A paleo-diéta és a keto által jóváhagyott gyorsétterem az Old Spagetti Gyárból

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Ellentmondónak tűnik, de a The Old Spaghetti Factory, amely egy olasz stílusú lánc étterem az Egyesült Államokban, Kanadában és Japánban, elkezdett néhány alacsony szénhidráttartalmú opciót felvenni az étlapjába, amely illeszkedik a paleo- vagy ketogén étrendhez. Jellemzően tészta opciói miatt elismert lánc diverzifikálta vállalkozásait, hogy támogassa az egyéb lehetőségeket kereső mecénások támogatási hullámát.

Fotó: Jake Sheridan

Az Egyesült Államokban székhelye az oregoni Portlandben található, míg a kanadai művelet a kanadai BC, Vancouverből fogy. 2018-tól az amerikai vállalatnak csak 43 étterme volt, 13 államban (Arizona, Kalifornia, Colorado, Hawaii, Indiana, Kentucky, Minnesota, Missouri, Ohio, Oregon, Tennessee, Utah és Washington). A kanadai vállalat 15 régi spagettigyárral rendelkezik 4 tartományban (Brit Kolumbia, Alberta, Manitoba és Ontario). A lánc büszkélkedhet olyan helyekkel is, mint Japán (Kobe és Kawagoe).

Ami igazán laktató az étkezésnél ebben a láncban, az az, hogy teljes körű szolgáltatást nyújtó ételeket kínál gyorsétterem áron, és a menü szinte minden eleme a helyszínen készül, a semmiből, friss alapanyagok felhasználásával. A legtöbb étteremmel ellentétben, amikor megrendeli ételeinket, teljes ételt kínálnak, amely kenyeret, levest vagy salátát és desszertet tartalmaz. Gyerekmenüvel, különleges csemegékkel és szórakoztató tevékenységekkel is büszkélkedhetnek, amelyek otthonosan ösztönzik a családokat. Ezenkívül a szolgáltatás kifogástalan és gyors, a felállások általában nem olyan hosszúak, és a nagy asztalok miatt általában képesek extra nagy étkezõ csoportok befogadására (akár 20 felett is).

Fotó: Jake Sheridan

Ha Paleo/Keto opciót keres, akkor nagyon ajánlom, hogy próbálja ki őket Mediterrán saláta, de az „összes mellékelt” elem kikapcsolása, amelyek nem felelnek meg az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek. Ez azt jelenti, hogy elhagyják az olasz savanyú kenyeret és a Spumoni fagylaltot, de igent mondanak arra, hogy a 2 dolláros spenót salátát helyettesítsék az ingyenes Kezdő salátával (Győződjön meg róla, hogy szárított áfonyát kér, és öntetet kér az oldalán).

A fő mediterrán saláta előétel megrendelésekor javaslom, hogy adjon hozzá forrón sült csirke vagy pirított garnélarák majd kérje a Balzsamos Vinaigrette és kandírozott pekándió oldalán. Ha nem tetszik ez a hagyma utóíze, akkor valószínűleg meg kell kérnie, hogy teljesen távolítsák el őket a salátából is.

Fotó: Jake Sheridan

Amint az a következő fotókból kiderül, az Entrée saláta nagy, és kellemes választékot tartalmaz tavaszi keverékből, uborkát, pirospaprikát, fekete olajbogyót és rengeteg feta sajtot friss meggyparadicsommal párosítva. A kicsi előétel Starter saláta elkészítése után ez az Entrée elragadóan töltő, mégis könnyűnek bizonyult ... sőt, szinte éreztem, hogy testem pozitívan reagál a jó fehérje és a zöld zöldségek megfelelő keverékének egészségügyi előnyeire.

Bár ennek az Entrée-nek a standard bontása adagonként óriási 820 kalóriát tartalmaz, 34 gramm fehérjével, a tény az, hogy a balzsamos vinaigrette (170 kalória, 1 gramm szénhidrát) és a kandírozott pekándió (nagyjából 66 kalória, 3,7) eltávolításával gramm szénhidrát) jelentősen ésszerű szintre csökkenti a teljes kalóriatartalmat (nagyjából 584 kalória). Ha még tovább szeretné csökkenteni, akkor kérje meg őket, hogy távolítsák el a feta sajtot (Nagyjából egy újabb, nagyjából 75 kalóriás cseppért).

Fotó: Jake Sheridan

Ami a desszertet illeti, ha igazán szeretne csak egy közepes szénhidrátot kínálni, azt javaslom, hogy egyesével kóstolja meg a finom kandírozott pekándiót, mivel az édes, fűszeres és diós íz keveréke tökéletesen elérhető a látszólag bevonat cukorral egy csipetnyi paprikával vagy cayenne borssal keverve az igazán sós befejezés érdekében.

Fotó: Jake Sheridan

Az Old Spaghetti Gyárban történő étkezés másik kulcsfontosságú eleme az 1920-as és 30-as évekre emlékeztető, meleg, kényelmes világítással bensőséges terek létrehozása. Az étkezés mindenképpen élmény, mert aprólékos figyelmet fordítottak a dekorációjukra, hogy a vendégek úgy érezzék, mintha visszalépnének az időben. Ennek elérése érdekében a lánc számos étterme felújított raktárakban és történelmi helyszíneken helyezkedik el, dekorációval, amely hagyományosan ritka antik tárgyakat, bonyolultan ólomüveg kijelzőket, antik világítást (Tiffany lámpákat) tartalmaz, beleértve a csillárokat, a csillogó sárgaréz fejtámlákat és a fülkék padjának háttámláját. Ezenkívül minden étterem legfontosabb jellemzője egy felújított villamos (trolikocsi) az étterem közepén, benne ülőhellyel, valamint a helyi autentikus emlékekkel.

Fotó: Jake Sheridan

Zárásként ezt a láncot adom 5 csillag az 5-ből a dekoráció és a hangulat érdekében, 4 csillag az 5-ből a kiszolgáláshoz és az ülések rendelkezésre állásához, 5 csillag az 5-ből alacsony árakért, 5 csillag az 5-ből az összetevők és a frissesség tekintetében, és 3 az 5-ből alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú tápláló menüpontok széles választékának felajánlásához.