Organikus zabtermelés

Gyors tények

Miért érdemes figyelembe venni a zabot az ökológiai termelésben?

A biogazdálkodás az emberi és/vagy állati fogyasztásra szánt élelmiszerek előállításának gyakorlata, ahol a legtöbb szintetikus peszticidet és műtrágyát az USDA biotermelésre vonatkozó irányelvei és/vagy a független biotanúsító ügynökségek által megengedett inputokkal helyettesítik. Például a karbamidot és a vízmentes ammóniát állati trágyával és trágyakomposztokkal helyettesítik.

fajtaválasztás

Jelenleg több mint 25 000 tanúsított biogazdálkodó és ökológiai vállalkozás van az Egyesült Államokban, amelyek jóval több mint 35 milliárd dollár kiskereskedelmet termelnek (USDA, 2012). Minnesotában a Mezőgazdasági Minisztérium (MDA) segíti a családtagokat az ökológiai termelésbe való áttérésben vagy bővítésében.

Az organikus zab kiterjeszti a vetésváltást

Míg a kukorica szójabab forgatása a leggyakoribb vetésforgó a kukoricaövön, az ökológiai termelők általában sokkal szélesebb körű vetésforgót alkalmaznak, amely magában foglalja a kis szemeket, valamint az egyéves és az évelő hüvelyeseket.

Nyugodtan mondhatjuk, hogy a vetésváltás az egyik legkritikusabb gyakorlat minden ökológiai gazdaság sikerének biztosításához. A takarmánynövények és a zöldtrágya növények bevonása tovább bővíti a vetésforgó hasznosságát, mint a gyom, rovarok és betegségek leküzdésének és a talaj termékenységének kezelésére szolgáló eszközt az ökológiai termelésben.

A zab az egyéves gyomokkal versenyez

A zab (Avena sativa L.) egy tavaszi vetésű gabona, amely jól alkalmazkodik a kukoricaöv nagy részéhez, mivel elég korán érik ahhoz, hogy elfogadható minőségű gabonát állítson elő. A zab hűvös évszakos fű, és mint ilyen, nagyon versenyképes a legtöbb egyéves széles levelű és füves gyomnövénnyel. A zab ökológiai vetésváltásba való felvétele elősegíti az idő múlásával számos fontos gyom vetőmagjának kimerülését:

  • Kochia
  • Közönséges és óriás parlagfű
  • Meleg évszak füvek, például zöld és sárga rókafark

Ez a kimerülési előny különösen akkor érvényes, ha a betakarítást követően közvetlenül a talajműveléssel kombinálják. Így a zab elsődleges szerepe az organikus vetésforgóban az életképes késztermék és a gyomirtó eszköz szerepe a gyommag-bank kezelésében.

Zab, mint ápolónövény

A zab szintén a leggyakoribb ápolónövény olyan kis magú hüvelyesek számára, mint a lucerna. A szalma nedvszívó és kívánatos ágyneműforrás. Az elfogadható minőségű zab termése a termékenység kezelése és a fajtaválasztás a siker két kulcstényezője.

Terepi kiválasztás és termékenység-kezelés

A zab jobban teljesít, ha olyan talajban termesztik, amely közepesen jól lecsapolt, jól lecsapolt és 5,5–7,0 közötti pH-értékű. A zabra ültetendő terület kiválasztása után a talajmintákat össze kell gyűjteni és laboratóriumi elemzésre kell küldeni a zabnövény tápanyagigényének meghatározása érdekében.

A nitrogén (N) szükséglete az előző termesztett növénytől, a zabvetés előtt ültetett hüvelyes növények N-kreditjétől és a talaj szervesanyag-koncentrációjától függ a felső hat hüvelykben (1. és 2. táblázat). Minnesota keleti részén a talajvizsgálatot jelenleg nem alkalmazzák a zabtermelésre vonatkozó N iránymutatások. A Minnesotai Egyetem irányelvei nem tesznek különbséget az ökológiai és a hagyományos termelési gyakorlatok között. A megfelelő hozamcél kiválasztása azonban bármelyik termelési rendszer számára fontosabb, mint a nitrogénforrások vagy maga a termelési rendszer közötti különbség.

1. táblázat: A Minnesotában termesztett zab termesztési cél szerinti javasolt nitrogén-felhasználási aránya, ha a talaj-nitrát vizsgálatot nem alkalmazzák, és a talaj szervesanyag-tartalma alacsony.

Előző évben termesztett növény N Hitel 40-60 bu/A 61-80 bu/a 81-100 bu/a 101-120 bu/a 121+ bu/a
Lucerna (4 + növény/ft 2, nem betakarított édes lóhere 104 font/a 0 font N/a 0 font N/a 0 font N/a 0 font N/a 0 font N/a
Szójabab 45 lb/a 0 font N/a 20 font N/a 40 font N/a 60 font N/a 80 font N/a
Ehető bab, mezei borsó, betakarított édes lóhere 45 lb/a 0 font N/a 20 font N/a 40 font N/a 60 font N/a 80 font N/a
Egyéb hüvelyes növények pl. lóhere, madárlábú hármas 65-80 font/a 0 font N/a 0 font N/a 0 font N/a 25 font N/a 45 font N/a
Nem hüvelyes növények pl. repce, burgonya, búza, kukorica 0 font/a 40 font N/a 60 font N/a 80 font N/a 100 font N/a 120 font N/a

2. táblázat: A Minnesotában termesztett zab javasolt nitrogén-felhasználási arányai hozamcél szerint, ha a talaj-nitrát vizsgálatot nem alkalmazzák, és a talaj szerves anyagának közepes vagy magas.

Előző évben termesztett növény N Hitel Szervesanyag-tartalom 40-60 bu/a 61-80 bu/a 81-100 bu/a 101-120 font/a 121+ font/a
Lucerna (4 + növény/ft 2, nem betakarított édes lóhere) 104 font/a közepesen magas 0 font N/a 0 font N/a 0 font N/a 0 font N/a 0 font N/a
Szójabab 45 lb/a közepesen magas 0 font N/a 10 font N/a 30 font N/a 50 font N/a 70 font N/a
Ehető bab, mezei borsó, betakarított édes lóhere 45 lb/a közepes 0 font N/a 25 font N/a 40 font N/a 55 font N/a 70 font N/a
Egyéb hüvelyes növények pl. lóhere, madárlábú hármas 65-80 közepes 0 font N/a 0 font N/a 0 font N/a 15 font N/a 35 font N/a
Nem hüvelyes növények pl. repce, kukorica, burgonya, búza 0 font/a közepes 30 font N/a 50 font N/a 70 font N/a 90 font N/a 110 font N/a

Nitrogén ajánlás talaj-nitrát teszt alkalmazásakor

Minnesota nyugati részén a talajelemzéssel megbecsülhető az optimális zabtermeléshez szükséges nitrogénmennyiség, és az ajánlott nitrogénmennyiség felhasználható a következő egyenlet szerint:

Szükséges = (1,3) * (Várható hozam (bu/hektár)) - STN - Nlegume

Ahol szükség van az 1. táblázatból származó N mennyiségére; Az STN a 0–24 hüvelykes talajvizsgálati nitrátszint alapján rendelkezésre álló nitrátmennyiség, és a Nlegume az előző növény kreditje az 1. táblázat N kreditoszlopában.

Foszfor és kálium

A talajban lévő foszfor (P) és kálium (K) szintjét is meg kell határozni a hiányosságok kijavítása érdekében. Az ökológiai zabtermesztésben a tápanyagok ellátásához használt tápanyagforrásoknak meg kell felelniük a Szerves Anyagok és Felülvizsgálati Intézet (OMRI) ajánlásainak.

A legtöbb esetben N alkalmazásakor P és K is alkalmazandó. Az ökológiai mezőgazdaságban a leggyakrabban használt N-források az állati trágya, az állati trágya komposztja vagy más zöld leveles komposzt, amelyek szintén jelentős mennyiségű P-t és K-t tartalmaznak (3. táblázat).

A talaj tápanyag-állapotának alapos vizsgálatának meg kell előznie minden további tápanyag-hozzáadást, és ez minimalizálja a potenciális környezeti problémákat, amelyek a tápanyagok túlzott alkalmazásából adódhatnak. A makrotápanyagok mellett a trágya és a komposzt is ellátja a mikroelemeket és a szerves anyagokat a talajban.

3. táblázat: A különböző típusú állati trágya és komposzt hozzávetőleges tápanyag-összetétele (az összes érték friss tömegre vonatkozik).

Trágyatípus Szárazanyag Összesen N P2O5 K2O
Sertés, nincs ágynemű 18% 10 font/tonna 9 font/tonna 8 font/tonna
Sertés, ágyneművel 18% 6 font/tonna 7 font/tonna 7 font/tonna
Marhahús, nincs ágynemű 52% 21 font/tonna 14 font/tonna 23 font/tonna
Marhahús, ágyneművel 50% 21 font/tonna 18 font/tonna 26 font/tonna
Tejtermék, nincs ágynemű 18% 9 font/tonna 4 font/tonna 10 font/tonna
Tejtermék, ágyneművel 21 font/tonna 9 font/tonna 4 font/tonna 10 font/tonna
Juh, nincs ágynemű 28 font/tonna 18 font/tonna 11 font/tonna 26 font/tonna
Juh, ágyneművel 28 font/tonna 14 font/tonna 9 font/tonna 25 font/tonna
Baromfi, nincs alom 45 font/tonna 33 font/tonna 48 font/tonna 34 font/tonna
Baromfi, alommal 75 font/tonna 56 font/tonna 45 font/tonna 34 font/tonna
Törökország, nincs lom 22 font/tonna 27 font/tonna 20 font/tonna 17 font/tonna
Törökország, alommal 29 font/tonna 20 font/tonna 16 font/tonna 13 font/tonna
Ló, ágyneművel 46 font/tonna 14 font/tonna 4 font/tonna 14 font/tonna
Baromfikomposzt 45 font/tonna 17 font/tonna 39 font/tonna 23 font/tonna
Tejipari komposzt 45 font/tonna 12 font/tonna 12 font/tonna 26 font/tonna
Vegyes komposzt: Tej/Sertés/Baromfi 43 font/tonna 11 font/tonna 11 font/tonna 10 font/tonna

A legjobb eredmény érdekében elemezze a tápanyagforrást

A 3. táblázat a tápanyagok átlagos értékét mutatja több szerves forrásból; a termelőnek azonban elemeznie kell az egyes területekre kijuttatott trágyát vagy komposztot, hogy pontos tápanyag-számítások végezhetők legyenek, és a megfelelő tápanyagmennyiség alkalmazható legyen. Kövesse a Minnesotai Egyetem irányelveinek ajánlásait a szerves zabhoz alkalmazandó N mennyiségének megfelelő kiszámításához trágya vagy komposzt használata esetén.

A növények felvételéhez rendelkezésre álló tápanyag mennyisége nem feltétlenül azonos a 3. táblázatban felsorolt ​​értékekkel. P és K esetében jellemzően körülbelül 80–100% tekinthető elérhetőnek az első évben; a rendelkezésre álló nitrogén azonban jóval alacsonyabb, és az első évben a teljes mennyiség mintegy 50% -át teszi ki. Az alkalmazott N fennmaradó 50% -ának 25% -át elérhetőnek tekintik a 2. évben, 12% -át pedig a 3. évben. A trágya tápanyag-hozzáférhetőségéről további információk találhatók a Trágya földalkalmazás weboldalán.

Kerülje a túlzott alkalmazást

A trágya és a komposzt túlzott felhasználása nemcsak a növényre, hanem a környezetre is káros hatásokat okozhat. Az N túlzott alkalmazása miatt a zab termése vegetatív szakaszban marad az ideálisnál hosszabb ideig, és minimalizálja a terméspotenciált.

A trágya megfelelő kezelése a terepre történő kijuttatás után szükséges annak biztosítása érdekében, hogy a tápanyagok reagáljanak a talajjal az oldható formák veszteségének csökkentése érdekében. A trágya felszínre kerülése és beépítése nélkül a nitrogén elpárolgása a trágyából származó N veszteség fő útja. Ha trágya vagy komposzt marad a talaj felszínén, a P csapadékvízzel lefolyhat a mezőből, ami minimalizálná a trágya tápértékét és a környezet romlásához vezetne.

A trágya vagy a komposzt mint tápanyagforrás hatékonyságának maximalizálása és a környezeti problémák minimalizálása érdekében a legjobb kezelési stratégia az alkalmazott trágya vagy komposzt beépítése az alkalmazás után 24 órán belül. A fagyasztott talajokra nem szabad trágyát vagy komposztot kijuttatni, mivel jelentős mennyiségű tápanyag szállítható le a mezőről hóolvadással.

Fajtaválasztás

Gabona hozama és minősége

Míg a szemtermés fontos kritérium a fajtaválasztásban, a betakarított gabona értékesítéséhez a gabona minősége ugyanolyan fontos, mint a szemtermés. A zab színe fontos szempont, és tanácsos beszélni a potenciális vásárlókkal, hogy inkább a sárga vagy a fehér zabot kedvelik.

A második minőségi tényező a teszt súlya, és bár a fajták különböznek a teszt tömegétől, a teszt súlyának megőrzéséhez a legfontosabb lépés az a fajta kiválasztása, amely elég korán érik, hogy elkerülje a hőterhelést a szemcsés feltöltés során.

Korona rozsdaállóság

A fajtaválasztás másik kiválasztási kritériuma a fajta koronarozsdával szembeni ellenálló képessége (Puccinia coronate Corda var. Avenae W.P. Fraser Ledingham). A koronarozsda a zab legelterjedtebb és legkárosabb betegsége. A koronarozsda járványai gyakoriak a felső-középnyugaton, beleértve Minnesotát is, részben azért, mert az alternatív gazda-tengeri homoktövis (Rhamnus cathartica L.) általában megtalálható az erdőkben és a szélszakadásokban. A teljes terméshibák elkerülése érdekében csak olyan fajtákat válasszon, amelyek a legjobb rozsdásodási ellenállással rendelkeznek. Az ellenállóképességről a Minnesotai Mezőgazdasági Kísérleti Állomás által évente közzétett szántóföldi növénykísérletekről tájékozódhat.

Használjon minősített vetőmagot

Csak ismert fajták bejegyzett és tanúsított vetőmagosztályaiból származó vetőmagot használjon. A minősített vetőmagot kísérő kék címkével kell értékesíteni, amely felsorolja a fajta nevének csírázását, a gyommagot és az inert anyag százalékát; vetőmag tétel száma; és a termelés forrása. Kerülje a VNS-ként értékesített vetőmagot (a fajt nem közölték), mert a vetőmag lehet fajtakeverék, ismeretlen fajta, régi vetőmag, amelyet nem értékesítettek, vagy betegségre fogékony fajta.

A vetés dátumai és árai

A zabot a lehető leghamarabb el kell ültetni, hogy maximalizálja a hozamot és a vizsgálati súlyt. A szemtermés becsült százaléka csökken naponta, ha az optimális ültetési határidőn túl ültetünk, mivel a vegetációs időszak későbbi hőstresszének esélye megnő. Ellentétben a kukoricával és a szójababbal, ahol az ökológiai termelők gyakran késleltetett ültetést alkalmaznak a gyomkezelés stratégiájaként, a szerves apró szemeseknek kora tavasszal egyidejűleg kell lenniük a hagyományos apró szemekkel.

Optimális növénypopulációk

Az optimális növényállomány fontos a gabonatermés maximalizálása érdekében. A kezdeti 28 növény/négyzetláb vagy 1,2 millió növény/hektár állomány ideálisnak tekinthető a zab korai vetéskor. Az optimálisnál alacsonyabb növényi populációk azt eredményezhetik

  • Fokozott gyomnyomás.
  • Túlzott talajművelés és egyenetlen érettség.
  • Alacsonyabb szemtermési potenciál.

Az optimálisnál nagyobb populációk azt eredményezhetik

  • A talajművelés hiánya.
  • Gyengébb szárak.
  • Fokozott szálláskockázat.

Amikor a vetés késik

A vetési arányokat kb. 40 000 növény/hektár/hét késés és legfeljebb 1,6 millió mag/hektár, ha az ültetést elhalasztják az optimális ültetési idő után. Ez kompenzálja a csökkent termésmennyiséget, amely a késői ültetvényekben bekövetkezett csökkenő talajművelés miatt következik be.

Hüvelyesek kísérő növények

A zabot vörös lóhere vagy lucerna alul lehet vetni. A vörös lóhere általában kevésbé versenyképes a zabbal és könnyebben megszüntethető, míg a lucerna elfogadható alternatívaként használható. A vörös lóhere vethető hektáronként hat-tíz font alatt, míg a lucerna hektáronként nyolc-tíz font alatt. Ezeknek a hüvelyeseknek az alávetése kiváló, alacsony kockázatú módszer a zöldtrágyák szerves vetésforgóba történő beépítésére.

Organikus zabkutatás a Southwest Research and Outreach Centerben (SWROC)

A SWROC Lambertonban (MN) 2014 óta hajt végre szántóföldi kísérleteket tanúsított ökológiai talajon annak érdekében, hogy a minnesotai biogazdálkodóknak adatokat szolgáltasson a növények jövedelmezőségének és az ökológiai zab termelésének maximalizálása érdekében.

  • Az előző évek termése szójabab volt 2013-ban, 2014-ben és 2015-ben.
  • A tápanyagforrások ebben a kutatásban marhahús-trágya és marhahús-trágya komposzt voltak.
    • Mindegyik tápanyagforrást 0, 45, 90 és 135 font N/Ac hőmérsékleten alkalmaztuk, és négyszer ismételtük.
    • A kezeléseket sugározták, majd az alkalmazás után hamarosan beépítették, hogy biztosítsák, hogy az N nem volatilizálódik a beépítés előtt.
  • Ez a tanulmány különböző érettségű és eltérő vetőmag-arányú fajtákat is vizsgált:
    • 2014-ben a „Shelby” (középszakasz), „Tack” (korai szezon) és „Hi-Fi” (késői szezon) fajták voltak.
    • 2015-ben a „Shelby”, a „Tack” és a „Deon” (késői szezon) fajták voltak.
    • 2016-ban a „Shelby”, „Deon” és „Saber” (korai szezon) tesztelt fajták voltak.

Nitrogén kijuttatási arány

Az alkalmazott legjobb N arány fajtánként és évenként változott. A szójabab jelentős mennyiségű nitrogént nyerhet a szójabab betakarítása után ültetett növények számára, függetlenül attól, hogy a növényt hagyományos módon vagy ökológiai módon termesztik-e. Az 1. és a 2. táblázatban a szójabab után az optimális zabhozamhoz szükséges N arány 0 és 80 font N/ac között változott.

A 2014-es év legjobb hozama 80 (Shelbi és Tack) és 100 (Hi-Fi) között volt. Az 1. és 2. táblázatból kitűnik, hogy a szójatermesztés után hozzáadandó előírt N-mennyiség 50 font N/ac lenne, ami megegyezik az ökológiai zabtermesztés eredményeivel, amelyet a marhahús-trágya komposztjának bármelyikével.

2015-ben és 2016-ban a legjobb hozam 130 busel/ac volt, és mindhárom fajta hozama hasonló volt. A legnagyobb hozamot ismét a 45 és 90 font N/ac arányok között figyelték meg, amely megegyezik az 1. és 2. táblázatban ajánlott arányokkal is.

A kutatás mindhárom évében a 90 lb N/ac-nál magasabb N-érték csökkent a hozamhoz képest az alacsonyabb N-arányhoz képest. Ezért, amikor a zabot szója után ültetjük, ajánlatos az N-értéket legfeljebb 90 lb N/ac, mivel a magasabb arány korlátozza a szerves zab hozamát.

A vetőmag a következő legfontosabb szempont a tápanyag-gazdálkodás után a zabtermelésben. A vetés mértéke a vetendő hektáronkénti vetőmagok számán alapul. Kimutatták, hogy a 3 bu/ac magvetési sebesség normál körülmények között akár 4 köböl termését eredményezi.

Az SWROC-n végzett vizsgálatok során megfigyelték, hogy a szerves zab hozama a vetési arány függvényében nagyon következetes volt az alkalmazott fajták között, bár évenként változott.

  • 2014-ben és 2015-ben nem volt jelentős különbség a két vetési arány között.
  • 2016-ban azonban a 4 bushel/ac magvetése 103 bushel/ac eredményt adott; míg a 3 bushel/ac-nál történő vetés 99 bushel/ac-t eredményezett.

Általánosságban elmondható, hogy a 3 váz/ac vetés ugyanolyan következetes hozamot fog biztosítani, mint a 4 m/v vetés, és gazdaságilag ésszerűbb lehet, ha nem haladja meg a 3 vetőmag/hektáros vetés arányát.