogyókúra világbarát)

Ez a recept nem bonyolult, de kissé furcsa és időigényes, őszinte leszek veled ! Finomak, és csak 2 szinkronban dolgoznak extra könnyű módon. Nagyon sok hozzávaló nem próbál téged elrettenteni azzal, hogy megpróbálja elkészíteni őket, vagy bármit, amire érdemes várni:) A receptet a Gok Wan 'Gok cooks chinese' című könyvéből kaptam. Ízük nagyon könnyű és friss, és bár nem túl alacsony a színük, kellemesek egy különleges alkalomra.

adjon hozzá

2 gerezd fokhagymát hámozva és apróra vágva
2 cm-es darab gyömbér apróra vágva
(A fagyasztott gyömbért és a fokhagymát kiolvasztottam, így időt spórolhatok)
200g extra sovány darált sertéshús
1/2 evőkanál halszósz
1 evőkanál rizsecet
só és fehér bors

Tekercsek összeállításához

12 rizs papírlap (16 cm átmérőjű)
12 szabadság friss menta
1 csokor friss korianderlevél
1 nagy hámozott sárgarépa vékony gyufaszálra vágva
2-3 újhagyma gyufaszálra vágva
1 marék babcsíra
1/4 jéghegy aprított saláta
200 g főtt finom rizstészta (hideg vízzel leöblítve és lecsepegtetve)
2 lime lé
hal szósz

Melegítsen fel egy wokot vagy egy nagy serpenyőt, adjon hozzá darált sertéshúst, gyömbért és fokhagymát, és keverje addig, amíg a sertéshús meg nem fő. Adjunk hozzá halmártást, ecetet, kevés sót és borsot, és keverjük jól össze, főzzük egy-két percig, majd keverjük össze, majd tegyük félre kihűlni.

Készítsen elő egy tál meleg vizet és egy konyharuhát, majd rövid időre mártsa a rizspapírt a meleg vízbe, amíg az meg nem puhul, majd fektesse a konyharuhára. Helyezzen egy mentalevelet és egy kis koriandert a tekercsre, majd adjon hozzá egy kis sárgarépát és újhagymát, néhány babcsírát és egy kis salátát. Adjon hozzá egy evőkanál tésztát és sertéshús-keveréket, majd csepegtessen rá egy kevés lime-levet és halmártást.

Hajtsa át a rizspapír két oldalát, majd hajtsa le mindkét végét (használjon egy kevés vizet a letapogatáshoz, ha szükséges)

Ismételje meg a folyamatot, amíg kész. Természetesen elrendezheti az összes kész hozzávalót, és ráveheti az embereket, hogy készítsenek saját tekercseket, ha akarja.

Mint mondtam, nagyon furcsa, de ízletesek, sötét sötét szójaszószsal, kevés lime levével keverve kínálom őket, mint egy szinuszmentes mártás.