Rozs krutonok

A krutont először takarékos szakácsok hozták létre, és keresték a kenyérszeletek felhasználásának módjait. Itt van egy alapvető kruton receptünk, variációkkal, amelyek ízes választékot kínálnak Önnek, hogy mindenféle leveshez élénk feltétként próbálkozzon.

Megjegyzések Használjon megmaradt rozskenyeret, vagy bármilyen más típusú kenyeret, beleértve a francia (bagett), a pumpás nikkel vagy a teljes kiőrlésű kenyeret. Ne feledje, hogy a napos kenyérszeleteket könnyebben, mint a frisset.

A krutonok jól tartják magukat, szorosan lezárt zacskókban tárolják őket a fagyasztóban. Feltétlenül jelölje be őket, hogy tudja, milyen ízeket adott el.

Főzés mód sütés

Teljes idő 30 perc alatt

Készítsen előre receptet Igen

Étrendi szempontok: tojásmentes, halal, kóser, laktózmentes, mogyorómentes, szójamentes, diómentes, vegetáriánus

Legfeljebb öt összetevő Igen

Hangulat hangsúlyos, fáradt

Íz és textúra ropogós, ropogós, sós

Hozzávalók

¼ csésze (50 ml) olvasztott vaj vagy olívaolaj (vagy mindkettő kombinációja)
8 szelet (kb. 2½ csésze [625 ml) rozskenyér, héját eltávolítva és kockára vágva
Sütőlap

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra

Egy tálban keverjünk össze vajat vagy olajat, és ha szükséges, az alábbi variációk egyikét. Adjunk hozzá kenyérkockákat; addig dobáljuk, amíg enyhén bevont. Egy rétegben kenje le a tepsire (vagy sekély tepsibe). Süsse egyszer kevergetve 10-15 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Használat előtt tegye félre kihűlni. Ha a tárolt krutonnal elveszítik a ropogósságot, terítsék ki egy tepsibe; sütjük 150 ° C-on 3–5 percig, vagy csak addig, amíg forró és ropogós lesz.

Marilyn Crowley és Joan Mackie: A legjobb leves szakácskönyv