Vicki konyhája

tejszínes
család barát
egészséges
házi
ebéd
krumplipüré
krumpli
recept
karcsúsító
karcsúsító világ
Vasárnapi vacsora
Vasárnapi ebéd
syn ingyenes

Rusztikus krémes burgonyapüré (Karcsúsító világbarát)

Imádom ezeket a burgonyákat, és olyan könnyű elkészíteni, hogy meg sem hámozza a burgonyát, de a megfelelő burgonyafajtát kell választania. Az ASDA-ban vásárolt Marabel-t használom, amely vékony bőrű, de alkalmas cefrére. A vörös kakas burgonyát is használtam, ezek nagyon jók.

A képen látható a pulyka fasírt, amelyet a cefrével tálaltam, és ennek receptje ide kattintva megtalálható

Rusztikus krémes burgonyapüré

1 kg burgonya (lásd a fenti megjegyzéseket)
1/2 kád kvark
1 tojás (felvert)
1/2 csokor metélőhagyma (apróra vágva)
só, bors

Vágjuk a burgonyát apró darabokra, és forraljuk forralt sós vízben, amíg megpuhul. Jól lecsepegtetjük, és még forrón hozzáadjuk a kvarkot, az apróra vágott metélőhagymát, a felvert tojást és a pépet. Nem sima pépet keres, mert a héja állagot ad (ezért a rusztikus elnevezés!) és nagyon jól keverjük össze.