Oktatás és a szupermarket környezete és az étrend kapcsolata

Hovatartozások

1 Orvosi Kutatási Tanács Életpálya Epidemiológiai Egysége, University of Southampton, Southamptoni Általános Kórház, Tremona Road, Southampton, Egyesült Királyság Elektronikus cím: [email protected].
2 Medical Research Council Életpálya Epidemiológiai Egység, Southamptoni Egyetem, Southamptoni Általános Kórház, Tremona Road, Southampton, Egyesült Királyság.
3 Szociális és környezeti egészségkutatási tanszék, Közegészségügyi és Politikai Kar, London School of Hygiene and Tropical Medicine, London, Egyesült Királyság.
4 Medical Research Council Életpálya Epidemiológiai Egység, Southamptoni Egyetem, Southamptoni Általános Kórház, Tremona Road, Southampton, Egyesült Királyság; NIHR Nutrition Biomedical Research Center, University of Southampton, Southampton, Egyesült Királyság.
5 Földrajz és környezetvédelem, Southamptoni Egyetem, University Road, Southampton, Egyesült Királyság.

PMID: 27067035
PMCID: PMC4959574
DOI: 10.1016/j.amepre.2016.02.030

Ingyenes PMC cikk

Szerzői

Hovatartozások

1 Medical Research Council Lifecourse Epidemiology Unit, University of Southampton, Southampton General Hospital, Tremona Road, Southampton, Egyesült Királyság. Elektronikus cím: [email protected].
2 Medical Research Council Életpálya Epidemiológiai Egység, Southamptoni Egyetem, Southamptoni Általános Kórház, Tremona Road, Southampton, Egyesült Királyság.
3 Szociális és környezeti egészségkutatási tanszék, Közegészségügyi és Politikai Kar, London School of Hygiene and Tropical Medicine, London, Egyesült Királyság.
4 Medical Research Council Életpálya Epidemiológiai Egység, Southamptoni Egyetem, Southamptoni Általános Kórház, Tremona Road, Southampton, Egyesült Királyság; NIHR Nutrition Biomedical Research Center, University of Southampton, Southampton, Egyesült Királyság.
5 Földrajz és környezetvédelem, Southamptoni Egyetem, University Road, Southampton, Egyesült Királyság.

Absztrakt

Bevezetés: A szupermarketek sok család számára fontos táplálékforrást jelentenek. Szükség van annak ismeretére, hogy az iskolai végzettség hogyan befolyásolja a szupermarketek bolti környezete és az étrend kapcsolatát. Ez a tanulmány megvizsgálta az anyai táplálkozás minősége és az áruházi szupermarketek általános viszonyát, és értékelte az iskolai végzettség hatásmódosítását.

Mód: Az étrend minőségének z-pontszámát 829 kisgyermekes anyának számítottuk ki, a 2010–2011-ben 20 tételes étkezési gyakorisági kérdőívből összegyűjtött keresztmetszeti adatok felhasználásával. Információkat kilenc bolti tényezőről (változatosság, ár, minőség, promóció, polcok elhelyezése, bolti elhelyezés, táplálkozási információk, egészségesebb alternatívák és egyszemélyes gyümölcs értékesítése) gyűjtöttünk 12 olyan élelmiszerre, amelyekről ismert, hogy különbséget tesznek a jobb és a rosszabb étrendi minőség között. egységesített "egészségesség" z-pontszám minden szupermarket számára, ahol az anyák vásároltak.

Eredmények: A 2014–2015-ben befejezett többszintű, kiigazítatlan lineáris regressziós elemzés azt mutatta, hogy az egészségesebb szupermarketekben történő vásárlás jobb étrendi minőséghez kapcsolódott (β = 0,39 SD/SD, p = 0,01, 95% CI = 0,10, 0,68). A kapcsolat azonban iskolai végzettség szerint különbözött (interakció, p = 0,006). Azok az anyák, akik 16 évesen hagyták el az iskolát, azoknak, akik kevésbé egészséges szupermarketekben vásároltak, rosszabb volt az étrend (β = 0,31 SD/SD, 95% CI = 0,07, 0,55). A diplomával rendelkező anyák közül azoknak, akik kevésbé egészséges szupermarketekben vásároltak, jobb volt az étrend-minőségük (β = -0,59 SD/SD, 95% CI = -1,19, 0,00).

Következtetések: Az alacsony iskolai végzettséggel rendelkező anyák nagyobb érzékenységet mutatnak a kevésbé egészséges bolti környezetben, mint a magasabb iskolai végzettséggel rendelkező anyák, akiket nagyobb pszichológiai és pénzügyi források védhetnek meg. Szükség lehet a szupermarketek környezetének javítását célzó politikai kezdeményezésekre az étrendi egyenlőtlenségek kezelése érdekében.

Összeférhetetlenségi nyilatkozat

Összeférhetetlenség: Christina Vogel, Georgia Ntani, Hazel Inskip, Steven Cummins és Graham Moon nem jelentenek be összeférhetetlenséget. Mary Barker és Janis Baird támogatási kutatást kapott a Danone Nutricia Early Life Nutrition-tól, azonban a kéziratban szereplő tanulmány nem kapcsolódik ehhez a kapcsolathoz. Cyrus Cooper tanácsadási, előadási díjakat és honoráriumot kapott az AMGEN-től, a GSK-tól, az Alliance for Bone Bone Healthért, az MSD-től, Eli Lilly-től, a Pfizer-től, a Novartis-tól, a Servier-től, a Medtronic-tól és a Roche-tól.