Pajzsmirigy diéta: Hogyan lehet enni pajzsmirigy rendellenességgel

Van pajzsmirigy diéta? A pajzsmirigy-szakértők szerint négy kulcsfontosságú pont arról, hogy az ételválasztás hogyan befolyásolhatja a pajzsmirigy állapotát és általános egészségi állapotát.

Dr. Angela M. Leung, MSc

diéta

"Az Amerikai Pajzsmirigy Szövetség éves ülésén a jód és a pajzsmirigy egészségével foglalkozó ülésen bemutattuk azokat a lehetséges hatásokat, amelyeket az étrendi módosítások a pajzsmirigyre gyakorolhatnak" - mondja Angela M. Leung, MD, MSc, az orvostudomány adjunktusa a UCLA Orvostudományi Kar Kaliforniában.


„Összefoglaltuk, hogy a napi 150 mcg megfelelő jódtáplálás elengedhetetlen a pajzsmirigy normális működéséhez, de a túlzott - akár különféle forrásokból (pl. Dúsított só, kiegészítők, tengeri moszat, tenger gyümölcsei) - bevitele fordított hatást gyakorolhat: a túl sok jód hipotireózist és pajzsmirigy-túlműködést okozhat, a túl kevés jódszint pedig hipotireózishoz vezethet ”- mondja Dr. Leung.

"Fontos megjegyezni, hogy több vagy, mint a pajzsmirigybetegséged, ezért kiegyensúlyozott étrendet szeretnél fogyasztani az általános egészségi igények kielégítése érdekében" - mondja Dr. Leung az EndocrineWeb webhelynek. Az alapvető tápanyagok túl sok és túl kevés további egészségügyi problémához vezethetnek, ami bonyolítja a pajzsmirigy állapotát, nem pedig javítja azt. 1

A diéta megértése befolyásolja a pajzsmirigy működését

A pajzsmirigy felszabadítja a pajzsmirigyhormonokat a vérbe a pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH) révén. Ha a pajzsmirigy nem reagál megfelelően, akkor hypothyreosis vagy hyperthyreosis alakulhat ki.

Az Egyesült Államokban hypothyreosisban szenvedő egyének túlnyomó többsége - minden hetedik nő - Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladásban szenved, amely autoimmun betegség, amelyben a szervezet nem termel elegendő pajzsmirigyhormont, de ezt nem az étrend jódszintje okozza. 2 A hypothyreosis egyéb kevésbé gyakori okai közé tartozik a jódhiány az étrendben, bizonyos gyógyszerek szedése, amelyek zavarják a pajzsmirigy felszívódását, a pajzsmirigy műtéti eltávolítása és genetikai rendellenesség.

1. Összpontosítson arra, hogyan fogyasszon elég zöldséget, ne pedig melyiket kerülje el

"Beszéltünk a keresztesvirágú zöldségek, például a kelkáposzta, a brokkoli, a karfiol és a bok choy fogyasztásáról, amelyek a pajzsmirigy kimerülését eredményezhetik, ha elegendő jódot kapnak" - mondja Dr. Leung. A jódfrissítéssel kapcsolatos bármilyen probléma oka lehet a tiocianátok jelenléte ebben az élelmiszercsoportban.

A túl sok ilyen zöldség fogyasztása problémát jelenthet azok számára, akik nem kapnak elegendő étkezési jódot és túl kevés szelént, mivel mindkét ásványi anyag hiánya növelheti a golyvák kialakulásának kockázatát. 2

És mégis, a tiocianátok szintje jelentősen változik, akár egyetlen étel különböző fajtáiban is. Vegyünk kelkáposztát, a tiocianátok mennyisége egy adagban nulla és 400 mm/kg között változhat a friss zöldségtömeg alapján. 3

Ha Önnek pajzsmirigy alulműködése van vagy a golyvák családi kórtörténetében szerepel, csökkentheti a kockázatát azáltal, hogy összekeveri a választott zöldségeket, így nem eszik sokat ugyanazon zöldségfélét nap mint nap, főzve a zöldségeket és alaposan megrágva őket, ami segít hogy lebontsa az aggasztó anyagokat - mondja Dr. Leung. És nem ártana elkerülni a keresztesvirágú zöldségek nyers elfogyasztását; még enyhe gőzölés után is deaktiválja a tiocianátokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem eszel többet, mint amennyit a pajzsmirigy képes kezelni. 3

Az úgynevezett goitrogén ételek miatti aggodalmak csökkentésének másik oka az, hogy a tiocianát szintje például a kelkáposzta típusától függően változik, amelynek tucatnál több fajtája van. 4

A brokkoli, a káposzta és a kelkáposzta mennyisége a szokásos étrendben minimális kockázatot jelent. Például nem volt káros hatása a pajzsmirigy működésére, ha négy hétig minden nap öt uncia főtt kelbimbót fogyasztott. 5,6 Vigyázat: ha pajzsmirigy-rendellenessége van, fontos tisztában lenni azzal, hogy a gyümölcslevek koncentrálják a tiocianát mennyiségét, körülbelül 2000 mcg/pohár mennyiségben. 7

Bizonyos perspektívát kínálva: az Egyesült Államokban a pajzsmirigy hipotireózisának akár 95% -át sem jódhiány okozza, hanem egy autoimmun betegség következtében jelentkezik, így a keresztesvirágú zöldségek elkerülése kevéssé javítja a pajzsmirigy alulműködését, és megfoszthatja Önt értékes egészséges előnyöket, például élelmi rostokat és gyulladáscsökkentő, rák elleni antioxidánsokat. 5.

Ha ez nem elég az aggodalmak nyugtatásához, egyes szakértők azt javasolják, hogy a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása valóban hasznos lehet, ha autoimmun hypothyreosisban szenved, mivel a tiocianátok lassíthatják a jód felszívódását az emberekben, amelyek túl sokat kapnak, ami akkor lehetséges, ha tipikus nyugati ételt fogyaszt a jódozott sót tartalmazó gyorsételek, sült krumpli és más feldolgozott termékek étrendje, és nehéz kezűek vagyunk a sótartóval.

Gyors megjegyzés a szójáról

A szójaalapú élelmiszerek izoflavonjai (pl. Tofu, szójatej és szójafehérje, tempeh, edamame, miso) gátolhatják a pajzsmirigyhormonok termelésében szerepet játszó enzimet, a pajzsmirigy-peroxidázt (TPO). 8.

Ha autoimmun pajzsmirigy-betegségre, például Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladásra vagy Graves-betegségre gyanakszik, orvosa TPO-tesztet végezhet az antitestek ellenőrzésére, ami segít a pajzsmirigy-rendellenességének okának diagnosztizálásában.

„Ha túl sok ilyen típusú [szóját tartalmazó] ételt fogyaszt, a pajzsmirigyhormon szintje kimerülhet, de ennek valószínűsége, vagy annak valószínűsége, hogy a legtöbb ember veszélyesen magas szintet ér el, ami problémát jelentene, valószínűleg nagyon alacsony ”- mondja Dr. Leung az EndocrineWeb-nek.

2. Ellenálljon a kísértésnek, hogy kövesse a fejléc-diétákat

Tegyen magának egy szívességet: „álljon ellen a kísértésnek, hogy átugorjon olyan népszerű étrendeket, mint a Szivárgó bél, a Gluténmentes vagy a Paleo” - mondja Dr. Leung.

Kockázatok merülhetnek fel, ha teljes ételcsoportokat szüntet meg, vagy ha bizonyos ételek (azaz szója, keresztesvirágú zöldségek, glutén) kerülése miatt aggódik, az nem válasz a pajzsmirigy egészségére. Sokkal fontosabb, hogy az általános közérzeted érdekében az étkezésre összpontosíts, ahelyett, hogy olyan étrendet követnél, amely nem feltétlenül fogja támogatni az egészséges pajzsmirigyet.

"Erőteljes tudományos adatok hiányában, amelyek alátámasztják ezen népszerű étrendek többségének a pajzsmirigy betegséggel való összefüggését, a betegeket meg kell győzni arról, hogy a körültekintő, kiegyensúlyozott étrend fogyasztása és az esetleges étrendi korlátozások elkerülése a legjobb stratégiát jelenti az általános egészségi állapotra." ő mondja.

3. Fontolja meg az étrend-kiegészítőket egy óvatos utolsó megoldásnak

Bár azt gondolhatja, hogy helyesen cselekszik táplálékkiegészítő szedésével, a keserű igazság az, hogy inkább ismeretlen ártalmaknak szánja magát.

"Nehéz ajánlani a pajzsmirigy támogatásának elősegítése érdekében címkézett kiegészítőket, mivel ezek nagy mennyiségben tartalmazhatnak tápanyagokat, amelyek valójában károsak lehetnek a pajzsmirigyre" - mondja Dr. Leung.

Két kivétel van:

  • "Enyhe Graves-féle szembetegség esetén szelénnel történő kiegészítés javasolt" - mondja Dr. Leung.
  • "Azoknak a nőknek, akik teherbe eshetnek, terhesség alatt, vagy szoptatnak, az Amerikai Pajzsmirigy Szövetség 150 mcg jódot tartalmazó napi kiegészítés bevételét javasolja" - mondja Elizabeth Pearce, MD, MSc, a Massachusettsi Bostoni Egyetem Orvostudományi Karának orvosprofesszora., és az ATA azt is javasolja, hogy terhesség alatt ne szedjen szelént, mivel aggodalomra ad okot a terhességi cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázata.

Ugyanolyan fontos biztosnak lenni abban, hogy nem kap túl sok jodidot, mint nem elegendő. A leghatékonyabb módja annak, hogy megvédje magát, ha megvizsgálja a kiegészítők címkéjét, mielőtt bevenné, hogy teljes mértékben tisztában legyen az ígért tápanyagszinttel.

Mivel a táplálék-kiegészítőket nem ugyanolyan szigorúan szabályozzák, mint a gyógyszereket, érdemes megbízható forrást is találnia az Ön által bevitt összes kiegészítőre, így bizonyos lehet abban, hogy mit kap, mivel el akarja kerülni a felesleges szükségleteket. vagy nemkívánatos töltőanyagok. További információért olvassa el ezt az EndocrineWeb cikket: Pajzsmirigy-kiegészítők.

4. A megfelelő étrendi ritmus megtalálása

Valójában nincs egyetlen, speciális étrend vagy vitamin/ásványi anyag-kiegészítő, amely bizonyítottan megszünteti a pajzsmirigy betegségét - állítja az Országos Kiegészítő és Alternatív Gyógyászati ​​Központ. Ha további útmutatást szeretne kapni a megfelelő étrendről az egyéni igények kielégítése érdekében, akkor fontolóra veheti a munkát egy regisztrált dietetikussal, aki a pajzsmirigy egészségére szakosodott, vagy egy integratív orvosorvossal.

A munkamenet legfőbb üzenete az, hogy ajánlott egy jól átfogó, kiegyensúlyozott étrend, amely remélhetőleg legalább 150 mcg jódot tartalmaz naponta, különösen azoknak, akiknek étrendi korlátai vannak, például vegánoknak és ovolaktovegetariánusoknak. 1

Ugyanakkor kevés tudományos bizonyíték áll rendelkezésre az étrend egyéb javasolt és az interneten széles körben elterjedt módosításaival kapcsolatban, ezek közé tartozik az extra vas bevétele és a keresztesvirágú zöldségek elkerülése ”- mondja Dr. Leung az EndocrineWeb webhelynek.