Egészséges egy nem zöldséges étrend? Itt van, amit tudnia kell

Emlékszel, hogy az étkezési piramis felnőtt, és mi vett egy nagy darabot abból a piramisból? Zöldségek. Amerika gyermekeit arra kérték, hogy tisztítsák meg a tányérjukat, még akkor is, ha kelbimbóval vagy főtt káposztával díszítették őket, hogy nagyok és erősek lehessenek.

Nem új hír, hogy a zöldségek egészségesek; tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és mindig is voltak. Azok számára azonban, akik nem bírják a zöldségek látványát, illatát és természetesen nem az ízét, kibírják nélkülük? Lehet-e a zöldség nélküli étrend fenntartható, sőt egészséges? Bontjuk le, mit kapunk a zöldségektől, és ha találunk megfelelő helyettesítőket.

Vitaminok és ásványi anyagok

Legtöbben nem csak az ízlésüknek megfelelően fogyasztunk zöldséget. Ha a fagylaltnak ugyanolyan a tápértéke, mint a brokkolinak, akkor tényleg azt gondolja, hogy továbbra is brokkolit eszek? Nem esély.

A zöldségek a leghatékonyabb módszerek a vitaminok és ásványi anyagok bevitelére az étrendbe. Ezek a vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a test működésének elősegítéséhez, a betegségek elleni küzdelemhez, az ételek emésztéséhez, minden egyéb energiatermeléshez. Amikor kivágja a zöldségeket az étrendből, rengeteg nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot vág ki.

Szerencsére nem a zöldségek az egyetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerek. Bár sokkal kisebb adagokban, a gyümölcsök ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák, mint a zöldségek. Ez azt jelenti, hogy sokkal többet kell enned ahhoz, hogy ugyanannyi vitamint kapj.

A sok gyümölcs elfogyasztása hatással lehet az étrendre, mivel a gyümölcsben sok a természetes cukor, és ez képes a szénhidrát bevitelre. Ha fogyni próbál, és zöldségeket vág ki, akkor fel kell hajtania a kardióját, hogy megégesse a megnövekedett gyümölcsbevitelből származó extra kalóriákat, hogy a teste továbbra is működhessen.

Élelmi rost

Az élelmi rost az a varázslatos anyag, amely megkönnyíti a gyomor-bél traktust, elősegíti az egészséges emésztést és boldoggá teszi a pocakját. Ha étrendjében hiányzik a rost, sok helyről és különféle módokon kellemetlenségeket okoz (egyiket sem szabad félvállról venni). Zöldség nélkül a rostja csökkent, tehát hogyan pótoljuk ezt?

A teljes kiőrlésű gabona nagyszerű táplálékrostforrás lehet. Teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű gabonafélék és számos más termék pótolhatja azt a rosthiányt, amelyet zöldségek hiánya miatt kap. A teljes kiőrlésű gabonák tartalmazhatnak vitaminokat, például a B12-et is. Van néhány gyümölcs, amely magas élelmi rosttartalmú, nevezetesen málna, szeder és körte, ismét sokkal kisebb adagokban.

A zsírok nem sok esetben helyettesítik, de nem is engedik túl magukat. A zöldségek, úgy látják, rendkívül alacsony zsírtartalmúak, ezért olyan népszerűek a fogyókúrázók körében. Ha étrendje hiányzik a zöldségfélékből, és a makrói, vitaminjai és ásványi anyagai más forrásból származnak, akkor ezt a forrást szabályoznia kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem jön-e túl sok zsír a pótló tápanyagokkal együtt.

Ezzel elmondva, győződjön meg arról is, hogy elegendő zsírt kap-e. Ha extrém étrendet folytat, a zsír figyelmen kívül hagyható olyan tápanyagként, amely elengedhetetlen a test működéséhez. Az egészséges zsírok (telítetlenek) számos funkciót töltenek be. A zsírok (vagy lipidek) felelősek a vérnyomás szabályozásáért, a sejtmembránok egészségének megőrzéséért, az inzulin szabályozásáért és a szív- és érrendszeri egészség szabályozásáért.

Szénhidrátok

A szénhidrátok ugyanabban a csónakban vannak, mint a zsírok, ami a zöldségmentes étrendet illeti. A zöldségek általában elég alacsony szénhidráttartalmúak, de ha az étrendben nincs zöldség, és ezeket a kalóriákat más ételekkel töltik fel, csak figyeljen szorosan, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem terheli-e túl testét szénhidrátokkal vagy nem éhezik-e meg tőlük.

A szénhidrátok a fő energiaforrások, és egészséges adagra van szükségük, de ha túl sokat vesz be, zsírként tárolódnak, ami fájdalmat okozhat, ha diétázik. E tekintetben vigyázzon a gyümölcsökre, mivel a gyümölcsök sok egyszerű szénhidrátot tartalmaznak. Ha feltölti a körtét és a málnát, hogy kiválassza a vitaminokat, ásványi anyagokat és az élelmi rostokat, akkor azt tapasztalhatja, hogy túllépi a határértéket.

Korábban beszéltünk a teljes kiőrlésű gabonákról, valamint az Ön vitaminjainak és élelmi rostjainak kiegészítéséről, és ezek a szénhidrátokkal kapcsolatban is segítséget jelenthetnek. A teljes kiőrlésű gabonák több összetett szénhidrátot tartalmaznak, amelyek lassabban bomlanak le, következetesebb és stabilabb energiaforrást és időben felszabaduló vércukorszint-növekedést okozva. Erre a teljes kiőrlésű kenyér és a gabonafélék nagyszerűek.

Növényi étrend: Egészséges vagy egészségtelen?

A közhiedelemmel ellentétben fenntarthatja az egészséges étrendet zöldség nélkül, különösen, ha étrendjét multivitamin-kiegészítéssel egészíti ki. Javasolnám az étrend átállítását zöldség nélküli étrendre? Nem.

A zöldségeket, ha csak lehetséges, be kell venni az étrendbe, vitamin- és ásványianyag-sűrűségük miatt. A zöldségek egyszerűen jobbak az Ön számára, mint a legtöbb étel, és ha kizárja őket az étrendből, több munka állhat elő a szervezet számára szükséges tápanyagok megszerzésében.

Ha ugyanazt a zöldséget kipróbálta újra és újra, és nem tud gyomorral gyarapítani, bővítse kulináris látókörét, és próbáljon ki új dolgokat. Több ezer recept létezik, amelyek az unalmas zöldségeket izgalmas, tápláló és finom ételekké varázsolhatják.

Végső gondolatok

Bár nem ajánlott, a zöldség nélküli étrend akkor is lehetséges, ha a zöldségek 100% -ban nincsenek benne az étlapban. Ha zöldségeket vág ki a zöldségek főzésének tapasztalatlansága miatt, próbáljon ki néhány receptet, mielőtt úgy döntene, hogy ezeket a leveles zöld barátokat szeretné kihúzni az életéből.

Figyeljen alaposan makrotápértékekre, és győződjön meg arról, hogy megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kap a zöldségfélékből, anélkül, hogy a kalóriaszám túl magas lenne. Ha zöldségeket fog kivágni, akkor egy másik ajánlás egy multi-vitamin-kiegészítő bevitele. Ezek a kiegészítők nem adnak meg mindent, amire szükséged van, de pótolhatják a hiányt és megkönnyíthetik az átmenetet. Sok szerencsét!