Pizza és Margherita savoyai királynő - Visszaemlékezések Blog
- Bolt
- Blog
- Kiemelt
- Viktoriánus kor
- Edward-korszak
- Polgárháború
- Történelmi társaságok
- Downton apátság
- Légycsapó
- Stílus Galéria
- Eseménynaptár
- Kapcsolatba lépni
- Bolt
- Blog
- Kiemelt
- Viktoriánus kor
- Edward-korszak
- Polgárháború
- Történelmi társaságok
- Downton apátság
- Légycsapó
- Stílus Galéria
- Eseménynaptár
- Kapcsolatba lépni
Pizza és Margherita savoyai királynő
Szinte mindenki, aki pizzát kóstol, szereti a pizzát, és Margherita királynő sem volt más, igaz? Nos, ebben lehet némi igazság, és talán nem is. A pizza eredete sokkal távolabbra nyúlik vissza a történelembe, mint Olaszország, és a királynő részvétele ennek a ma már világszerte ismert finomságnak a lapos kenyér népszerűsítésében inkább a legendákban, mint a tényekben rejlik.
Ki volt Margherita királynő?
1851. november 20-án Torinóban született Savoyai Margherita Carlo Alberto piemonti-szardíniai király unokája volt. Alkotmányos monarchiát vezetett be az olasz félszigetre. Már kiskorától kezdve elmerült királyi vonalának és az iránti kötelességének történetében. Amikor 1868. április 21-én feleségül vette első unokatestvérét, Umberto koronaherceget, kötelességtudata és nem szeretete vezérelte. Umberto sem szerette. De az unió valóban létrehozott egy örököst, és a pár jól kiegészítette egymást, és Margherita felhasználhatta varázsát és társadalmi hozzáértését a gazdagok és a közemberek megnyerésére.
Amikor 1878-ban Umberto lett a király, Olaszország már egyesült ország volt, de hosszan tartó ellenségeskedés volt tapasztalható, különösen azért, mert Rómát választották fővárosnak. Margherita királyné volt az egyesítő, aki soha nem ejtett megosztó szót, és támogatást mutatott Olaszország minden népének. Itt egyesül a tény és a legenda.
A pizza kapcsolat és a legenda
A legenda magában foglalja a királyi pár 1889-ben tett látogatását Nápolyba, a Déli Királyság egykori fővárosába. Margherita királynő unatkozott a francia ínyenc ételektől, az akkori Európa hagyományos királyi viteldíjától, miközben a nápolyi Capodimonte palotában tartózkodott. . Látta, hogy a helyi emberek közül sokan nagy kenyeret esznek, és kíváncsi lett. A királynő finomnak találta.
A legenda szerint Margherita királynő különféle pizzák sütésére hívta össze Nápoly leghíresebb pizzakészítőjét, Raffaele Espositót. Kedvence volt a paradicsom, a mozzarella szelet és a bazsalikom, amely talán az ő tiszteletére készült, és így tartalmazta az olasz zászló színeit.
De várj, van még!
A legenda szerint Esposito elnevezte új pizzáját a királynőről, és azt kérte, hogy tegye a boltba a királyi pecsétet. Néhány nappal később köszönőlevelet küldtek királyi pecséttel kiegészítve. Amikor a BBC kivizsgálta a levelet, a riporter ezt találta meg.
Igen, Raffaele Esposito engedélyt kapott arra, hogy üzletébe helyezze a királyi pecsétet, de 1871 volt az év, és a bolt borokat és szeszes italokat.
Esposito 1883-ban vette feleségül Maria Giovanna Brandit, egy híres pizzakészítő lányát. Ezután megnyitotta saját pizzáját, az olasz királynő pizzériáját.
A köszönő levél Camillo Galli „aláírását” tartalmazta, aki Nápolyban a királynő kamarásaként dolgozott. De nincsenek feljegyzések egy tőle kapott levélről. A Raffaele Esposito részére nincsenek fizetési meghagyások. A királyi pecsét ellenőrzésekor hasonló, de nem a hivatalos pecsét. A pecsét is rossz helyen van. A köszönőlevél alsó közepén helyezkedik el, és a hivatalos dokumentumok bal felső sarkában jelenik meg.
Míg Camillo Galli írt az Espositónak, sok mindent kért, beleértve a bort is, ennek a levélnek és a köszönő levélnek az összehasonlításából kiderül, hogy a két levelet nem ugyanaz a kéz írta.
További kutatások után a riporter szerint ez lehet „a történet többi része”.
„Raffaele Esposito pizzériáját, az olasz királynő pizzériáját végül sógora fiai, a Brandi testvérek vásárolták meg.
Átnevezték a pizzériát Pizzeria Brandi, és ahogy Antonio Mattozzi jeles pizzatörténész professzor (ő maga egy híres nápolyi pizza család sarja) elmondta, megpróbálta kiváló vendégeivel helyreállítani korábbi dicsőségét.
Gondolatban látom, hogy a Brandi testvérek az 1930-as évek elején órák után ültek le pizzériájukba, és a világ depressziója súlyosan nehezedett a vállukra. Bár a Margherita királynővel és Raffaele Espositóval készült verzió a leghíresebb, a pizzát fogyasztó királyokról szóló történetek már az előző Bourbon királyok óta keringenek.
A brandiek úgy döntenek, hogy átformálják a legendát, és összekapcsolják vállalkozó szellemű nagybátyjukkal - ez hiteles történet volt, mivel a pizzériát egészen a közelmúltig „Olaszország királynőjének pizzériájának” hívták.
Egy éjszaka az utolsó pizza felszolgálása után megérkezik egy barát, akinek faragott fa bélyegzője hasonlít a királyi címerre.
Az egyik Brandis elővesz egy tiszta pergamenlapot, amelyet a sarokdohányboltban vásárolt, és elkezd írni: „House of her Royal…”
Az a bizonyíték, hogy a levelet az 1930-as években, nem pedig az 1880-as években írták, a levél nyitó sorában található: „Kedves Raffaele Esposito Brandi úr”.
Raffaele Esposito - mint minden olasz férfi - nem vette fel felesége vezetéknevét, így a „Brandi” vezetéknév teljesen helytelen. ”
Ennek a híres levélnek az átírása, felismerve ezt, gyakran egyszerűen elhagyja a „Brandit”, vagy zárójelbe teszi, de az eredetiben jól látható.
A Brandi testvérek, miután 1932-ben megvették a pizzériát, okos fogást (királyi köszönetet) értek el, de a híres pizzakészítővel nem volt nyilvánvaló kapcsolat, hacsak nem osztotta meg a vezetéknevüket.
E kulináris süllyedés ellenére nincs egyetértés a levél valódiságában.
A jelenlegi tulajdonosok, akik nem állnak kapcsolatban a Brandikkel, azt állítják, hogy a levelet talán Galli asszisztense írta. ” (A margherita pizzát valóban Olaszország királynőjéről nevezték el?)
Kétségtelen azonban, akik megeszik, hogy a Pizzeria Brandi pizza méltó a királyi elismerésre!
Az sem kétséges, hogy a pizza ma már globális élelmiszer. Az öntetek a hely alapján változnak, de az alapfeltevés és a név ugyanaz marad.
Íme a klasszikus receptje Pizza Margherita hogy megpróbálja.
Emlékezés funkciók történelem ihlette divatok az USA-ban tervezték és gyártották. Szeretjük a történelmet, és reméljük, hogy élvezték ezt a bejegyzést a modern pizza kapcsolatáról a viktoriánus korszakkal.
- Queen Village Philadelphia Óra Helyszín Emmy négyzet alakú detroiti pizza és hamburgerek az Egyesült Államokban
- Pizza Margherita története és receptje OLASZORSZÁG magazin
- Mediterrán étrend Margherita Pizza recept - ételbor és szerelem
- Pizza Margherita recept
- Vékony Margherita töltött pizzaolvadék súlyfigyelőkkel pont vékony konyha