Recept házi Shawarma Touchpoint Israel

recept

  • Látnivalók
    • Bibliai helyszínek
    • Történelmi honlap
    • Múzeumok
    • Nemzeti parkok
  • Utazás
    • Készítmény
    • Szállítás
    • Szállodák
  • Ihlet
  • Kultúra
    • Vám & Ünnepek
    • Helyi események
    • Történelem
    • Receptek
    • Nyelv
  • Hírek és Események
    • Nemzetközi
    • Üzlet és pénzügy
    • Tudományos technológia
  • Kapcsolatba lépni
  • Adományoz

Recept: Házi Shawarma

A Shawarma egy klasszikus izraeli gyorsétterem. A húshalmokat zsírral és fűszerekkel ellátott nyárson rétegezzük, és hő körülvéve főzzük. Amikor megrendel egy adag shawarmát, a szakács leborotválja a külső húsréteget, amely csöpög a fűszerektől és az ízektől. A hő ropogós, szaftos húsfalatot eredményez. A megsült sötét hús borotválkozásakor egy réteg fakó csirke tárul fel, amely még nincs kitéve hőnek. Miután egyszer vagy kétszer elfordult a hőforrás körül, az egykor fakó csirke arannyá válik és tökéletesen megpirul, készen áll a következő gyors vásárlásra.

A Shawarma készülhet pulyka, bárány, marhahús vagy csirke felhasználásával. Az autentikus shawarma állagának és ízének újbóli létrehozásához a legjobb a csirkecomb húsát használni, mivel ez a hús zsírosabb és több ízű, mint a csirkemell. Használhat csirkemellet, de tudja, hogy nem lesz olyan autentikus íze.

Az alábbi recept egy házi készítésű csavar a hagyományos ételhez. Dupla vagy háromszorosára növeli a fűszeres dörzsölés receptjét többféle felhasználásra. A fűszeres dörzsölést csirke vagy pulyka kebobokhoz is használhatja.

IDŐTARTAM: 26 perc

SÜTÉS IDŐ: 16 perc

ELŐRE IDŐ: 10 perc

SZOLGÁLTATÁSOK: 4 fő

ÖSSZETEVŐK

  • 1 font bőr nélküli, kicsontozott csirkecomb
  • 1/3 csésze repceolaj
  • 1 evőkanál kurkuma
  • 1 evőkanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/4 teáskanál fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál fekete bors

KÉSZÍTMÉNY

Szeletelje a csirkét vékony csíkokra. Keverjük össze az olajat és a fűszereket, és keverjük csirkéhez. Az íz fokozása érdekében a csirkét éjszakán át pácolhatja a hűtőben. Hevítsen egy serpenyőt közepes/magas hőfokon, és tegyen a fűszeres csirkecsíkokat az edénybe. Főzzük serpenyőben körülbelül tizenhat percig - oldalanként körülbelül nyolc percig. Ügyeljen arra, hogy a csirke szép ropogós külsőt kapjon. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja úgy, ahogy van, vagy apróra vágja a csirkét. Tálaljuk apróra vágott friss zöldségekkel, hummussal és csípős paprikával pitában vagy laffában.

Eredetileg a Kóser öröme.