Óvodai táplálkozás: A gazdaságos óvodai táplálkozási programok kulcsfontosságú fogalmai

Az óvodai takarmányozási programok célkitűzéseit felül kell vizsgálni, figyelembe véve az elválasztási kor alakulását, a termelési gyakorlat változását és az összetevők költségeinek növekedését az elmúlt években - állítja a K-State Sertés Táplálkozási Csoportja. Steve S. Dritz, Joel M. DeRouchey, Robert D. Goodband, Mike D. Tokach, Jim L. Nelssen bemutatták elképzeléseiket a Kansas Állami Egyetem 2012-es sertésnyereség-konferenciáján.

táplálkozás

Az óvodai táplálkozási programok fő célja a sertések átmenete a laktációról, ahol jól emészthető folyékony étrendet fogyasztanak alacsony költségű gabona szójaliszt alapú étrendre. Ennek az átmenetnek kritikus összetevője a drága fehérje- és szénhidrátforrások fázisba táplálása. Azonban ezek az alternatív fehérje- és szénhidrátforrások drámaian megnőttek az elmúlt években. Ez oda vezetett, hogy olcsóbb alternatív forrásokat használtak, és csökkentették a drága étrend takarmányköltségvetését. Ezen alternatív források közül sok rosszabb minőségű. Ezért ezek a stratégiák kiábrándító teljesítményt eredményezhetnek.

A sikeres óvodai táplálkozási program több elemet tartalmaz, de a legfontosabbak:

  1. illeszteni az étrendi tápanyagszinteket és az összetevőket az óvodai sertés súlyához és életkorához
  2. maximalizálja a takarmányfelvételt, mivel az újonnan elválasztott sertések rendkívül energiahiányos állapotban vannak, és a korai bevitel elősegíti az egészséges bél fenntartását, és
  3. a disznókat (életkor, súly, egészségi állapot stb. alapján) az elválasztás után a lehető leghamarabb az olcsóbb étrendhez (általában gabona-szójabab-étrendhez) igazítsák, a teljes takarmányköltség csökkentése érdekében.

A fogalmak viszonylag egyszerűek, és a világ különböző helyzeteiben alkalmazhatók. A sikeresen alkalmazott részletes specifikációkat máshol részletezzük (DeRouchey et al., 2010; Tokach et al., 2007). Ezen étrendek jelentős módosításai azonban az elmúlt két évben történtek. Ezek a módosítások lesznek a tanulmány középpontjában.

A Kansas Állami Egyetemen a legújabb kutatások az aminosavigények további meghatározására összpontosítottak az óvoda szakaszában (Nemecheck 2011). Az egyik jelentős megállapítás, amely megváltoztatta az étrend megfogalmazási stratégiánkat, az volt, hogy csökkentette az étrendi lizinszintet a 15 kg alatti sertések étrendjében vagy az elválasztást követő első egy-két diétában, miközben a későbbi óvodai szakaszban magas volt az étrendi lizinszint fenntartása (Nemecheck et al. . 2010). Ez lehetővé tette a kiváló teljesítményszint fenntartását, miközben megváltoztatta a fiatal sertések étrendjében szükséges speciális fehérjeforrások mennyiségét. Az étrendi lizinszintre vonatkozó ajánlásokat az 1. táblázat sorolja fel.

1. táblázat: SID-lizin-ajánlások a tömeg függvényében Sertés súlya, lb g/kg nyereség g/Mcal ME% a
11. 19. 4.17 1.40
22. 19. 3.99 1.34
33 19. 3.82 1.28
44. 19. 3.66 1.22
a Százalék 3350 kcal ME/kg étrendre vonatkozik (kukorica-szójabab-étrend hozzáadott zsír nélkül, NRC (1998) tápértékek felhasználásával.

Ezenkívül a zsírforrások kukoricához viszonyított költségei miatt csökkentettük vagy eltávolítottuk az óvodai étrend zsírtartalmát. A fiatal sertések alacsony takarmányfogyasztása gyakran arra készteti a táplálkozási szakembereket, hogy magas zsírtartalommal etessék az étrend energiasűrűségét. Sajnos a zsír felhasználása az étrendből kb. 35 napos kor előtt korlátozott a sertésben. Az étkezési zsír rossz felhasználása nem jól ismert, és ennek oka lehet olyan tényezők kombinációja, mint például az alacsony emészthetőség a kezdeti időszakban a zsírsav-típus megváltoztatása miatt az elválasztás utáni tejzsírhoz képest. Emellett az újonnan elválasztott sertéseknek korlátozott a képességük a zsír katabolizálására a testraktárakból. A hozzáadott étkezési zsír azonban takarmánygyártás szempontjából rendkívül fontos, mert segít a pelletmalom koczkázásában, és ezáltal javítja a magas tejtermékeket tartalmazó kezdő étrend pellet minőségét. A lényeg az, hogy a zsírfelhasználás az életkor előrehaladtával növekszik, és a zsírt az elválasztást követő első étrendben stratégiailag fel kell használni a pelletálás segédanyagaként, nem pedig fő energiaforrásként.

Hagyományosan az Egyesült Államokban a halliszt-források, mint például a menhaden szelektív halliszt, az óvodai étrend speciális fehérjeforrásainak nagy részét adták. Az Egyesült Államokban azonban csökkent a kiváló minőségű halliszt rendelkezésre állása, és az ár drágult más forrásokhoz képest. Ezért három fő stratégiát alkalmaznak a halliszt kizárására az óvodai sertés étrendjéből. Az első és a legrégebbi kutatási adatok szerint a hallisztet porlasztva szárított vérlisztre vagy sejtekre kell cserélni. A porlasztva szárított vérlisztre való áttéréskor figyelembe kell venni az emészthető aminosav-profil különbségeit az étrend készítésében, különös tekintettel a metionin- és izoleucinszükségletre (2. táblázat). Szintén szigorú ellenőrzés, hogy biztosítsunk valamilyen más vérlisztet, például gyűrűt vagy villanófényt. Ezek a termékek jellemzően változékonyabb minőségűek, és alacsonyabb aminosav-hozzáférhetőséggel rendelkeznek.

A második stratégia szerint a halliszt egészét vagy egy részét szárított sertés bélben lévő nyálkahártya-termékekkel kell helyettesíteni, például DPS 50 (Nutraflow, Sioux City IA) vagy PEP (Techmix, Stewart, MN) termékekkel. Ezek a termékek a sertés béléből származó heparingyűjtés termékei. A legújabb kutatások szerint ezek kiváló helyettesítői lehetnek a hallisztnek az óvodai sertéstáplálásokban (Meyers, 2011).

A végső stratégia az, hogy kiegészítő szintetikus aminosavakat alkalmazzon a szójabab mennyiségének minimalizálása érdekében az óvodai sertéstáplálékokban. Szintetikus lizin, treonin és metionin széles körben elérhető kiegészítőként a sertés étrendjében. Emellett szintetikus triptofán, valin és izoleucin áll rendelkezésre, és a rendelkezésre álló fehérjeforrásoktól függően felhasználhatók óvodai sertéstáplálékokban. A halliszt mennyiségének csökkentése az étrendben 15-25 font sertéseknél és a szintetikus aminosavak mennyiségének növelése kimutatta, hogy növeli az óvodai sertések növekedési sebességét (Nemecheck et al. 2011). Ehhez a módszerhez meg kell határozni az aminosavak minimális arányát a lizinhez viszonyítva (2. táblázat).

2. táblázat: Javasolt minimális SID aminosav arány a sertés tenyésztésében a Sertés súlytartománya
Aminosav 10 és 55 font között
Lizin 100
Treonin 62
Metionin 28.
Metionin + cisztein 58
Triptofán 16.5
Izoleucin 52
Valine 65
a Adaptált Shannon és Allee, 2010, szerzők frissítéseivel. Az arányok az összetevők NRC (1998) tápanyagszintjén alapulnak.

Az oldott szárított desztilláló szemeket (DDGS) szintén sikeresen alkalmazták az óvodai sertésteljesítményben (Stein és Shurson, 2009). Természetesen, mint a növekvő sertéseknél, a forrás minősége is befolyásolhatja az étrendi értéket. Emellett az erjedési folyamat változatlanul hagyja a mikotoxinokat. Tehát a keményítőnek az erjesztés során történő eltávolításával és a kukoricamag egyéb komponenseinek koncentrációjával a DDGS-ben a mikotoxinszint körülbelül háromszorosával körülbelül a fermentációs eljárásban használt kukorica háromszorosa lesz. A DDGS aminosavprofilja azonban sikeresen felhasználható a speciális fehérjeforrások, például a halliszt szükségességének csökkentésére. Ezenkívül a DDGS ára az Egyesült Államok középnyugati részén a kukorica árának körülbelül 80–85 százaléka, miközben további aminosavak és magasabb foszfor-hozzáférhetőség áll rendelkezésre. A DDGS mérsékelt szintjét sikeresen alkalmazták az elválasztást követő első étrendben (10–20%), a későbbi óvodai étrendben pedig 40% -os koncentrációban a takarmányköltség csökkentése érdekében, a növekedési teljesítményre gyakorolt ​​negatív hatások nélkül.

A bölcsődei étrend másik fő összetevője, amely drámaian drágult az elmúlt években, a laktózforrás. A kiváló minőségű laktózforrások gazdaságos költséggel történő beszerzése továbbra is kihívást jelent. A születéskor bekövetkező magas laktáz enzimszint és a laktóz magas emészthetősége a kristályos laktózt vagy a számos laktózforrás egyikét (szárított tejsavó, fehérjebevett savó, tejsavó-permeátum stb.) Kiváló szénhidrátforrássá teszi a fiatal sertéseket. Amíg az étrend alapszintű laktózt tartalmaz, az étrend hátralévő részében számos más szénhidrátforrás használható fel az elfogadható teljesítmény elérése mellett. Azonban a laktózforrás és a kiegészítő szénhidrátforrások valószínűleg az egyik legfontosabb táplálkozási tényezők, amelyek befolyásolják az óvodai teljesítmény változékonyságát az elválasztást közvetlenül követő időszakban. Sajnos kevés mutató van a laktózforrás minőségéről. Hagyományosan a laktóz minőségének biztosításának legjobb módja az emberi ehető tejcukorforrások meghatározása és a források minimalizálása azokhoz, amelyek állandó minőséget mutatnak.

Hagyományosan az elválasztást követő azonnali időszakban pellet formájú étrendeket alkalmaztunk. Az étrend formájában táplált étrendek az elválasztást követő közvetlen időszakban kimutatták, hogy növelik a takarmánybevitelt és csökkentik az eltávolítási arányokat (Groesbeck et al. 2009). Azonban a takarmányköltségek növekedése és a pellet formájában történő táplálkozási étrend megnövekedett gazdasági értéke miatt megfigyelhetjük az óvoda más szakaszaiban a pelletek etetésére való áttérést. A sertések befejezéséhez hasonlóan a teljesítményelőnyök megőrzésének kritikus tényezője a pellet minősége minimális mennyiségű bírsággal vagy olyan hőtöbblet nélkül, amely denaturálja a speciális fehérje- és szénhidrátforrásokat.

Az elmúlt 10 évben az Egyesült Államok sertéstermelésének egyik jelentős változása az elválasztási kor növekedése volt, és a kúszó etetési gyakorlatok újbóli vizsgálatához vezetett bennünket (Sulabo, 2009).

Tanult dolgok:

  • A kúszó takarmányozás fő hatása az, hogy elősegíti a sertések takarmányozását a korai időszakban az óvodai elválasztás után. A kocák elválasztási súlyának növelése vagy a fogyás csökkenésének nem lesz előnye.
  • Kutatásunk alapján a szerzők a következő kúszó táplálási protokollt javasolják:
    • Használja a kerek kúszó-adagolót azzal a tárolóval, amelynek fedele van
    • Helyezze a kúszó adagolókat az elválasztás előtt három-négy nappal>
    • Töltsön be egyszer egy adagot adagolónként
    • Használja az első fázisú óvodai étrendet, és ne egyszerű diétákat
    • Győződjön meg arról, hogy az adagolókat megfelelően tisztítják használat közben

Az elválasztási kor csökkenése szintén ez vezetett a 15 kg-nál kisebb sertésekkel etetett étrend mennyiségének csökkenéséhez, valamint a 15 kg-nál kevesebb sertésű sertésekre vonatkozó hagyományos két diétás program megszilárdulásához egyetlen étrendi szakaszban. Az egyfázisú óvodai étrend különféle változatai és az ebben a cikkben ismertetett fogalmakat alkalmazó étrendkészítmények példái elérhetők online.

Noha az elválasztási korok, az előállítási gyakorlat változása és az összetevők költségeinek növekedése az elmúlt években megfigyelhető, az óvodai táplálkozási programok célja változatlan. Ez a cél az, hogy a disznót a lehető leggyorsabban átállítsák a folyékony táplálékról a száraz táplálékra a speciális fehérje- és szénhidrátforrások fokozatos kialakításával a gazdaságos gabona- és szójaliszt alapú étrendre.