A csokoládé tej különbséget tesz a középiskolás sportolók számára

különbséget

"A [csokoládé tej] megadja nekem ezt az üzemanyagot, amire szükségem van a védekező játékhoz" - mondja Tyrone Crawford, az NFL védekező játékosa, "megvannak a csontjaim és az erőm." Éppen ezért az egészségügyi szakemberek magabiztosak lehetnek, amikor csokoládé tejet ajánlanak sportolóiknak. Megalapozott bizonyítékok támasztják alá, hogy a tej, beleértve a csokoládé tejet is, erős csontokat és izmokat épít. De hogyan támogatja a csokoládé tej egy sportoló populációban? És ugyanazok az ajánlások felnőttek és serdülők számára egyaránt?

A csokoládé tej 8 gramm kiváló minőségű fehérjével és hozzáadott cukorral segíti a gyógyulást, így kiváló üzemanyagot nyújt a sportolók számára. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóiratában nemrégiben publikált kutatás kimutatta, hogy a középiskolás labdarúgóknál a csokoládétej nagyobb hatással van a teljesítményre, mint a szokásos sportitalok, amikor a középiskolás sportolók gyógyulás céljából isszák.

Táplálkozáskutatóként és edzőként izgatottan vártam, hogy elvégezzem az első terepi alapú vizsgálatot, amely a csokoládé tej és a tipikus sportital hatásait méri a serdülőkorú sportolókra. Korábbi tanulmányok mind a felnőtteket vizsgálták, de soha nem a nemzet 7,8 millió középiskolás sportolóját - mégis a táplálkozás különösen fontos ezeknek a fiatal sportolóknak, akiknek teste még mindig növekszik, miközben az atlétika nehéz fizikai igényeit is kielégíti.

Hogyan működött a tanulmány?

Az Austini Texasi Egyetem Kinesiológiai és Egészségügyi Oktatási Tanszékén 100 résztvevőt vizsgáltak, köztük egyetemi és junior fiúk, valamint 15 éves átlagéletkorú női sportolók keverékét. A hallgatók hetente négyszer, öt hétig edzettek, szabad súlyokkal és terepi agility gyakorlatokkal egyaránt. Véletlenszerűen két csoportba sorolták őket: azok, akik csokoládé tejet fogyasztottak gyógyulási italként, és azok, akik inkább vezető italokat fogyasztottak volna.

Mik voltak az eredmények?

Öt hét végén a két csoport jelentős különbségeket mutatott két meghatározott területen: a fekvenyomásban és a guggolásban.

  • A sportolók, akik csokoládé tejet ittak padra nyomva átlagosan 3,5 százalékkal többet, mint azt korábban tudták - míg azok, akik a kereskedelmi sportitalokat itták, a fekvenyomás erejéig körülbelül 3,2 százalékkal csökkentek. Az egy nettó különbség 6,7 százalék azoknak, akik csokoládé tejet fogyasztottak, szemben a kereskedelmi sportitalokkal.
  • Mindkét csoport javulást mutatott guggol, de a csokoládés tejivók többet mutattak, 15 százalékkal nagyobb súlyt emelve, mint korábban - míg a kereskedelmi sportital-fogyasztók csak 8 százalékkal többet emeltek. Ez az közel kétszerese a növekedésnek erősségben a csokoládé tejivók számára.

Miért tesz különbséget a csokoládé tej?

Mind a csokoládé tej, mind a tipikus sportital szénhidrátokkal rendelkezik, hogy feltöltsék a test energiáját. Mindkettő kombinálja az elektrolitokat és a folyadékot a rehidratáláshoz. De a tipikus sportitalból hiányzik a fehérje az izmok újjáépítéséhez.

A tej természetesen kétféle kiváló minőségű fehérjét tartalmaz: tejsavót és kazeint. Az egyik gyorsan felszívódik, a másik lassan felszívódik, ami azt jelenti, hogy teste rövid és hosszú távú előnyöket is élvez - és minden unciában egy teljes gramm fehérje van, amely egyesül a csokoládé tejben lévő szénhidrátokkal az ideális izom-helyreállítási arány érdekében.

Mit kell még tudnunk?

Az intenzív edzés mind a pályán, mind a súlyzóban túledzettséghez vezethet. Amikor a testnek nincsenek erőforrásai a fizikai igények kielégítésére, a sportolók hajlamosak fáradtságra, betegségekre és sérülésekre. A túledzés elkerülésének egyik módja annak biztosítása, hogy a sportolók olyan gyógyító italt kapjanak, amely teljesíti a három R-t: Rehidrát, Repair és Replenish. A csokoládétej mindhármat lefedi, egy költséghatékony, finom csomagolásban.

További tanulmányok meghatározhatják, hogy más tényezők hogyan befolyásolták a UT eredményeit - például a technikát vagy az ételeket, amelyeket a sportolók otthon fogyasztanak. A tanulmány azonban támogatja a csokoládé tejet mint intenzív edzésben résztvevő serdülők gyógyulási kiegészítését, így hozzáadhatjuk a csokoládétej visszanyerésével kapcsolatos növekvő kutatási halmazhoz minden korosztály számára.

A vendégszerzőről

Andy Cheshire

Andy az Oklahomai Egyetemre járt, ahol alapképzést szerzett a mozgástudományban és a pszichológiában. Andy az Austini Texasi Egyetemen folytatta diplomáját. Miközben megszerezte a sportteljesítmény és pszichológia mesterképzését, Andy az UT-Austin-ban maradt kineziológiai doktori fokozatán, és újításokat tanult a sportrázkódások csökkentésében, a testmozgás utáni táplálkozásban és az anatómiai oktatásban az egészségügyi szakmák számára. 2017-ben Andyt a Duke Egyetem Orvostudományi Karának orvosi poszt-doktori tagjává választották, aki az alapítványi és klinikai tudományok integrációját tanulmányozta az orvosi iskolákban. A Duke-ban Andy-t 2018-ban választották a tekintélyes Harvard – Macy Intézet egészségügyi szakoktatók programjára; egy program, amelyhez 2019-ben tértanulóként tért vissza. Andy ma az új Texas Keresztény Egyetem és az Észak-Texasi Egyetem Egészségtudományi Központ Orvostudományi Karának alapító oktatója Fort Worth-ban, ahol az orvostudományi adjunktus oktatás.