Kis Bécs

Egyszerű osztrák receptek

Ezek a túrós gombócok (Topfennockerl) könnyűek, bolyhosak, és olyan jó ízűek, mindennap ehettem. Az osztrákok főételként vagy desszertként fogyasztják őket. Édes fogam van, ezért hébe-hóba főételként eszem őket.

A túrós sajt, más néven gazda sajt, nagyon népszerű Ausztriában és számos kelet-európai országban. Az állaga hasonló a krémsajthoz vagy a ricottához, de az íze más - kissé tapintóbb.

Az Egyesült Államok egyes területein a mezőgazdasági termelők sajtját valahogy nehéz megtalálni az üzletekben. Északkeleten a Market Basket hordozza. A mezőgazdasági termelő sajtjának helyettesítésére a legjobb száraz túrós túrót használni.

A gombócos tészta nagyon könnyen elkészíthető és nem tartalmaz cukrot. A gombócok csak enyhén édesek a pirított morzsabevonatuk miatt, amely tartalmaz némi cukrot. Befejezésül általában porcukorral portalanítják. Komolyan, nyálas éber!

Hogyan formázzunk gombócokat

Az egyetlen kissé trükkös rész a gombócok formázása. Azonban, ha megszerzi a tudását, nagyon könnyű. Felvettem egy videót, amely bemutatja, hogyan készülnek. Fentebb megtudhatja, hogyan formázható gombóc két kanállal. Tipp: Itt található egy részletesebb videó a gombócok formázásáról.

Kis gyakorlással megtudhatja, hogy ez nem rakétatudomány. Abban az esetben, ha nem sikerül működtetnie, a kezével kis túrógolyókat formázhat.