Recept Mung bab; Rizs (Kitcheree) KUNDALINI jóga csizmatábor

8 adagot készít

mung

  • 1 csésze Mung bab
  • 1 csésze basmati rizs
  • 9 csésze víz
  • 6-7 csésze válogatott zöldségfélék

  • ¼ Csésze Ghee vagy olívaolaj
  • 4-5 gerezd friss fokhagymát, sajtóban összezúzva
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 1 ujj friss gyömbérgyökér, hámozott és darált
  • 1 1/2 teáskanál Tumeric
  • 1 1/2 teáskanál köménypor
  • 3/4 teáskanál őrölt koriandermag
  • 5 zöld kardamon hüvely (vagy 3/4 teáskanál por) magjai
  • 1 teáskanál fekete bors
  • ½ teáskanál zúzott piros chili (inkább, ha szereted a fűszereseket VAGY hagyd ki teljesen, ha nem szereted forrón)
  • 1 - 1 1/2 evőkanál tengeri só

Ez a recept sokkal simábban megy, ha mindent előkészít, mielőtt elkezdené.

  • Sózzuk a vizet egy nagy pörköltedénybe, és forraljuk fel a vizet enyhén.
  • Mossa meg a Mung babot, óvatosan távolítsa el az apró köveket.
  • A keményítő eltávolításához legalább háromszor öblítse le a Basmati rizst.
  • Tegye félre a mung babot és a rizst.
  • Vágjon válogatott zöldségeket.

(Készítse elő a Masala keveréket, amíg várja a víz forrását)

  • Melegítsen Ghee-t (vagy olajat) egy nagy serpenyőben (előnyösen öntöttvas).
  • Adjunk hozzá fokhagymát (sajtó segítségével), apróra vágott hagymát, gyömbért és közepes lángon megdinszteljük. Ha a hagyma, a fokhagyma és a gyömbér áttetsző, adjon hozzá kurkumát, köményt, koriandert, kardamont, zúzott chilit és fekete borsot; jól összekeverni.
  • Amikor az összes fűszer felszívódik, zárja le a lángot, és hagyja 5 percig ülni, fedetten.

(Amikor a víz forrni kezd)

  • Adja hozzá a mung babot forrásban lévő vízhez.
  • Csökkentse a lángot párolásig, fedje le és forralja, amíg a bab meg nem puhul, és kinyílik (15-20 perc)
  • Adja a Masala Keveréket vízbe mungbabbal és zöldségekkel.
  • Pároljuk 20-30 percig, amíg leves nem lesz.
  • Adjunk hozzá rizst, és további 15-20 percig főzzük, amíg a rizs felszívódik.
  • Kapcsolja ki és hagyja állni 15-20 percig.
  • Tálaljuk friss joghurttal (vagy tejföllel).

Akár ez is tetszhet

Kundalini jóga mantra alapjai

Kundalini jóga és az immunrendszer: más néven a vicces endokrin rendszer

Going Bananas

Ez a bejegyzés 13 megjegyzéssel rendelkezik

Robert

Most fejeztem be egy 6 napos böjtöt. Az első 4 nap a citrom méregtelenítő étrend volt, amelyet 2 nap csak vízböjt követett. Elég mérgező voltam, mielőtt elkezdtem a böjtöt, és rájöttem, hogy az egész 6 nap alatt nagyon rendesnek éreztem magam, egészen pépes nyelvvel. Ennek tulajdonítottam, hogy a testemben magas a candida szint. Gomba volt a hóna alatt és a lábujjaim között is - tinea. Megvizsgáltam, hogy a kitcheree jó recept volt-e az éhomi méregtelenítésre. Nagyon élveztem az első elkészített adagot, és úgy döntöttem, hogy ezt a receptet egy egész héten át használom. A kitcheree recept második napján tisztán érzem magam a fejemben, és a pépes nyelvem sokkal kevesebb. Várom a következő 5 napot, amikor ezt a receptet használom egyetlen ételként. Nagyon jó íze van. Nem érzem szükségét a „nem élelmiszer” fogyasztásának sem. Az akaraterőm erősödik, mivel minden nap elmúlik a jó tápláló ételekért. Köszönet a recept írójának.

Jai Gopal

Köszönjük a közreműködést. A megjegyzések segítenek bővíteni a blogot. Sokszor gyorsan elkészítettem a mung babot és a rizst, és mindig nagyszerű. Csodálkozom, hogy ez milyen csodás és egyszerű.

Még a gyerekeim is szeretik a kitcheree-t. Elképesztő, hogy gyermekeit egészséges étrendre neveli-e kedvükre.

Egy barátom azt mondta nekem, hogy ő készítette a Kitcheree-t sárga dalral, amelyet mung dalnak is nevezett. Ami helyes a sárga dal vagy a mung bab?
Köszönöm. PT

Jai Gopal

Ez a recept mung babot vagy mung dalot igényel, amely általában a zöld. Használhat más típusú mung babot is - vannak olyan vörösek is, amelyeket tehénborsónak neveznek, de ezeket kissé tovább kell főzni. Próbálja ki a zöldekkel - ez a szokásos. Ezután kipróbálhat néhány más típust. Élvezd!

AmyBopp

Szeretem ezt a receptet, bár allergiás vagyok a éjjeli rombuszokra, így nekem nincs chili. Az ájurvédikus orvosomon keresztül más étrendi korlátozások alatt állok, így nekem sem fokhagyma, sem hagyma. Növelnem kell a fűszereket (nevezetesen a gyömbért, a köményt és a borsot), és hozzáadok szecsuán borsot (miután összezúztam és átszitáltam az emészthetetlen héjak kiküszöbölése érdekében). A mung babot csirkehúslevesben vagy zöldséglevesben is szeretem főzni a fokozott ízmélység érdekében. Ne feledje, hogy a sótartalmat kedved szerint kell beállítania. Szeretem ezt a receptet kevesebb rizzsel és több mungbabbal (1 1/2 csésze mung és csak fél csésze rizs) általában sárgarépát, zellert, daikon retket, káposztát, karfiolt és kelkáposztát is használok.

AmyBopp

Szeretném hozzátenni, hogy a kitcheree mindig jól érzi magát és jelentősen segíti az emésztésemet. Valószínűleg havonta egyet készítek, és a héten megeszem. Azt tapasztalom, hogy kezdem hiányozni, és izgatott vagyok, hogy újra elkészíthessem!

Pendog

Most készítettem ezt a receptet, és nagyon jó. Azt mondanám, hogy a fűszerek kissé intenzívek és kissé visszavághatók! Talán 1/2-tal is! Egyébként nagyon jó étel!