Csokoládé tej és szénhidrát kiegészítők serdülő sportolóknál: terepi vizsgálat

Absztrakt

Célja

A tanulmány célja az italalapú kiegészítők laboratóriumi kutatásainak lefordítása serdülőkorú sportolók naturalisztikus, terepi beállításai közé. Ennek érdekében két kereskedelmi forgalomban kapható ital erejét teszteltük terepen, közép- és középiskolás sportolókkal egyaránt, akik nyári edzésprogramot végeztek.

Mód

Százhárom középiskolás sportoló fejezte be a tanulmányt (M életkor = 15,3, SD = 1,2; 70,9% férfi; 37,9% Afr. Amer.). Az intézkedések összetett erősségi pontszámot tartalmaztak (fekvenyomás + guggolás). A résztvevők 1 hét elő- és utótesztet, valamint heti 4 napos erő- és kondicionáló edzést végeztek 5 héten keresztül. A résztvevőket véletlenszerűen osztották be arra, hogy CM-t vagy CHO-t kapjanak azonnal az edzés után.

Eredmények

Az ANOVA 2 (csoport) × 2 (idő) ismételt mérése azt mutatta, hogy az összetett szilárdsági pontszám növekedésének jelentős fő hatása volt az időre (o = .002, ŋp2 = .18). Jelentős kölcsönhatás mutatkozott az összetett erőértékek között a csoportok között, (o = .04, ŋp2 = .08). A CM csoport (12,3% -os növekedés) szignifikánsan nagyobb javulást mutatott az összetett szilárdságban az elő- és az utóvizsgálat között, mint a CHO (2,7% -os növekedés). A demográfiai változók alapján ezekben az eredményekben nem volt különbség.

Következtetés

Ez az első tanulmány, amely összehasonlítja a CM és a CHO hatását az atlétikai eredményekre egy serdülő populációban, terepi környezetben. A CM-nek pozitívabb hatása volt az erőfejlődésre, és a serdülők számára megfelelő testedzés utáni helyreállítási kiegészítőnek kell tekinteni. A jövőbeli kutatások számára előnyös lesz a hosszabb tanulmányi időtartam, nagyobb számú résztvevővel.

Bevezetés

Az ellenállási gyakorlat több alkalmazkodást eredményez a mozgásszervi rendszerhez. Pontosabban nagyobb erőt és hipertrófiát eredményez [1]. Ezek a hatások különösen erősek képzetlen egyéneknél [2]. Ezenkívül az ellenállási gyakorlat jelentős szerepet játszik az atlétikai teljesítményben, a sérülések megelőzésében [3], az életminőségben [4], és csökkenti a minden okból eredő halálozás kockázatát [5]. Tekintettel mind a teljesítményre, mind az egészségre gyakorolt következményeire, a legújabb szakirodalom nagy része e képzési hatások optimalizálásának módszereit kutatja.

Az egyik módszer az ellenállóképességre adott válasz javítására a testmozgás utáni táplálkozási beavatkozások alkalmazása; jelentős érdeklődésre számot tartó szénhidrát-fehérje (CHO + PRO) italokkal. A munka nagy részét kitartó edzésre alkalmazták, ahol a CHO + PRO kiegészítők kimutatták, hogy a legmagasabb edzés utáni gyógyulás a szénhidrát (CHO) kiegészítéshez képest csak 32 edzés nélküli férfi és nő (18–35 éves) résztvevőnél és nyolc képzetlen férfiban (M életkor = 24) [6, 7]. Bár ígéretesek, ezek az adatok nem alkalmazhatók közvetlenül a rezisztencia gyakorlására, mivel a kiegészítésnek egyedülálló kihívásai vannak. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a rezisztencia gyakorlása a kortizol szintjének növekedését eredményezi [8]. Ezenkívül az ellenállóképzésnek nincs hatása vagy negatív hatása az erős férfi atléták inzulinszintjére (M életkor = 27) [9]. Ez problematikus lehet a fehérje felhalmozódása szempontjából, mivel a kortizol növeli a fehérje lebomlásának sebességét a szintézishez képest, ezért katabolikus állapothoz vezet [10], és az inzulinról kimutatták, hogy blokkolja a fehérje lebomlását [11]. Mint ilyen, előfordulhat, hogy az optimális kiegészítésnek mind a kortizolszintet, mind az inzulinszintet növelnie kell.

A CHO növeli az inzulint, segítve a kortizol utáni testmozgás utáni válasz csillapítását. A fehérje-kiegészítésre adott anabolikus reakcióval kombinálva ez nettó pozitív hatást gyakorol a fehérjeszintézisre. Ezenkívül a kortizol-válasz gyengülése a legnagyobbnak bizonyult, ha a CHO és a PRO kombinálva volt, összehasonlítva a kizárólag CHO-val vagy PRO-val képzett fiatal felnőtt férfiak mintájában [8]. Tekintettel az anabolikus reakcióra gyakorolt pozitív hatásra, nem meglepő, hogy egy nemrégiben végzett szisztematikus áttekintés megállapította, hogy a tanulmányok következetesen az izomtömeg és az erő növekedését mutatják CHO + PRO kiegészítőkkel, összehasonlítva a CHO vagy PRO önmagában alkalmazott kiegészítőkkel egészséges felnőtteknél [12]. Például egy tanulmány a testmozgás utáni kiegészítők hatásait vizsgálta egy 12 hetes rezisztencia képzési program során, ahol a résztvevők képzetlen fiatal felnőtt férfiak voltak (M életkor = 21), akik hetente kétszer edzettek és folyékony kiegészítőket fogyasztottak az edzések alatt és után. A résztvevőket véletlenszerűen CHO + PRO, egyedül CHO vagy placebo italhoz rendelték. A CHO + PRO csoport erőnövekedése volt a legnagyobb, izomtömegének és keresztmetszetének jelentős növekedésével (20–27%), összehasonlítva a CHO (14–18%) és a placebo csoporttal (7–9%) [8].

Mód

A priori teljesítményszámítás

A Faul és Erdfelder által kifejlesztett G * Power szoftvert [21] alkalmazták a priori minta méretének meghatározására. A következő paramétereket választották: mérsékelt hatásméret (f =, 25) az irodalomban [12] látható, a0,0-α-szint, 0,9-es teljesítményszint, négy csoport, két mérés, korreláció az ismételt, 0-as mértékek között, és egy a nem-gömbölység korrekciójára (€ ) az RM ANOVA közötti tervezéshez. A minta méretét legalább 46-nak határoztuk meg.

Résztvevők

A résztvevőket egy hetes, nyári erősítő és gyorsasági táborból toborozták egy nagy délnyugati középiskolába. A felvételi kritériumok a következőket tartalmazták: angolul beszélő személyek, akiknek mobiltelefonja volt sms-képességgel, mentes a testi edzéstől elzáró sérülésektől, egyéb ellenjavallt testi vagy szellemi fogyatékosságtól, laktóz-intolerancia nélkül, és a biztosított italokhoz kapcsolódó ételallergia nem volt. Ezen kritériumok alapján három résztvevőt kizártak a laktóz intolerancia miatt. A résztvevőket életkor, nem, fokozat és készségszint szerint véletlenszerűen besorolták CM-be (CHO + PRO) vagy CHO-ba. Százharmincegy résztvevő vett részt a vizsgálatban. Huszonnyolc résztvevő nem fejezte be a vizsgálatot, amelynek eredményeként a végső minta 103 volt - 78,6% -os retenciós arány. A tanulmány jóváhagyását az Austini Texasi Egyetem Intézményi Felülvizsgálati Testülete (IRB) szerezte meg. A kezdés előtt minden résztvevő írásos tájékozott beleegyezést adott. A 18 évesnél fiatalabbak esetében szüleik/törvényes gondviselőik írásbeli hozzájárulást is adtak a részvételhez. Ezt a tanulmányt a Dairy MAX Incorporated finanszírozta.

Kutatási terv

Ez a tanulmány 2 (csoport) × 2 (idő) vegyes faktoriális terv volt. Az edzésprotokoll 7 hétig tartott, és tartalmazta: kiindulási teszt az 1. héten, 5 hét edzés, és utóvizsgálat a 7. héten.

Jegyzőkönyv

A naturalisztikus környezet elérése érdekében ez a tanulmány egy már létező, hét hetes középiskolai erősítő és gyorsasági tábort használt ki, amely a nyári időszakban minden diák számára nyitva állt. Ugyanazon nagy állami középiskola sportedzői hajtották végre a tábort, a résztvevők pedig 150 dollárt fizettek az atlétikai programba a részvételért. Azok, akik ingyenes és kedvezményes ebédre voltak jogosultak, felmentést kaptak a részvételtől ingyenesen. A résztvevők a vizsgálat megkezdése előtt kitöltötték az engedélyezési űrlapot és egy demográfiai információs felmérést (faj, etnikai hovatartozás, nem, életkor, iskolai év és sport). Az edzői stáb nem egyezett bele a társadalmi-gazdasági státusszal kapcsolatos adatok kiadásába. Összességében iskolai szinten a középiskola tanulóinak 26,2% -a volt gazdaságilag hátrányos helyzetű, 14,1% afro-amerikai, 37,2% spanyol, 37,6% fehér, 0,4% amerikai indián, 5,8% ázsiai, 0,3% csendes-óceáni szigetország, és 4,6% -a két vagy több verseny volt a 2016–2017-es tanévben.

Az erőpróbákat az edzői stáb ütemezte. A lányokat és a JV fiúkat az edzés első hetében tesztelték ütemezett edzéseik részeként. Az egyetemi fiúk előzetes tesztjei május utolsó hetében, 2 héttel a vizsgálat megkezdése előtt történtek. Az edzői stáb mindhárom csoport utómunkálatait az edzés utolsó hetében végezte, a szokásos ütemtervük kezdetén. A fekvenyomás és a guggolás erősségértékelését a következő napokon végezték el - a préselés hétfőn fejeződött be, a guggolás pedig kedden fejeződött be mind az előzetes, mind az utólagos teszteléshez. A súly- és magasságméréseket az edzés előtti első héten és az utóvizsgálat utolsó hetében végezték el az edzés előtt.

Kísérleti italok

Csokoládé tej (CM) (Horizon Organic alacsony zsírtartalmú csokoládé tej, WhiteWave Foods Company, Denver, CO, USA) CHO + PRO kiegészítőként használtuk. A kereskedelemben kapható sportitalokat használták CHO-kiegészítőként. Az italok kcal- és makrotápanyag-összetételét az 1. táblázat mutatja. A kiegészítés mennyiségét nem rétegezték életkor, súly vagy nem szerint. Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy lehetővé tegye a középiskolás sportolók számára, hogy ugyanazokat az előnyöket érjék el a testmozgás utáni kiegészítőktől, amelyek olcsón, egyszeri adagokban kaphatók. Az italokat úgy választották meg, hogy megfeleljenek a CHO-tartalomnak. Bár az italok nem tökéletesen illenek folyadékokhoz vagy kcal-okhoz, az italok kereskedelmi forgalomban voltak, ezért valós értékkel bírnak. Két CM vagy CHO ital nem volt ugyanazon milliliter egységenként. Ezért a kutatóknak ki kellene önteniük legalább az egyik italt, és hozzáadni az italhoz kalóriákat, hogy megfeleljenek a folyékony mennyiségnek és a kcal-nak, ezért a jövőben nem tekinthető gyakorlati lehetőségnek a serdülő sportolók számára.

Intézkedések

Magasság

A magasságot centiméter (cm) pontossággal jelentették be. A résztvevők terhének csökkentése és az edzésük akadályozása érdekében a kutatók az ön által bejelentett magasság kényelmét és sebességét választották.

Testsúly

A testtömeg mérése a Tanita BWB-800 skálán történt (Tanita Corporation of America, Arlington Heights, IL, USA). A súlyt 0,1 kg (kg) pontossággal mértük. A skálát minden kísérlet előtt kalibráltuk. A résztvevők súlyát edzőruhában és cipő nélkül mérték. A súlyt minden résztvevőnél kétszer mértük, és egy opcionális harmadik mérést is elvégeztünk, ha a két mérés 0,1 kg-mal különbözött.

Erőértékelések

statisztikai elemzések

A testtömeg, a fekvenyomás, a guggolás és az összetett szilárdsági pontszám (kombinált fekvenyomás és guggolás) változásait az elővizsgálattól az utóvizsgálatig külön 2 (csoport) × 2 (idő) ismételt mértékű varianciaanalízissel elemeztük (RM ANOVA) az egyes intézkedéseket teljesítő résztvevők számának különbsége miatt. A különbségeket jelentősnek tekintették a o 2 ) az RM ANOVA esetében. Az összes statisztikai elemzést az SPSS 22.0 verziójú statisztikai szoftver (SPSS Inc., Chicago, Illinois, USA).

Eredmények

Résztvevők

Százhárom serdülő sportoló (M életkor = 15,3, SD = 1,2; 70,9% férfi; 37,9% afroamerikai) befejezte a vizsgálatot. A résztvevők jellemzői a 2. táblázatban találhatók. A khi-négyzet elemzések nem mutattak különbséget a nemben (o = .79), verseny (o = .45) vagy etnikum (o = 58) csoportok között. Ezenkívül a független minták t-tesztje nem mutatott különbséget az életkor szerinti csoportokban (o = .16), kezdeti súly (o = .12) vagy magasság (o = .48). Így az összes csoportot együtt elemeztük.

Testsúly

A testtömeg változásának nem volt szignifikáns fő hatása, F(1, 101) = 3,34, o = .07 az idő múlásával. Ezenkívül nem voltak szignifikáns kölcsönhatások a testtömeg-csoportok között F(1, 95) =, 49, o = .43, ŋp2 = .01 az idő múlásával. A demográfiai változók nem voltak hatással a csoportok közötti különbségekre. Ezek az eredmények a 3. táblázatban találhatók.

Erőértékelések

Ezek az eredmények a 3. táblázatban találhatók. Az összetett szilárdsági mutató az idő jelentős fő hatását mutatta, F(1, 49) = 11,09, o = .002, ŋp2 = .18, ezt a csoportok közötti időközi szignifikáns interakció jellemezte, F(1, 49) = 4,3, o = .04, ŋp2 = .08. Pontosabban, a CM-csoportnál az elővizsgálatnál nagyobb volt az összetett szilárdsági pontszám javulása (M = 166,8, SD = 73,5) a teszt utáni (M = 187,3, SD = 75,6) összehasonlítva a CHO csoport elővizsgálatával (M = 179,7, SD = 89,5) a teszt utáni (M = 184,5, SD = 85,5). Ennek a hatásnak a jobb megértése érdekében megvizsgáltuk a fekvenyomás és a guggolás sajátos hatásait. Nem volt jelentős főhatás a fekvenyomás változásaira az idők során, F(1, 79) = 0,01, o = .94, ŋp2

Vita

Ezt a tanulmányt arra tervezték, hogy az italalapú kiegészítők laboratóriumi kutatásait lefordítsák a serdülő sportolók naturalisztikus, terepi beállításaiba. Mint ilyen, először teszteli a CM kereskedelemben kapható formájának hatékonyságát testgyakorlatok utáni helyreállítási módszerként a serdülők erősségére egy terepi kísérlet során, összehasonlítva a kereskedelemben kapható sportitalok (CHO) hatásaival. Az eredmények azt mutatták, hogy a CM csoport nagyobb mértékben javította az összetett szilárdsági pontszámot a CHO csoporthoz képest.

Noha egyértelmű korlátozások léteznek, ez a tervezés növeli az eredmények általánosításának képességét, és ésszerűbb becslést ad arról a hatásról, amely akkor következne be, ha egy középiskolai csapat rendszeresen kiegészítené CM vagy CHO italokkal az edzés után. A tanulmányhoz használt nyári program felépítése és tevékenységei hasonlóak a sok környezetben használtakhoz, és nagyon sokféle mintát tartalmaztak a sportolókból. Adataink azt mutatják, hogy a középiskolás sportolók hajlandók olyan mennyiségű CM-t vagy sportitalt inni, amelyről laboratóriumi körülmények között kimutatták, hogy hatása van a testmozgás után, és hogy a CM-nek pozitív hatásai vannak, mint ebben a mintában egyedül a CHO italokkal.

Következtetés

A táplálék-kiegészítőkkel végzett kutatás célja a gyakorlat tájékoztatása. A különféle testgyakorlás utáni helyreállító italok hatása laboratóriumi körülmények között jól megalapozott, azonban egyértelmű szükség volt transzlációs kutatásra, hogy teszteljék ezen italok hatékonyságát és megvalósíthatóságát valós körülmények között és serdülőkorúak körében. Ez a tanulmány elsőként tesztelte a CM megvalósíthatóságát és hatását ilyen típusú terepen, középiskolás sportolókkal. Ez a tanulmány megmutatja a partnerekkel (középiskolai edzőkkel) való együttműködés fontosságát a tanulmányok és a képzési programok tervezési szakaszában. A sportolók étrendjének és a tesztelési eljárásoknak az ellenőrzése hiánya fenyegette a belső érvényességet, de a pozitív eredmények tájékoztatják e sportolók gyakorlatát. A tanulmány a jövőbeni kutatások tervezését is irányítja, mivel rávilágít e terepi alapú tervek kihívásaira és lehetőségeire.