A legjobb egészséges avokádó-helyettesítők az étrendhez

Fotó: Stocksy/Natasa Mandic

A vokados hivatalosan élelmiszer-alapanyag - legyen szó akár teljes kiőrlésű pirítósról vagy akár puding formában is élvezhető. És jó okkal szerezték meg az egészséges zsírok aranyszínvonalát. „Az avokádó tele van olyan tulajdonságokkal, amelyek segítenek megszüntetni a szövetekben ragadt méreganyagokat és gyulladásokat, egészséges omega-3 zsírokat tartalmaznak, amelyek támogatják a tápanyagok és ásványi anyagok felszívódását a sejtfalon keresztül, és magas rosttartalmúak, amelyek segítenek a bélben lévő méreganyagok megkötésében. kiküszöbölheti a mindennapi ételek, a stressz és a környezeti toxinok potenciálisan káros következményeit ”- mondja Jenny Carr egészségügyi edző, a Peace of Cake: A gyulladáscsökkentő étrend titka című könyv szerzője.

De nem mindenki van a zöld krémes gyümölcsben. Ebben az esetben avokádó-pótlóra van szükség. Néhány ember számára ez az íz, amit nem tudnak elviselni. Másoknak ez a textúra. Aztán vannak olyanok, akik gyomorpanaszokat tapasztalnak, amikor túl sokat esznek belőle. Vagy az idegenkedést allergia okozhatja. Ha általában viszketést és/vagy az ajkak, a nyelv, a torok vagy az arc duzzadását tapasztalja, orális allergiás szindrómát (OAS) tapasztalhat - és sajnos az avokádó az egyik olyan étel, amelyre az emberek gyakran allergiásak - mondja Harvard Orvosi iskola. És ha már allergiás a latexre, akkor nem ritka, hogy valamikor allergia alakul ki az avokádóra (valamint a banánra, a kivire, a gesztenyére és a papayára).

Még ha ehetsz is avokádót, soha nem rossz, ha egyszer-egyszer kivágsz. A Michigani Állami Egyetem szerint az Egyesült Államokban az avokádók iránti egész éven át tartó nagy kereslet miatt Mexikóban a gazdálkodók megnövelték gazdaságaik méretét, ami erdőirtási problémákat okozott és növelte az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását. Tehát, ha avokádó-pótlót keres a fenti okok bármelyike miatt - vagy sajátja, íme öt egészséges alternatíva, amelyek segítenek a javításban.

1. Pesto

Ha szereti az ooey gooey avokádó állagát, a pesto szilárd helyettesítő. "A pesto tört avokádóhoz hasonlóan a pesto is gazdag, nedves és olajos textúrát ad, amely tele van ízzel" - mondja Carr. Ráadásul, mivel általában bazsalikommal és fenyőmaggal készül, rengeteg A-vitamint, vasat, magnéziumot, fehérjét és egészséges zsírt kap. Csak győződjön meg róla, hogy extra szűz olívaolajjal készíti a repce helyett, hogy a gyulladást távol tartsa - mondja.

Hogyan kell használni: Carr azt javasolja, hogy tegyen pesztót a gluténmentes pirítósára vagy egy quinoa tésztasalátába.

2. Dióvaj

Az egyik legkielégítőbb pirítós-töltelék - természetesen az avokádótól eltekintve - a dióvaj. Rengeteg különféle lehetőség létezik - legyen szó manduláról, kesudióról, szokásos olimogyoróról - és mindegyik jó mennyiségű fehérjét és egészséges zsírt ad, à la avos.

Hogyan kell használni: Kenje meg teljes kiőrlésű pirítóssal vagy angol muffinnal, vagy tegye bele a zabpehelybe vagy turmixba.

3. Hummus

Sajnálom, avokádó, de a hummus elfuthat a pénzért a mártóosztályon. "Sokan szeretik mártásukat vagy zellerrudat mártani egy gyönyörű tál guacamole-ba" - mondja Carr. „Ha az avokádó nem engedélyezett, akkor a hummus tökéletes csere erre a krémes, jóllakó és ízletes kezelésre. Ráadásul szép adag tiszta fehérjét ad. ” Amikor bolti fajtát választ, javasolja, hogy kerülje a repceolajat tartalmazó lehetőségeket.

Hogyan kell használni: Mártsa bele a zöldségeket, kenje meg pirítósra, vagy használja a szendvicsekben az avokádószeletek helyett - mondja Carr.

4. Banán

A banán textúrájának köszönhetően tökéletesen helyettesíti a krémes avokádót. „Az avokádóhoz hasonlóan a banán is sima textúrájú és állagú turmixokat kínál. És még a tökéletes édességet is biztosítják ”- mondja Carr.

Hogyan kell használni őket: Tegye a turmixba, tegye bele a zabpehelybe, vagy forgasson belőle szép krémet.

5. Chia mag

Lehet, hogy a chia magok nem hasonlítanak az avokádóra ízük vagy állaguk szintjén, de mindenképpen egészségileg bölcsek. „Az avokádó magas zsírtartalmú, magas rosttartalmú étel. Ha hasonló táplálkozási értékű ételcserét keres, akkor a legjobb megoldás a chia mag ”- mondja Carr. „Az avokádóhoz hasonlóan a chia magokban is gyulladásos küzdelem van az omega-3 zsírokkal szemben, és történetesen az egyik legrostban gazdagabb étel. És egy további bónusz: még komplett fehérjébe is csomagolva vannak. ”

Hogyan kell használni őket: Készítsen néhány chia mag pudingot, vagy tegye bele a turmix tálakba.