ROMANOV CSALÁD: Étkezésük

Miklós cár egy pikniken. Miklós cár egy pikniken.

A Romanov család minden bizonnyal rengeteg hivatalos étkezésen és teán vett részt. De a kedvenc étkezési módjuk valóban a hétköznapi étkezés volt, például piknikezés a közvetlen családtagokkal és közeli barátokkal. Még az általuk kedvelt ételek is, különösen II. Miklós cár, szerényebbek voltak, és jobban hasonlítottak az orosz parasztok által fogyasztott ételekhez, nem pedig a nemességhez.

A Romanov családi reggeli menü a „The Standart” császári jachton: árpaleves, pirozhki, lazac majonéz, angol stílusú marhahús filé, korni tyúk szelet, körte sherry-ben, áfonyás pite.

Minden jelentés szerint II. Miklós cár az egyszerű orosz ételeket részesítette előnyben, például hajdinát és rántott szeleteket, zöldségekkel, például répával vagy burgonyával és fekete kenyérrel. Gyakran ez a preferencia megzavarta és meglepte kíséretének tagjait. A „The Standart” császári jacht egyik középhajója felidézte, hogy II. Miklós hogyan döntött egy romboló mellett, és az egész biztonsági csapat aggódott a fedélzetén tartott vacsora miatt. Minden kidolgozott előkészületük hiábavalónak bizonyult: a cár egyszerű tisztvacsorát akart. Ezzel sört kért, amelyet sietve kellett beszerezni a közeli rombolótól, és egy minősített dokumentumok számára szánt dobozban kellett átküldeni.

II. Miklós egyik legkedveltebb étele a jaltai sült malac volt, oldalán hajdina töltelékkel és tormával. Aki nem ismerte jól a cárt, feltételezte, hogy az ételízlése sokkal „sznobabb” lesz.

Fő fedélzeti étkező szalon a The Standart-ban, ahol a Romanov család a személyzet tagjaival és a lakosztállyal együtt evett.

Olga nagyhercegnő és Tatiana nagyhercegnő gyakran előszeretettel mesélték éttermi élményeiket a „The Standart” -on naplóikban. Ezek az étkezések alkalmat adtak a lányoknak arra, hogy a legénység körében beszélgethessenek szeretett barátaikkal. A nagyhercegnők levelükben és naplóikban is rendszeresen megemlítették a sok boldog hangulatos reggelit, vacsorát és teát otthon, Tsarskoe Selóban, családtagjaikkal és közeli barátaikkal.

Mária nagyhercegnő, Alexandra császárné, Olga nagyhercegnő, Tatiana nagyhercegnő és Anastasia nagyhercegnő a lakosztálynál étkeznek.

Olga Romanov naplójából:

- A szokásos tea volt. A barátaim között ültem. Vacsoráztam a jacht szalonjában. Borzasztóan hangulatos. - Mamával mentem a jachtba, és a nagy ebédlőben vacsoráztunk a tisztekkel és a lakosztállyal. - Négyen vacsoráztunk Anyával és Mamával a mályvaszínű szobában. - Vacsoráztam, és az estét Papával és Mamával töltöttem.

Miklós II. Sógornőjével, Erzsébet Feodorovna nagyhercegnővel, Alexandra császárné nővérével és egyik lányával, valószínűleg Mária nagyhercegnővel.

Tatiana Romanov naplójából:

- Négyest vacsoráztam Papával, Irinával, Anyával és Sashkával. Közöttük ültem, mármint Anya és Sashka között. Később egy kis időre elmentünk kávézni a nagy szobába. "Vacsoráztam Papával és Olga nénivel a mama kanapéja mellett." „Reggeliztem és vacsoráztam Papával és Veselkinel” „Vacsoráztam Papával, Irinával, V. Sashával és Anyával. Mama a szobájában volt a kanapén.

Alexandra császárné és Tatiana nagyhercegnő étkezéskor.

Számos fennmaradt fénykép van arról, hogy a Romanov család barátságosan és boldogan együtt étkezik.

Miklós II és Tsarevich Alekszej a teánál Miklós II és Alexandra császárné a teánál A Romanov család étkezéskor A Romanov család étkezéskor. A Romanov nővérek: Mária nagyhercegnő, Olga nagyhercegnő és Tatiana nagyhercegnő a teánál. Anastasia nagyhercegnő nagy valószínűséggel készítette ezt a fényképet.

Miután a Romanov családot letartóztatták és száműzetésbe küldték, szakácsot hoztak magukkal, inkább hagyományként, mint sznobságként. A napi menük elkészítése a család kényelmét jelentette: az orosz forradalom előtti régi, boldog életük egyikének kevés kapcsolata volt.

A Romanov család reggeli menüje 1917. november 26-án kelt Tobolszkban való fogságuk alatt: Levespörkölt; különféle hideg zöldek; burgonya a la Puskin; tészta; desszert csövek krémmel.

Közben a Romanov nővérek lelkesen tanultak főzni. A lányok különösen élvezték a kenyérsütést.

1918 júniusában, már Jekatyerinburgban, és alig több mint egy hónappal haláluk előtt, a cár ezt írta naplójába:

- Tegnap óta Kharitonov készíti ételeinket, az ellátást kétnaponta szállítják. A lányok főzni tanulják tőle, előkészítik a lisztet és este összegyúrják, reggel pedig megsütik a kenyeret! Egyáltalán nem rossz!"

Romanov egyik családtagja sem panaszkodott soha a fogságban engedélyezett ételek miatt, még akkor sem, amikor életük vége felé Jekatyerinburgban a katonák adagjára kényszerültek.

Anasztázia nagyhercegnő, Tatiana nagyhercegnő, Olga nagyhercegnő és Alekszej Cárevics a teát Tobolszkban. Ez a fénykép azután készült, hogy elválasztották húgukat, Maria nagyhercegnőt és szüleiket, akiket Jekatyerinburgba vittek. Ez az egyik utolsó fénykép a Romanov család ezen tagjairól.

és

További információ a Romanov család étkeztetéséről ezen a Dining With the Tsars blogoldalon.

Több az oldalamon

ROMANOV CSALÁD: HOGYAN MANDARIN NARANCSOK OROSZORSZÁG ÚJ ÉVES KEZELÉSÉRE
ROMANOV CSALÁD: ÚJ ÉVES ÉTELEK
A ROMANOV CSALÁD: „ÓRIÁSI LÉPÉSEK” JÁTÉK
ROMANOV CSALÁD: GRIGORI RASPUTIN leszármazottai
A ROMANOV CSALÁD LÉPÉSÉBEN: ROSTOV VELIKY (1913. MÁJUS 22.)
1913 MARIA NIKOLAEVNA NAGYHercegnő naplója: Az utolsó cár harmadik lányának teljes tercenáriumi folyóirata

Egy gondolat: „ROMANOV CSALÁD: ÉTELEIK”

SZERETEM, amikor Nicky PICNIC-stílusban eszik.

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.